15 מתכונים מזינים של אזור כחול לכל ארוחה ביום

זה לא רק על איך ארוך אבל איך נו בני המאה של האזור הכחול בעולם חיים. מעבר לבחירה שיטות חיים יומיומיות שמקדמים רווחה - הישארות פעילה, הטמעת טכניקות להפחתת מתחים, שמירה על תחושת מטרה חזקה, משפחה וקהילה - אוכל הוא הלב של כל מתכון ל אֲרִיכוּת יָמִים .

ב אזורים כחולים מייסד ומומחה לאריכות ימים של דן באטנר מילים, 'אם אתה רוצה לחיות עד 100 בריא, תאכל כמו אנשים בריאים שחיו עד 100.'

מהתמקדות במזון שלם וצמחי ועד להפגנת הכרת תודה לפני ארוחה, האנשים הארוכים ביותר בעולם יכולים ללמד אותנו דבר או שניים על הבאת עוד כחול לחיי היומיום שלנו - ולצלחות.

רענון מהיר: מהי דיאטת האזור הכחול?

אנשים באזורים הכחולים - שכונו על ידי בואטנר כאזורים ברחבי העולם שבהם אנשים חיים הכי הרבה זמן ובריאים - חיים טוב כי 'הסביבה שלהם דוחפת אותם להתנהגויות הנכונות', כותב בואטנר ב- מטבח האזורים הכחולים: 100 מתכונים לחיות עד 100 .

במשך רוב חייהם, תושבי אזור הכחול בחרו במאכלים כאלה לקדם אורח חיים בריא יותר 1 .

'90 עד 100% מהתזונה שלהם מורכבת מאוכל שלם, על בסיס צמחי. הם אוכלים כך מכיוון שפירות, ירקות, פקעות, אגוזים, שעועית ודגנים מלאים הם סבירים ונגישים', אומר בואטנר. 'המטבחים שלהם ערוכים. אז קל להכין את המאכלים האלה; הם מבלים עם אנשים שאוכלים באותו אופן, ויש להם מתכונים עתיקים כדי לגרום לאוכל בריא להיות טעים'.

למרות שכל אזור כולל פרקטיקות תרבותיות ייחודיות, המחבר וצוותו זיקקנו כמה מאפיינים משותפים שחושפים איך האנשים האלה אוכלים לאריכות ימים, כמו צריכה קבועה שעועית , לנשנש אגוזים, לשתות בעיקר מים, להפחית מוצרי חלב ולצמצם בסוכר, אם להזכיר כמה.

הסוד של פרוטוקול אריכות ימים חזק הוא פשוט וברור.

'מכיוון שגישת הדיאטה של ​​אזורים כחולים נועדה לקדם אריכות ימים, ודא שהמזונות שאתה אוכל הם אלה שאתה נהנה ממנו (ותרצה ליהנות עדיין כשתהיה בן 100!) לעומת לגרום לעצמך לחנוק דברים אתה חושב שאתה 'צריך' לאכול', אומר ג'ס קורדינג, M.S., R.D., CDN, דיאטנית רשומה, חבר ב-mbg Collective ו-mindbodygreen תוכנית תזונה פונקציונלית מַדְרִיך. 'כמו כן, אם דיאטת Blue Zone נראית שונה מאוד מדפוס האכילה הנוכחי שלך אבל אתה רוצה לחקור אותו, התחל עם שינויים קטנים שמרגישים ברי ביצוע, או שלבו כמה מתכוני Blue Zone בהתחלה.'

7 במאי סימן אסטרולוגיה

בין אם אתה מחפש להניע את הדרך שלך ל-100 או לייעל את התזונה שלך באמצעות מרכיבים טהורים ונגישים - המתכונים הטעימים האלה של Blue Zone עשויים להיות ההשראה הקולינרית שחיפשת לאכול כמו בן מאה בריא .

ארוחת בוקר

קערת ארוחת בוקר כוסמת

מזון עשיר בסיבים הם חיוניים בדיאטה של ​​אזור כחול. הדגשת דגנים מלאים היא אחת הדרכים שבהן בני המאה הללו אוכלים את דרכם לבריאות עיכול מיטבית לצד אגוזים, ירקות ושעועית. בעיטת ההדרים בהתחממות הזו מתכון לקערת כוסמת יבטיח שתתחיל את היום שלך בנימה בריאה ומאוזנת.

שקשוקה ירוקה טבעונית בהשראה ים תיכונית

גינת מטבח היא חוט נפוץ ומסורתי בשיטות האכילה של אזור הכחול, ולכן אין זה פלא שתבלינים ועשבי תיבול מופיעים לעתים קרובות במתכונים. זֶה סיר ירוק להפליא של טוב צמחים כולל שמיר, פטרוזיליה ונענע לנשנוש נקי ומרענן.

סימן 15 ביולי

ביצי טימין ועגבניות

אכילת ביצים מדי שבוע היא הרגל ידוע בקרב בני מאה של אזור הכחול. עם זאת, הם לא מגזימים בהם (לא יותר משלוש בשבוע), והביצים שלהם מגיעות מתרנגולות שמסתובבות בחופשיות, ללא הורמונים או אנטיביוטיקה. העשב הזה מתכון מושלם לשילוב עם פרוסה פריכה לחלוטין של לחם מחמצת לפינוק בוקר ממלא.

שיטאקי טופו לטרוף עם עירית

בהשראת המטבח האוקינאווי, טופו ושיטאקי פטריות הם זוג טעים מלא חלבון להוסיף לשגרת ארוחת הבוקר שלך. זֶה מתכון ארוז אומאמי הוא לא רק קל להכנה אלא גם מלא במרכיבים עזים בטעם.

ארוחת צהריים ארוחת ערב

סופר לביבות תרד

זה ארוחת בוקר לארוחת ערב מתכון עמוס במרכיבים תוססים כמו אבוקדו, תרד ועגבניות שרי בצבעים מעורבים. מלאו אותם במרכיבים מזינים בהשראת Blue Zone (תחשבו בטטה, שומר, שעועית לבנה, תירס, אגוזים, פלנטנים מתוקים או חומוס) לחלופת ארוחה קלה אך משביעה.

מרק שעועית שחורה לבבי

משעועית שחורה בקוסטה ריקה ועד לפולי סויה באוקינאווה, שעועית היא המהות של כל דיאטה לאריכות ימים ברחבי העולם. זה עשיר בחלבון, מנחם מתכון מכבד את היתרונות התזונתיים האדירים ואת הרבגוניות של השעועית בקערה אחת של טוב בשבילך.

ניוקי דלעת חמאה

כאשר מרווה, דלעת חמאה, שמן זית ולימון מתאחדים, התוצאה היא ביס עסיסי מאוד. המשביע הזה, בחירה מתכון יוצר מנה בריאה ומרגיעה מושלמת לבישול ושיתוף עם בני משפחה, חברים ואהובים.

Ragù של עגבניות, עדשים וחצילים

קריצה לראגו מסורתי על בסיס בשר איטלקי, זה גרסה על בסיס צמחי כולל חצילים רכים בחמאה, יין אדום ועגבניות - כולם מופיעים באופן קבוע בגסטרונומיה של סרדיניה. אתה יכול להגיש אותו על גבי פולנטה או ירקות נבולים שנזרקו במעט שמן זית נוסף.

חטיפים ומשקאות

חומוס פלפל מותסס

היופי מאחורי הצבעוניות הזו חומוס טמון לא רק בפשטות שלו אלא גם בתוספת הבריאה למעיים של פלפלים ושום מותססים בבית - לסיבוב חריף על הקלאסיקה הים תיכונית.

עוגיות אגוזי מקדמיה מתוקות

מהדהד את עצתו של באטנר לאכול שני חופנים של אגוזים ליום, אלה ממותקים באופן טבעי עוגיות הם הדרך המושלמת להתאים מנה נוספת לתזונה שלך. הם מכילים עשירים בוויטמינים אגוזי מקדמיה , אשר מלאים בשומנים בריאים, הכל בפינוק קל לאפייה.

פסטו טבעוני

הטעם המשביע שמגיע משילוב שמרים תזונתיים וקשיו רק נעשה טעים יותר עם תוספת של  בפסטו הטוב יותר עבורך מתכון .

ביס תמר לימון נא

עם נשיקה של קוקוס ולימון, אלה מלאי סיבים נשיכות הם חטיף נטול אגוזים עם ארבעה מרכיבים בריאים וטעימים בלבד.

קפה קר תוצרת בית

מעבר למוכר שלו יתרונות בריאותיים קפה הוא טקס קדוש ומוערך בזמן ברחבי אזורים כחולים שונים. שיטת הכנת הקפה מאחורי זה מתכון קל להפתיע, מבטיח חלק ו ידידותי לקיבה ספל של קפה בכל פעם.

26 באוגוסט גלגל המזלות

שייק ירוק מנגו חריף

עלים ירוקים הם מרכיב בעל אורך חיים כוכבים המהווה תוספת ממלאת ומזינה למנגו בהשראה טרופית זו אָדָם חֲלַקְלַק . אתה יכול לזרוק קצת ארוגולה בשביל אגרוף פיקנטי, או להחליש אותה עם ירוק עדין יותר כמו לפת אם אתה מרגיש הרפתקני.

טוב בשבילך גוואקמולי

המענג הזה גִרְסָה של תכונות מטבל הגוואקמולי הפופולריות תמיד אבוקדו , אדממה, קייל, לימון וזרעי דלעת עבור אגרוף מזין. מגישים עם קרודיטס, או מורחים על גבי קלוי שְׁאוֹר לחטיף צהריים מפתה.

כיצד אוכל ללמוד עוד על דיאטת אזור הכחול?

בין אם אתה מחפש להגדיל את האיכות והעומק של הידע התזונתי שלך או להרחיב את האימונים שלך על אריכות ימים, mindbodygreen's תוכנית תזונה פונקציונלית מציעה חינוך למזון ותזונה שאין שני לו מ-19 מהרופאים והמומחים המובילים בעולם, והכל בהישג יד.

התקרבות לבריאות ולרווחה מנקודת מבט של אורח חיים הוליסטי מעולם לא הייתה רלוונטית והכרחית יותר מאשר כרגע. כפי ש מאמן תזונה פונקציונלית , תהיו מצוידים בכלים להעמיק ולשפר הן את הרווחה האישית והן את הרווחה הקולקטיבית של אחרים.

הטייק אווי

אמנם יש א מגוון גורמים 2 כדי לשקול אריכות ימים, למזון יש תפקיד מרכזי בניהול אורח חיים בריא.

בישול בהתאם לדיאטת ה-Blue Zone הוא לא רק על מה לאכול אבל אֵיך לאכול - שיתוף אוכל עם יקיריהם, אמירת חסד והשהייה כדי להתענג על שמחת החיים חיוניים באותה מידה לחיים מאושרים וארוכים יותר.