3 ארוחות ערב לריפוי מעיים

לרבים מהמטופלים שלי אין זמן לבשל, ​​במקום לנקוט אוכל לא בריא, מזון ארוז מראש או לדלג על ארוחת הערב לגמרי.

אפס את המעיים

הירשם לקבלת מדריך בריאות אולטימטיבי למעיים בחינם, הכולל מתכונים וטיפים לריפוי.

אתה לא צריך להפוך את ארוחת הערב לרומן בן שבע מנות בהשראת מרתה סטיוארט, ואתה בהחלט יכול לעשות בסדר גמור לתפוס את המזון המלא אחרי העבודה. אך יחד עם זאת, הכנת ארוחת הערב לא צריכה להרגיש כמו מטלה הרקוליאנית.

בסופו של דבר, אני ממליץ למטופלים לוותר על הוצאת אוכל וברים חמים. במקום זאת, אני מבקש מהם לתכנן מעט ולהכין את אחד משלושת המתכונים הלא פשוטים האלה לארוחת ערב. הגישה שלי נוקטת גישה פשוטה אך מקיפה מבחינה תזונתית לארוחת הערב שמוציאה את הניחושים מספירת הקלוריות: מלאו את הצלחת שלכם ברבע חלבון ובשומן בריא, ובשביל שלושת הרבעים האחרים, הוסיפו סלט גדול או תוספת ירקות.

תמונה על ידינטאסה מנדיק

אני גם מנסה לשלב מזון מותסס ותרבותי כדי לתמוך בצמיחה ובהתרבותם של חיידקי מעיים בריאים. אלו כוללים:

• מזונות מתורבתים, כמו יוגורט קוקוס או קפיר מחלב עזים
• מזון מותסס , כמו ירקות מותססים יפניים, כרוב כבוש או קימצ'י
• משקאות מתורבתים המכילים חיידקים חיים חיוביים, כגון קומבוצ'ה

אכילת המזונות הנכונים, כולל מזון מתורבת או מותסס, שומרת על בריאות המעיים שלך ומונעת דיסביוזה, חוסר איזון בין מיקרואורגניזמים מעיים חיוביים וחיוביים המוביל למעיים דולפים, עודף חיידקים במעי הדק (SIBO) והפרעות רבות במעיים אחרים.

גיליתי עוד כמה כללים פשוטים שיש לנהוג עליהם כדי להפוך את כל ארוחת הערב לידידותית למעיים ולהימנע מאכילת יתר:

• אם אתה יודע שארוחת הערב תהיה מאוחרת ואתה נהיה רעב אחר הצהריים המאוחרים במשרד, חטיף בריא.
• קח רגע כדי להרהר ביום שלך במהלך ארוחת הערב. כשאתה שואף להתמודד עם בעיות המעיים שלך, אני ממליץ לך לנהל יומן מזון ותסמינים מדי יום. ובנוסף, שמור רשומת יומן תודה על כל יום.
• להאט ולהישמר עם האוכל שלך. יש אנשים שמתוודים על דברים כמו קריאה דרך מדיה חברתית, אגודל דרך המגזין האהוב עליהם, או בדיקת דוא'ל בזמן אכילה. פעולות אלה אינן מאפשרות לך להיות נוכח במצב הנינוח הדרוש לעיכול חלק וקל.
• אם אתם סובלים מגזים, נפיחות ואומללות אחרות לאחר הארוחה, צפו בכמות הנוזלים שאתם צורכים, שתו פחות במהלך הארוחות כדי להימנע מדילול אנזימי העיכול ונסו תוסף אנזימי עיכול מקיף כרבע שעה לפני הארוחות. שלוש הארוחות הללו נועדו להיות קלות יותר במערכת העיכול שלך, אך הסימפטומים עדיין יכולים להופיע אם אינך מקיים כללים אלה.
• נסו לסיים לאכול ארוחת ערב לא פחות משלוש שעות לפני השינה בכדי להפחית את הסיכוי להחזרת חומצה ממזון לא מעוכל שעדיין יושב בבטן ודוחף חומצה לוושט.

מהי-מהי עם שאלוטים, ליים וירקות בקלף

ארוחה תכליתית וקלה להכנה ללא ניקוי מועט עד לא! עבור האורח שלך, זה כמו הפתעה בתוך שקיק. אתם מוזמנים להכפיל או לשלש את המתכון אם אתם אורחים לארוחת ערב. ארוחה ללא דגנים זו קלה לעיכול.

מגיש 2

רכיבים

סימן 25 בינואר

• שני פילה מהי-מהי פראי של 6 גרם (בעובי של כ- 1 סנטימטר) *
• ½ כפית מלח ים
• ¼ כפית פלפל שחור
• 1 כף שמן קוקוס
• 1 כפית גרידת ליים מגוררת
• 1 כף מיץ ליים טרי
• 1 כף פטרוזיליה טחונה טחונה **
• 1 כף טימין טרי טחון **
• שאלוט 1 טחון **
• ½ כוס גזר חולין **
• ½ כוס אפונת שלג חולית **
• ½ כוס קישואים מחולקים **
• 4 פרוסות דקות ליים

* אתה יכול להחליף כל פילה דג לבן לבן יציב, כמו הליבוט, בקלה או דגדול.

** תוכלו לנסות גם שילובים שונים של עשבי תיבול וירקות.

שיטה

1. חממו את התנור ל -400 מעלות צלזיוס.
2. גזרו שתי פיסות נייר קלף בגודל 15 על 24 אינץ '. מקפלים לשניים לרוחב. צייר חצי לב גדול על כל פיסה, כאשר קפל הנייר נמצא במרכז הלב. בעזרת מספריים גזרו שתי חתיכות קלף בצורת לב.
3. מפזרים את הדג עם המלח והפלפל. מניחים פילה אחד ליד הקפל של כל לב קלף.
4. שלב בקערה את שמן הקוקוס, גרידת הליים, מיץ הליים, הפטרוזיליה והטימין; מערבבים עד לקבלת תערובת.
5. מעל כל פילה מחצית מתערובת שמן הקוקוס. מחלקים באופן שווה את שאלוט, גזר, אפונת שלג וקישואים בין שני הפילטים, ומעליהם 2 פרוסות ליים ליחידה.
6. החל בחלק העליון של הלב, קפלו את מחצית הלב על פני השנייה, וכיסו את הדג במלואו. אוטמים את הקצוות בקפלים צרים. סובב את קצה הקצה כדי לאבטח היטב.
7. הניחו את חפיסות הקלף על תבנית עם נייר אפייה. אופים במשך 15 דקות. מעבירים לצלחות הגשה, חותכים את נייר הקלף ומגישים מייד.

ירקות מוקפצים ושרימפס אטריות אורז

תמונה על ידיחכה לגירושין

ארוחה בימי חול מהירה וקלה. השילוב העשיר הזה של שרימפס, ירקות ואטריות אורז ללא גלוטן באמת מספק את החיך שלך. מיוצר עם גהי - עשיר בחומצה בוטירית, מקור בוטיראט, אשר נוגד דלקת למעי ושומר על בריאות התאים המרפדים את המעי הגס - מאכל זה הוא השילוב הנכון של חומרים מזינים המרפאים את המעיים. ג'ינג'ר, כמזון פונקציונלי, מגביר את התכונות הלוחמות דלקת של מתכון זה.

מגיש 4

רכיבים

• 8 גרם אטריות אורז יבשות
• 1 קילו שרימפס גולמי פראי גדול, קלוף ונטול
• 1 כפיות מלח ים, מחולק
• ¼ כפית פלפל שחור
• 2 כפות גהי, מחולק *
• 1 כוס פטריות פרוסות **
• 1 כוס גזר מגורר
• 1 כוס תרמילי אפונה **
• 2 בצל ירוק קטן פרוס דק **
• כוס אחת מרק ירקות ביתי
• 1 כף חומץ תפוחים
• 2 כפיות מולסה
• ½ כפית ג'ינג'ר טחון
• 1 כף שמן שומשום
• ¼ כוס בזיליקום טרי, קצוץ
• 1 כף שומשום קלוי

* אם אין לך גהי, אבוקדו או שמן קוקוס הם תחליף נהדר.

** השתמש בכל שילוב של ירקות במנה זו.

שיטה

1. הביאו סיר מים לרתיחה. מוסיפים את אטריות האורז, מסירים מהאש, ומניחים לשבת במשך 5 דקות עד שהם רכים. מסננים ושוטפים את האטריות במים קרים, ומניחים בצד.
2. מפזרים את השרימפס עם ½ כפית מלח ים וכפית פלפל.
3. מחממים כף אחת מהגהי במחבת גדולה על אש בינונית-גבוהה. הקפיץ את השרימפס במחבת עד שהוא יציב וורוד, 5 עד 10 דקות. העבירו את השרימפס למגש.
4. הפחיתו את האש לבינונית והוסיפו את כף הגהי הנותרת. הוסיפו את הפטריות, הגזר, תרמילי האפונה, והצל ירוק. הקפיץ עד למכרז, 2 עד 3 דקות.
5. בקערה קטנה הקציפו את מרק הירקות, החומץ, המולסה, שנותרה כפית מלח ים, ג'ינג'ר ושמן שומשום. מוסיפים את הרוטב לירקות שבמחבת. מערבבים פנימה את אטריות האורז והשרימפס, וממשיכים לבשל עד לחימום.
6. מפזרים בזיליקום ושומשום ומגישים חם או קר.

פיקטה עוף

תמונה על ידינדין גרף

עוף לימוני בטעם טעם מושלם לכל אירוע ומהיר להכנה. המנה משלבת צלפים, העשירים בקוורצטין - פוליפנול צמחי המסייע בריפוי מחסום הליחה של המעיים על ידי קידום צמיחתו של Akkermansia muciniphila , חיידק מעיים ידידותי הקשור בשיפור הסובלנות לגלוקוז ובמסת גוף רזה.

מגיש 4

רכיבים

• 1 קילו עוף חופשי, נטול אנטיביוטיקה, ניקה *
• ⅓ כוס קמח אורז חום
• ½ כפית מלח
• ¼ כפית פלפל שחור
• ¼ כוס גהי אורגני **
• 2 שאלוט קצוץ
• 3 כפות מיץ לימון טרי
• 2 כפות צלפים
• ¾ כוס מרק עוף
• פיתולי לימון, לקישוט (פורסים לימונים לסיבובים דקים, חותכים באמצע הסיבוב ונותנים לו טוויסט)

* קציצות טורקיה או חזיר עובדות טוב גם במקום שקצף העוף.

** ניתן להחליף את שמן הזית לגהי.

שיטה

1. מניחים את שקדי העוף בשכבה אחת בין שני גיליונות נייר פרגמנט והולמים עד לעובי של כ- 1 סנטימטר.
2. מערבבים יחד את קמח האורז, המלח והפלפל בקערה רדודה.
3. טובלים את שקדי העוף בתערובת הקמח, מצפים כל צד בצורה אחידה.
4. מחממים את הגהי במחבת גדולה על אש בינונית למשך 2 עד 3 דקות.
5. הופכים את האש לבינונית-גבוהה ומוסיפים מחצית מחתיכות העוף בשכבה אחת; לא להצטופף. מבשלים 4 עד 5 דקות מכל צד, עד שהעוף חום בהיר; מוציאים ומניחים בצד. מבשלים את חלקי העוף הנותרים באותו אופן; מוציאים ומניחים בצד עם המנה הראשונה.
6. מוסיפים את השאלוט לתבנית ומאדים למשך 2 דקות.
7. מוסיפים לאותה מחבת את מיץ הלימון, הצלפים, מרק העוף וחתיכות העוף. מבשלים כ -5 דקות עד שהרוטב מסמיך.
8. העבירו את פיקת העוף לכלי הגשה, וקשטו בפיתולי הלימון. לְשָׁרֵת.

טיפ: ניתן להכין מאכל זה יומיים עד שלושה; זה מתחמם יפה.

האם אתה חושב שלוקח הרבה זמן להפוך את הדברים למעי שלך? אשמח לעזור לך לאפס את בריאות המעיים באמצעות דיאטת ההפעלה המהירה שלי למשך 3 ימים. זה מתכנן הכל בשבילך במשך שלושה ימים כדי שתוכל להיות בדרך לאושר מעיים. לחץ כאן להוריד את הספר האלקטרוני החינמי הזה עוד היום!

שתף עם החברים שלך: