4 יתרונות בריאותיים משכנעים של אצות - הבטן שלך יודה לך!

ככל שאתה מתעמק בעולם האכילה הבריאה, מסתבר יותר ויותר שיש כל כך הרבה מזונות שאתה 'צריך' לאכול באופן קבוע על מנת לגוון את התזונה שלך ולתדלק את הגוף שלך בחומרים מזינים חיוניים. אבל בשלב מסוים, זה משאיר אותך לתהות אם כל המרכיבים האלה יכולים להיות בריאים כמו שהם נראים.

היום על השולחן, יש לנו אצות. אצות ים, מרכיב עיקרי במטבח האסייתי במשך אלפי שנים, נחשבות כמרכיב חובה בתזונה מזינה ומגוונת. אז האם זה באמת זֶה כֹּל הַכָּבוֹד? אנו חוקרים את היתרונות העיקריים שלו.

היתרונות הבריאותיים של אצות ים

התשובה הקצרה היא כן: אצות הן באמת מזון בריא וטעים ועמוס במגוון של רכיבים תזונתיים חיוניים שישאירו את הגוף שלכם בתחושה נהדרת. 'אצות ים הן מזון צפוף בחומרי הזנה ומקור טוב לויטמינים, מינרלים, סיבים, חומצות שומן, חלבון ותרכובות ביו-אקטיביות אחרות כמו פיטונוטריינטים', דיאטנית רשומה. מולי קנודסן, M.S., RDN , מסביר.

ב-mbg אנחנו אוהבים ירקות ים (שלום, ), ואצות הן אחת הבחירות הפופולריות ביותר בקטגוריה זו. יתרונות בריאותיים נוספים כוללים:

יכול להיות לו תכונות נוגדות חמצון

מזונות שכן עשיר בנוגדי חמצון 1 יכולות להועיל לגוף (במיוחד למלחמה בנזק של רדיקלים חופשיים) - ויש אצות ים שנחשבות מתאימות לחשבון.

'[ פיטונוטריינטים ] לעיתים קרובות יש תכונות נוגדות חמצון בגוף ועשויות להציע יתרונות בריאותיים כאשר הם צורכים, אולם יש צורך במחקר נוסף', אומר קנודסן. 'ההרכב התזונתי של אצות ים משתנה בהתאם לסוג (אדום, חוּם 2 , וירוק) כמו גם העונה והסביבה הימית שבה הוא גדל.'

ידוע כי אצות ים מכילות פלבנואידים וקרוטנואידים, שמתפקדים גם כדי להדוף נזקים של רדיקלים חופשיים בגוף. בפרט, אצות חומות מכילות קרוטנואיד הנקרא פוקוקסנטין 3 בעל השפעה נוגדת חמצון מרשימה במיוחד.

611 מספר מלאך אהבה

זה מספק תמיכה בבלוטת התריס

אצות הן גם מקור עיקרי ליוד, התומך בבריאה של בלוטת התריס. 'אצות ים הן מרכיב לא מוערך. זה הכי גבוה שמתרחש באופן טבעי מקור של יוד זה נספג היטב', מסבירה דיאטנית רשומה Abby Cannon, J.D., R.D. ' יוֹד הוא חיוני לתפקוד בלוטת התריס ; זהו מרכיב חיוני של תירוקסין (T4) וטריודוטירונין (T3), שני הורמוני בלוטת התריס'. 

טיפול ותמיכה בבלוטת התריס בריאה חשובים לייצור הורמונים ולשליטה בחילוף החומרים, והיוד המצוי באצות יכול לסייע בחיזוק תפקוד בלוטת התריס ויצירת הורמונים.

זה תומך בעיכול בריא

מחקרים גם גילו שאצות ים עשויות להיות שימושיות בתמיכה בעיכול חלק ובמעיים מאושרים. קנון מציין זאת אצות מכילות 4 סיבים, אשר חיוניים לשמירה על יציאות סדירות וקידום נוחות כללית בבטן 5 . בנוסף, אצות חומות אפילו מכילות פוליסכרידים סולפטים 6 , אשר עשוי לקדם את הצמיחה של חיידקי מעיים בריאים.

הוא מכיל חומצה פולית

לבסוף, אצות הן מקור שופע של חומצה פולית, צורה טבעית של ויטמין B9 המקדמת ייצור של תאי דם אדומים חדשים בריאים ותומכת בתפקוד הלב.

ממה להיזהר

אצות ללא ספק נהדרות לגוף, אבל יש כמה דברים שכדאי לשים לב אליהם כאשר צורכים ירק ים זה מדי יום.

'יש פוטנציאל לאצות להכיל רמות גבוהות בצורה מסוכנת של יוד ואפילו מיני ארסן', מזהיר קנודסן (אם כי זה מדאיג יותר אם אתה נוטל תוספי מזון המכילים אצות לעומת אכילתן בצורתן הטבעית). 'אם אתם קונים או צורכים מוצרי אצות באופן קבוע, בדקו אם החברה, היצרן או סוקר צד שלישי חושפים מידע על בדיקות מתכות כבדות', היא ממליצה.

קנון מציינת כי מבוגרים בריאים לא יעלו על 1,100 מק'ג יוד בכל יום.

כיצד לכלול אצות בתזונה שלך

עם טעם אומאמי מלוח, אצות מגלות את נוכחותן בכל ארוחה או חטיף. באשר לאופן שבו אתה יכול לכלול יותר מירק הים הזה בתזונה שלך, אצות ים צלויות הן אולי האפשרות הפופולרית ביותר, אבל סלט אצות הוא צד נהדר להזמין עם הסושי שלך לארוז בכמה ירקות ליום.

כאשר אנו עוברים למזג אוויר קריר יותר, אצות גם מהוות את התוספת המושלמת למרק וניתן אפילו לייבש ולפורר על גבי סלט כדי לשפר בקלות את הערך התזונתי והטעם הנועז. האפשרות המועדפת עלינו באופן אישי? אבקת ירוקים !

הטייק אווי

יש כל כך הרבה מאכלים נפלאים ומזינים שאפשר למלא בהם את הדיאטה כדי לתמוך בתפקוד היומיומי, אבל אצות ים הן אחת ששווה לשקול ברצינות לאכול ממנה יותר. ירקות ים מציעים תמיכה בבריאות המעיים, מסייעים בתפקוד בלוטת התריס ומספקים טעם אומאמי טעים להשלמת המרקים, הסלטים והדגים האהובים עליכם, אין להתעלם בירקות הים אם המטרה שלכם היא לבנות תזונה מגוונת ומעשירה.