5 עובדות מפתיעות על בריאות המעיים שרופא גסטרו רוצה שתדע

בריאות המעיים קשורה באופן מורכב לטריליוני חיידקים, וירוסים, פרוטוזואה ופטריות שחיים בתוך המעיים שלנו. יחד, חיידקים אלה מהווים את המיקרוביום של המעי, מערכת אקולוגית עשירה עם יכולת מטבולית עולה על זה של הכבד 1 . 

כיום, המחקר על תפקיד המיקרוביום של המעי בבריאות האדם - וכיצד אנו יכולים לשמור על איזון של חיידקים מועילים - ממשיך להצטבר. בתור גסטרואנטרולוג, הנה חמש עובדות שנדונו פחות על בריאות המעיים שאני רוצה שאנשים נוספים ידעו:

המעיים שלך הם שחקן מרכזי בבריאות החיסונית ובדלקת

אנחנו יודעים היום שהמיקרוביום של המעי ממלא תפקיד מכריע בתפקוד החיסוני ובדלקת 2 . חשיפה נאותה לכמות ואיכות הנכונים של חיידקים בלידה ומעלה מובילה למערכת חיסונית מאוזנת, כזו המגנה על הגוף תוך הימנעות מתגובות יתר למזון לא מזיק, לחיידקים או לחומר אחר שעלול להוביל למחלות אוטואימוניות. 

חוסר איזון במיקרוביום, או דיסביוזה, קשור לכל מיני מחלות כרוניות, כולל מַחֲלַת לֵב 3 , סַרְטָן 4 , הַשׁמָנָה 5 , סוּכֶּרֶת 6 , מצבים אוטואימוניים 7 , ו מחלות ניווניות עצביות 8 . מיקרוביום דיסביוטי הוא לרוב מיקרוביום דלקתי, עם שינויים במגוון המינים החיידקיים, הכימיקלים שהם מייצרים והגנים שהם מעוררים. דלקת עלולה להתחיל במעיים ולהתארג בגוף, לתרום למחלה.  

לפחות 95% מהאמריקאים סובלים ממחסור ברכיב התזונתי הכי אנטי דלקתי בטבע

המזון החשוב ביותר למיקרוביום המעי הוא סיבים ממגוון של מזון צמחי מלא , כולל פירות, ירקות, דגנים מלאים, קטניות ואגוזים. חיידקים במעיים מעכלים סיבים ומייצרים מטבוליטים מועילים כמו חומצות שומן קצרות שרשרת, המזינות את מחסום המעי, משפרים את התפקוד החיסוני ומסייעים במניעת דלקות. 

לצערי, לפחות 95% מהאמריקאים לא מצליחים לעמוד בכמות התזונה היומית המומלצת (RDA) של סיבים בתזונה (38 גרם לגברים ו-25 גרם לנשים). 

בינתיים, אופטימיזציה של בריאות המעיים פירושה מעבר ל-RDA. ככל שתאכלו יותר סיבים, כך תוכלו לטפח חיידקי מעיים מועילים, מעכלי סיבים, ולשפר את המגוון הכולל של המינים המרכיבים את המיקרוביום של המעי. 

מיקרוביום מעיים מגוון הוא סמן חשוב לבריאות המעיים. 

קריאה קשורה: 8 יתרונות סיבים שלא ידעתם עליהם  

גיוון במזון הוא קריטי לא פחות - או יותר - מהכמות   

בעוד שעלינו לכלול כמות טובה של מזונות צמחיים מלאים בתזונה היומית שלנו, עלינו להיות מודעים גם לסוגי הצמחים שאנו צורכים. הגורמים החשובים ביותר בטיפוח מיקרוביום מעיים מגוון הם גם הכמות וגם המגוון של מזונות צמחיים מלאים. לְדוּגמָה, אצות מכילות סיבים חשובים לבריאות המעיים שאינם קיימים בצמחים יבשתיים. 

במחקר אחד משנת 2011 על מבוגרים בגיל העמידה, מגוון הפירות והירקות 9 הצריכה הייתה מנבא טוב יותר לדלקת נמוכה יותר בגוף מאשר הכמות המוחלטת שנצרכה. ובשנת 2018, מחקר שנערך על ידי פרויקט הבטן האמריקאי חשף כי אנשים אשר לאכול לפחות 30 צמחים שונים בכל שבוע יש מגוון מיקרוביאלי גדול בהרבה מאלה שאוכלים רק בסביבות 10.

אוכל 'מכוער' טוב גם למעיים וגם לסביבה

בכל שנה, כרבע מ תוצרת בארה'ב נזרקת לפח מסיבות קוסמטיות, כולל צורות ועיקולים מוזרים ופגמים קלים, התורמים לבזבוז מזון עולמי ולשינויי אקלים. אבל המזונות כביכול הלא מושלמים האלה עשויים להיות אפילו יותר מזינים ומיומנים במאבק בדלקות מאשר עמיתיהם האטרקטיביים. 

צמחים הגדלים עם פחות חומרי הדברה, למשל, מייצרים כמויות גבוהות יותר של חומרים מזינים מועילים תוך מאבק במזיקים וכמויות נמוכות יותר של סוכרים. הצמחים האלה, למרות שהם מצולקים פיזית בגלל המאבקים שלהם, עשויים להיות בריא במיוחד עבור המעיים שלנו .

כולנו צריכים לאכול מזון מותסס

לאדם בריא ממוצע, כולל  מזונות מותססים בתזונה היומית - אפילו כמה כפות כל יום הן התחלה מצוינת - מועיל לבריאות המעיים. 

בעוד שמזונות מותססים מכילים ספירת חיידקים נמוכה יותר מתוספי פרוביוטיקה, יש להם מגוון גדול יותר של מינים, מה שמאפשר לנו לצרוך משפחות שיתופיות של חיידקים שגדלו באופן טבעי ולהגדיל את הסיכוי להיתקל בחיידק מועיל. 

הטייק אווי

אנו יודעים שהמיקרוביום של המעי מעורב בשפע של פונקציות חיוניות בגופנו: חיידקי מעיים מתסיסים מזון שאיננו יכולים לעכל, מוציאים אנרגיה ומייצרים ויטמינים, מינרלים ותרכובות מועילות אחרות. 

הם מפרקים חומרים רעילים ומגנים עלינו מפני חיידקים קטלניים. על ידי נקיטת צעדים פשוטים מדי יום, אנחנו יכולים לתמוך בחיידקים אלה שעושים כל כך הרבה כדי לתמוך בנו.

משמעות מספר מלאך 45