6 יתרונות פוטנציאליים של אזוב ים (בנוסף, ירקות ים עם עוד מדע מאחוריהם)
השוכן לאורך החופים הסלעיים של צפון האוקיינוס האטלנטי, אזוב ים הוא סוג של אצות אדומות עשירות בויטמינים ומינרלים. למרות שהמרכיב הייחודי הזה הופיע רק לאחרונה כטרנד ופריצת יופי של TikTok, הוא כבר מזמן נערץ בשל סגולותיו הרפואיות.
המשך לקרוא עבור היתרונות המובילים של אזוב ים הנלמדים כעת, בתוספת מבט מקרוב על כמה סוגים אחרים של אצות ששווה לנסות.
מהו אזוב ים?
אזוב ים הוא סוג של אצות אדומות המצויות באופן טבעי בחופי צפון האוקיינוס האטלנטי. ידוע גם בשם אצה אדומה, אזוב אירי, או קליפה פריכה , אזוב ים נקטף לעתים קרובות ומשמש להפקת קרגינן, מרכיב שפועל כחומר מעבה, מייצב ומקשר במוצרים כמו חלב שקדים, גלידה, בשרים מעדניות ועוד.
אזוב ים חווה לאחרונה עלייה בפופולריות ואף הוכרז כמזון-על לבריאות העור והמעיים ב-TikTok וברשתות החברתיות. עם זאת, זה למעשה קיים די הרבה זמן. למעשה, הוא שימש כתרופה טבעית לכל דבר, משלשולים ועד דיזנטריה במשך אלפי שנים, והוסיף גם לתה צמחים כדי לעזור להילחם בהצטננות 1 . מעניין, אזוב ים אפילו הוסף לחלב ושימשו למניעת חוסרים תזונתיים באירלנד במהלך רעב תפוחי אדמה 2 של שנות ה-1800.
לטחב ים יש טעם עדין שמתואר לעתים קרובות כאדמה ומעט מלוח. כאשר הוא נהנה טרי, יש לו מרקם רך דמוי ג'ל, ואילו אזוב ים מיובש מציע פריך קל. עם זאת, זה לא נאכל לעתים קרובות בפני עצמו ובדרך כלל משולב עם מרכיבים אחרים כדי לעזור להפחית את הטעם.
סיכום
אזוב ים הוא אצה אדומה מזינה המשמשת זמן רב למלחמה בהצטננות ולמניעת חוסרים. לאחרונה הייתה לו פריחה מחודשת (בין היתר הודות ל-TikTok), ואנשים משתמשים בו כעת כנשק סודי לבריאות העור ובריאות המעיים.איך אתה משתמש בזה?
אזוב ים זמין בדרך כלל בצורת ג'ל, פתיתים או אבקה. בעוד שאנשים רבים ברשתות החברתיות בוחרים לצרוך כף של אזוב ים רגיל בבוקר כדי לקצור את היתרונות שלו, ניתן להוסיף את האצות בקלות לשייקים, רטבים וקינוחים כדי לעזור להסוות את הטעם.
ניתן לצרוך אותו כתוסף בצורת גומי או כמוסות גם כן, אבל תרצה להיות זהיר בקבלת תוספי הירקות שלך. ( קרא את השיטות המומלצות של mindbodygreen לכך כאן .) אתה יכול גם למצוא אזוב ים ברבים מוצרי טיפוח העור , כגון סרומים, קרמים וקרמי לחות.
למרות הפופולריות החדשה שלו, לא סביר שתמצא אזוב ים יושב על המדף בסופרמרקט המקומי שלך. במקום זאת, ההימור הטוב ביותר שלך הוא לבדוק באינטרנט או לרכוש אותו בחנות מתמחה המציעה מוצרים צמחיים או סוגים אחרים של אצות מאכל .
תזונת אזוב ים
למרות שאוב ים נצרך בדרך כלל בכמויות קטנות (בערך כף), כל מנה יכולה להגביר את צריכתך של מספר ויטמינים ומינרלים חיוניים. למעשה, רק 2 כפות של אזוב ים גולמי מספקות את בעקבות חומרים מזינים 3 :
- קלוריות : 5
- שמן : 0.02 גרם
- נתרן : 6.7 מיליגרם
- פחמימות : 1.2 גרם
- סִיב : 0.1 גרם
- חֶלְבּוֹן : 0.2 גרם
- בַּרזֶל : 0.9 מיליגרם
- חומצה פולית : 18.2 מיקרוגרם
- ריבופלבין : 0.05 מיליגרם
- מגנזיום : 14.4 מיליגרם
אזוב ים עשיר במיוחד בברזל, מיקרו-נוטריינט חשוב הדרוש עבורו התפתחות נוירולוגית 4 וייצור תאי דם אדומים בריאים. הוא מכיל גם ויטמיני B כמו חומצה פולית וריבופלבין, אשר ממלאים תפקיד מפתח ב חילוף חומרים אנרגטי 5 . בנוסף, הוא עשיר ב יוֹד 6 , מינרל שעוזר לווסת את בריאות בלוטת התריס 7 .
יתרונות בריאותיים של אזוב ים
אמנם אין הרבה מחקר על אזוב הים עצמו, אבל רבים מחומרי המזון והתרכובות שהוא מכיל מביאים כמה הטבות בריאותיות מבטיחות לשולחן. להלן כמה מהיתרונות הפוטנציאליים העיקריים של אזוב ים. שימו לב שחלק גדול מהמחקר הזה נערך על בעלי חיים, ולכן יש צורך במחקרים נוספים לפני שנוכל להיות בטוחים שהיתרונות הללו עומדים בבני אדם:
1.זה עשוי לעזור לשמור על העור שלך זוהר.
'אזוב ים עשיר בויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון, החיוניים לשמירה על עור בריא', אומר Ife J. Rodney, M.D., FAAD, רופא עור מוסמך ומייסד של דרמטולוגיה נצחית + אסתטיקה . 'ויטמינים ומינרלים אלו הם אנטי דלקתיים, מסייעים באיזון שמן ועשויים להעניק לחות לעור'.
לדברי רודני, אזוב ים מכיל גם גופרית, שיכולה לסייע בהפחתת ייצור החלב לנקות נקבוביות סתומות 8 . 'יכול להיות שגם תומך בייצור קולגן 9 , שהוא קריטי עבור שמירה על גמישות העור והפחתת המראה של קווים עדינים וקמטים', אומר רודני ל-mindbodygreen.
אמנם אין הרבה מחקרים על ההשפעות של אזוב ים על בריאות העור ספציפית, כמה מחקרים מראים שתכונותיו האנטי-דלקתיות והאנטיבקטריאליות יכולות להקל על אקנה 10 . יתרה מכך, המדע מראה שהקרגנין שנמצא בטחב ים יכול לשמש גם כנוגד חמצון להגן מפני נזקי השמש אחד עשר .
2.זה עשוי לקדם את בריאות המעיים.
אכילת אזוב ים יכולה להיות דרך להוסיף קצת סיבים נוספים לתזונה שלך , על פי תזונאית קלינית ברברה סובל, M.S., CNS, LDN . 'סיבים הם החלק מהחלבון הצמחי שאנו לא מעכלים אלא שהחיידקים במעי שלנו עוברים חילוף חומרים לחומצות שומן קצרות שרשרת ומשתמשים בו לדלק', אומר סובל. היא גם מסבירה שסיבים תורמים גם לבריאות המיקרוביום של המעי, מערכת אקולוגית מורכבת המורכבת מטריליוני מיקרואורגניזמים במערכת העיכול.
מחקר אחד בבעלי חיים מצא שאזוב ים יכול לפעול כפרה-ביוטיקה ל לשפר את בריאות המעיים 12 ולשפר את הרכב המיקרוביום של המעי בחולדות. מחקרים אחרים מצביעים על כך שתרכובות מסוימות באצות ים יכולות להגביר את חיידקים מועילים במעיים 13 , אשר עשוי לסייע במניעה וטיפול במחלות. ובכל זאת, יש צורך במחקרים נוספים על בני אדם.
3.זה עשוי לתמוך בחסינות.
סובל מציינת כי היתרונות המחזקים את המעיים של אזוב ים יכולים להיות מועילים גם לבריאות החיסונית מאחר ובריאות המעיים ממלאת תפקיד מפתח ב ויסות חסינות 14 . (למעשה, ההערכה היא שעד 80% מהגוף תאי חיסון חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה שוכנים במעיים.)
שוב, מחקר בבני אדם חסר. עם זאת, מחקר בבעלי חיים משנת 2018 הראה כי אזוב ים יכול לעורר פעילות חיסונית 16 מולים. מחקר אחר על בעלי חיים מצא שתמצית אזוב ים הצליחה להפחית את הצמיחה של סלמונלה enteritidis (זן של חיידקים מזיקים) בעוד גם הגברת התגובה החיסונית 17 בתולעים עגולות.
4.זה עשוי לעזור לירידה במשקל.
כי לגוף אין את האנזימים הנדרשים לכך חילוף חומרים של קרגנין 18 , הוא אינו מתעכל ובמקום זאת נחשב לסוג של סיבים. הגדלת צריכת הסיבים שלך יכולה לקדם ירידה במשקל 19 על ידי האטת התרוקנות הקיבה, הגברת תחושות השובע בין הארוחות.
אמנם אין מחקרים ספציפיים על אזוב ים לירידה במשקל, אבל כמה מחקרים בבעלי חיים מצאו שאצות ים יכולות לעזור לרסן את העלייה במשקל עשרים על ידי מניעת ייצור תאי שומן. ייתכן שהסיבה לכך היא נוכחות של פוקוקסנטין, תרכובת שנמצאת באצות ים שהוכחה כבעלת תכונות נוגדות השמנת יתר עשרים ואחת .
הורוסקופ 2 במאי5.
זה עשוי לשפר את בריאות הלב.
הודות לתכולת הסיבים והנוגדי חמצון, הוספת אצות לתזונה יכולה לעזור לשמור על לב בריא וחזק. למעשה, מחקר שנערך לאחרונה מצא שצריכה מוגברת של אצות, באופן כללי, יכולה להיות קשורה ל-a סיכון מופחת לשבץ מוחי 22 אצל גברים. באופן דומה, מחקר משנת 2019 דיווח כי צריכת אצות גבוהה יותר קשורה לסיכון נמוך יותר של מחלת לב איסכמית 23 .
מחקר אחר מצא שתוסף עם קרגנין (תרכובת בטחב ים) יכול להפחית את רמות הכולסטרול 24 ב-16.5% והפחתת כולסטרול LDL (רע) ב-33.5%, מה שיכול לסייע במניעת הצטברות פלאק בעורקים. ובכל זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי להעריך את ההשפעות של אזוב ים על בריאות הלב.
6.זה עשוי לעזור לייצב את רמות הסוכר בדם.
כמה מחקרים מראים שאצות ים יכולות לעזור לשמור על רמות הסוכר בדם. מאמינים כי חומרים מזינים מסוימים המצויים באצות יכולים לעזור ספיגת סוכר איטית 25 ולדחות את התרוקנות הקיבה כדי להפחית עליות ברמות הסוכר בדם אחרי שאתה אוכל. חוקרים גרסו גם שתמצית אצות ים יכולה לחסום אנזימים מסוימים 26 מעורב בעיכול פחמימות ומגן מפני רמת סוכר גבוהה בדם הנגרמת מלחץ חמצוני.
ובכל זאת, לא היו מחקרים שהעריכו את ההשפעות של אזוב ים באופן ספציפי. בנוסף, מחקרים אחרים מראים שחיסול הקרגינן - מרכיב המופק מטחב ים - יכול למעשה לשפר את הרגישות לאינסולין 27 ושליטה ברמת הסוכר בדם אצל אנשים עם טרום סוכרת. לכן, יש צורך במחקרים נוספים.
סיכום
בעוד אזוב ים מראה הבטחה לשיפור בריאות המעיים, בריאות הלב, מראה העור ועוד, המחקר על זה הוא ראשוני ונערך בעיקר על בעלי חיים. מסיבה זו, אם אתם מתכוונים להציג ירקות ים לשגרה שלכם, אנו ממליצים לבחור באחד שיש לו מחקר נוסף מאחוריו, כמו האפשרויות למטה.סוגים אחרים של אצות שנחקרו בקפדנות רבה יותר
מעבר לטחב הים, ישנם למעלה מ-12,000 מינים של אצות 2 שם בחוץ, שכל אחד מהם מציע מבחר ייחודי של ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון. זה כולל מגוון של ירקות ים, כגון כלורלה, wakame , אצות ועוד. הנה כמה מהזנים המובילים עם יתרונות מגובים במחקר:
1.אַצוֹת יָם
'[אצה] יכולה לעזור בהלחנת העור, לשפר את האלסטיות שלו ולספק אפקט מרגיע', אומר רודני ל-mindbodygreen. סובל מסביר שסוגים מסוימים של אַצוֹת יָם , כמו קומבו, יכול גם לעזור בפירוק הסוכרים בשעועית שעלולים לגרום לגזים ולנפיחות. 'זה מגיע בדרך כלל ברצועות ארוכות וניתן להוסיף אותו למרקים או שעועית תוך כדי בישול, או לחתוך ולאכול או לזרוק אותו', אומר סובל.
נסה את זה ב: אם אתה משתוקק לארוחת חורף דשנה הכוללת את אצת הכוכבים הזו, בדוק את שלנו שעועית לבנה טוסקנה + מרק קייל .
2.ספריולינה
ספירולינה הוא מגוון תוסס של אצות שנחקר היטב בשל היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים שלה. 'ספירולינה נחשבת לעתים קרובות למזון-על בגלל האנטי דלקתי, נוגד החמצון שלה, הורדת לחץ דם 28 , איזון סוכר בדם והורדת שומנים בדם', אומר סובל. לדברי רודני, הוא גם עשיר בנוגדי חמצון וחומצות שומן, שיכולות לסייע בהרגעת העור ולהגן מפני נזקי הסביבה היומיומיים.
נסה את זה ב: ספירולינה זמינה באופן נרחב בצורת אבקה ומהווה תוספת נהדרת לשייקים, כולל הגחמני הזה ' שייק ענן גדול .'
3.אתה רוצה
'אצת נורי משמשת ללחמניות סושי והיא עשירה ב חומצות שומן אומגה 3 29 בעוד שהוא נמוך ביוד מאצות ים אחרות', מציין סובל. חלק מהמחקרים גם מראים שנורי יכול להציע כמה יתרונות גדולים לבריאות הלב. לדוגמה, מחקר משנת 2021 מצא שנורי אפילו יכול לעזור לחץ דם דיאסטולי נמוך יותר 30 אצל בנים.
נסה את זה ב: לדרך טעימה וצבעונית ליהנות מנורי, נסה להקציף קצת לחמניות סושי קשת טבעוניות .
תופעות לוואי של אזוב ים
'על אף שהוא עשיר בחומרים מזינים, אזוב ים יכול להוות בעיות פוטנציאליות עבור אנשים מסוימים', אומר סובל. היא מסבירה שתכולת היוד הגבוהה שלו עלולה להשפיע לרעה תפקוד בלוטת התריס 31 באנשים עם מצבים אוטואימוניים של בלוטת התריס וממליצה לדבר עם רופא לפני הוספת אזוב ים לשגרה שלך אם אתה נוטל תרופות לבלוטת התריס, מדללי דם או תרופות שמעלות את רמות האשלגן.
בנוסף, זכור כי אזוב ים יכול להכיל אַרסָן 32 ומתכות כבדות אחרות שעלולות להזיק בכמויות גדולות. הקפידו לבחור בטחב ים שמקורו באחריות והימנעו מזנים אכילים של אצות ים ממים מזוהמים. הקפידו על 1 עד 2 כפות של אזוב ים ביום כדי לוודא שלא תגזימו (ללא משחק מילים) על יוד או מתכות כבדות.
מכיוון שאין הרבה מחקרים על הבטיחות שלו, סובל גם מציינת כי אולי עדיף להימנע מכך אם את בהריון או מניקה.
אם אתם מתכננים להשתמש במוצרי עור אזוב ים, רודני ממליץ לבצע בדיקת טלאים לפני מריחת הכל. 'אם אתה חווה אדמומיות, גירוד או גירוי, הפסק את השימוש והתייעצי עם רופא עור', היא מייעצת.
שאלות נפוצות
הטייק אווי
אזוב ים הוא סוג של אצות אדומות עשירות במגוון של חומרים מזינים, כולל ברזל, ויטמיני B ויוד. מחקר מוקדם קישר אותו לרשימה ארוכה של יתרונות פוטנציאליים, כולל קידום בריאות המעיים, הגברת הירידה במשקל ושמירה על העור שלך זוהר וחלק - אבל עדיין נוכל להשתמש בכמה בדיקות נוספות בבני אדם לפני שנמליץ על כך בלב שלם. בינתיים, בדוק את אלה יותר ירקות ים מגובים מדע שבהחלט מגיע להם מקום בשגרה שלך.
שתף עם החברים שלך:
