יש לכם חומוס משומר? נסה להכין פלאפל ירוק אפוי בתנור
פלאפלים אפויים בתנור אלה נהדרים חטיף בדרכים ויוסיף עוד מעט חומר לסלט שלך. אתה יכול לשלב אותם עם כל סוג של לחם שטוח שתרצה, מזרעים ללבנונים ועד קמח מלא - הבחירה היא שלך! השתמשתי בלחם לחם פחם, לא רק לטעמם - הם נראים כל כך מדהימים על רקע הצבעים הטריים של הירקות.
שמרו כל שאריות או פלאפלים נוספים בכלי אטום במקרר עד יומיים.
פלאפלים סופר-ירוקים אפויים בתנור
עושה 16
פרסומת
רכיבים:
- 1 x 400 גרם (14 גרם) יכול חומוס (שעועית גרבנזו), מנוקזת ושטופה
- בצל 1 קצוץ דק
- 1 כוס (120 גרם) אפונה קפואה, מעט מופשרת
- 2 כפות זרעי צ'יה לבנים
- כוס אחת (90 גרם) ברוקולי קצוץ דק
- 2 כוסות (70 גרם) עלי כרוב מגורדים היטב
- כוס אחת (24 גרם / גרם) עלי פטרוזיליה עלים שטוחים
- ½ כוס עלי נענע
- 1½ כפיות כמון טחון
- ½ כפית אבקת אפייה
- מלח ים ופלפל שחור סדוק
- שמן זית כתית מעולה, להברשה
- לחמים שטוחים, להגשה
- ארוגולה, לשרת
- צנוניות פרוסות, להגשה
- לבנה, לשרת
שיטה:
- מחממים תנור לחום של 425 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית אפיה גדולה בנייר אפייה מונעסטיק.
- מניחים את גרגירי החומוס, הבצל, האפונה, זרעי הצ'יה, הברוקולי, הקייל, הפטרוזיליה, הנענע, הכמון, אבקת האפייה, המלח והפלפל במעבד מזון ומעבדים עד קצוץ דק מאוד.
- לחץ על מנות 2 כפות מהתערובת לקציצות והניח על המגש. מברישים את הקציצות בנדיבות בשמן ואופים במשך 15 דקות. מברישים את הקציצות בעוד שמן ואופים עוד 15 דקות או עד להזהבה ופריכות.
- מחלקים לחמים שטוחים בין צלחות הגשה ומעליהם ארוגולה, צנון, לבנה והפלאפלים להגשה.
הוצא מ אור שבוע: ארוחות מהירות במיוחד כדי להרגיש טוב מאת דונה היי. צילום מאת קון פולוס, מתכונים וסטיילינג מאת דונה היי. הודפס מחדש באישור האחוזה הרביעית, חותם של הרפר קולינס, 2020.
והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
