המרכיב הזה הוא הטוב ביותר למאבק בדלקת - 5 דרכים להשיג יותר מזה

אם אתה נאבק בדלקת - מה שכל כך הרבה אנשים עושים - זה חיוני לנהל אותה. לְפִי מֶחקָר 1 , שלושה מתוך חמישה אנשים מתים ממחלות דלקתיות כרוניות כמו שבץ מוחי, מחלות לב, סרטן ועוד.

אבל גם אם אין לך מחלה דלקתית מאובחנת, עדיין חשוב לנקוט בגישה מונעת, ולהגביל דלקת מתי ואיפה אתה יכול.

למרבה המזל, עם המרכיבים האנטי דלקתיים הנכונים, אתה יכול להפסיק דלקת עם האוכל בצלחת שלך. והמרכיב האהוב עלינו ליתרונות אנטי דלקתיים? לא אחר מאשר כורכום, כמובן.

מה הכורכום קשור לדלקת?

אם אתה זקוק לרענון, כּוּרכּוּם הוא שורש רב עוצמה המשמש במשך אלפי שנים במטבח האיורוודי וההודי, שנערץ על היתרונות הבריאותיים שלו. למרבה המזל עבורנו המערביים, Turmeric עשה את דרכו ברחבי העולם וכנראה שניתן למצוא אותה במכולת הקרובה ביותר שלך.

כורכום הוא מעצמה נוגדת חמצון, והוא גם מלא בתרכובות ביו -אקטיביות, הנקראות כורכומינואידים, המסייעים לספק את היתרונות הבריאותיים של הכורכום (וצבעו הבהיר).

כדיאטנית רשומה ג'סיקה קורדינג, M.S., R.D., CDN , כתב בעבר עבור MindbodyGreen, 'הכורכומינואיד העיקרי (והפופולרי ביותר), כורכומין, היה  למד בהרחבה 2 עבור פעולותיו האנטי דלקתיות, פעילות נוגדי חמצון ורשימה מרשימה כוללת של  יתרונות בריאותיים יזומים 3 ו

למעשה, על פי מחקר, כורכומין ישירות  נקשר לציטוקינים פרו-דלקתיים 4 -  מפחית סמנים ביולוגיים פרו-דלקתיים 5 , ויכול אפילו  הגן על העור מפני רדיקלים חופשיים 6 ו

5 דרכים להשיג יותר כורכום בתזונה שלך

קח תוסף כורכום

אם אתה רציני לקבל יותר מהיתרונות האנטי דלקתיים של הכורכום, הדבר הטוב ביותר שלך הוא לקחת את זה כתוסף.

אתה תמיד יכול לשלב את זה בתזונה שלך, אבל האזהרה היא שהיא  לא תמיד נספג בקלות בגוף , אז זה לוקח א מִגרָשׁ של כורכום בבישול שלך כדי לקצור את כל מגוון היתרונות.

הנה הסיבוב שלנו של תוספי כורכום הטובים ביותר בשוק, כולם נקבעו לחלוטין אבל אנחנו כאן ב- MindbodyGreen, עם אפשרויות שונות לכל הצרכים הספציפיים שלך.

הכינו (או לרכוש) צילומי מיץ כורכום

אם אתה גולש בקטע הבריאות בחנות המכולת שלך, או אפילו שיהיה לך חנות שייק בעיר, יש סיכוי טוב שיהיה להם מיץ כורכום כלשהו. בין אם מדובר בבקבוק מלא או זריקת מיצים מיני, זו דרך טעימה יותר להשיג אותו אם אתה לא מתלהב יותר מדי לבשל איתו.

וכמובן, אם יש לך מסחטה ואתה עומד למשימה, אתה תמיד יכול להכין מיץ משלך!

רק הקפד להשתמש בפלפל (או לחפש אותו ברשימת המרכיבים), כפלפל שחור  משפר את הקליטה 7 של כורכום.

הוסף אותו לאורז

אם תמיד יש לך אורז בהישג יד, דרך פשוטה נוספת להשיג יותר כורכום היא להוסיף קצת לאורז שלך. אני מכין רקוקת אורז טעימה של כורכום כורכום מאז שמזג האוויר היה קר יותר, ולא רק שהוא אנטי דלקתי, אלא שהוא גם כל כך נעים ומחמם.

הנוסחה הבסיסית שלי הייתה פשוט לטגן בצל בינוני בגודל בינוני וכמה שיני שום טחון בשמן זית, מוסיפים פנימה כף כל כורכום טחון וג'ינג'ר, בתוספת קצת פלפל שחור, ואז הוסיפו את האורז והמרק העצם (במקום מים), ובשלים לפי הוראות חבילה. יאם!

סימן 17 במרץ

הוסף אותו למרק העצם שלך

מרק עצם הוא דרך נהדרת להתחיל את היום שלך - או לסגור את האימון שלך עם אגרוף נוסף של חלבון - וזה הופך להיות מועיל יותר אם תוסיף קצת כורכום!

ההמלצה הכללית של מומחים צורכת  חצי כפית עד 1 כפית אבקת כורכום  (בערך 2.5 עד 5 גרם) ליום עם אוכל, אז פשוט מערבבים אותו ישר פנימה! לְהוֹסִיף זַנגבִיל וגם פלפל שחור, כמובן, לקבלת ספיגה נוספת ויתרונות סינרגיסטיים.

השתמש בזה באופן חופשי בכל מקום אחר!

לבסוף, אתה יכול די הוסף כורכום לכל דבר אתה רוצה במטבח. חשבו על מרקים טעימים, קארי הודים, או אפילו כחלק מתערובת תיבול על הבשרים והירקות האהובים עליכם. יש הרבה תה צמחי מרפא שיש להם גם כורכום. האפשרויות הן אינסופיות!

הנסיגה

אם אתה רוצה לדלקת דלקת ולהרגיש במיטבך, הכורכום אינו מרכיב לפספס. חפשו תוספי כורכום איכותיים מגובים במחקר לצריכת כורכום אופטימלית, וכאשר בספק, הוספת כפית לארוחת הערב שלך לעולם לא כואבת.