כיצד להכין פורטבלו טבעוני 'צלי סיר' לארוחת חג המולד
זֶה מנה מנחמת קלאסית לוקח טוויסט טבעוני. אם אתה אחד מאותם אנשים שחופרים בצלי סיר כדי למצוא את הירקות הרכים במיוחד, המתכון הזה נעשה בדיוק בשבילך.
צלי סיר הוא להיט ענק בכל שולחן חג, וגרסה זו בוודאי מרשימה באותם טעמים מוכרים אך עם מרכיבים בריאים יותר . החלק הכי טוב? ה מנה בסיר אחד דורש רק 10 דקות של בישול פעיל - בשאר הזמן רק מחכים שהירקות יצלו! האם אתה יכול להגיד, ארוחה פשוטה?
פורטובלו 'סיר צלוי'
מגיש 4
פרסומת
רכיבים:
- 2 כפות. (30 מ'ל) שמן זית
- 2 בצלים צהובים פרוסים
- 4 שיני שום טחונות
- 6 כפות. (46 גרם) קמח לכל מטרה
- 3 כוסות (708 מ'ל) בירה עמוקה או בירה כהה אחרת, כמו פורטר
- מרק ירקות 3 כוסות (708 מ'ל)
- ¼ כוס (60 מ'ל) רוטב ווסטרשייר טבעוני (ראו הערה)
- ¼ כוס (66 גרם) רסק עגבניות
- 2 כפות. (5 גרם) מרווה טרייה, שבורה
- ¼ כוס (10 גרם) בזיליקום טרי קצוץ
- 2 כפות. (5 גרם) רוזמרין טרי קצוץ
- מלח לטעימה
- פלפל שחור, לפי הטעם
- 4 כיפות פטריות פורטובלו, גבעולים וזימים הוסרו
- 2 כוסות (300 גרם) גזר לתינוק
- 10 תפוחי אדמה יוקון זהב, לא קלופים וקצוצים לחתיכות אינץ '(2.5 ס'מ)
- ענפי רוזמרין טריים (אופציונלי)
שיטה:
- חממו את התנור ל -150 מעלות צלזיוס (175 מעלות צלזיוס, או סימן גז 4).
- מחממים את שמן הזית במחבת גדולה מאוד ועמידה בתנור על אש בינונית. מוסיפים את הבצל והשום, ומבשלים במשך 3 עד 4 דקות. מוסיפים את הקמח ליצירת רוקס, תוך ערבוב תדיר במשך דקה אחת. מוסיפים באטיות את מרק הבירה והירקות ליצירת רוטב.
- מוסיפים את רוטב הווסטרשייר, רסק עגבניות, מרווה, בזיליקום, רוזמרין, מלח ופלפל. מוסיפים את הפורטובלו, הגזר ותפוחי האדמה. השתמש בכף כדי לצפות את הירקות ברוטב.
- מעבירים את המחבת לתנור. צולים שעה אחת, או עד שהירקות רכים. מגישים עם ענפי רוזמרין לקישוט (אם משתמשים).
- הערה : הקפידו לבחור במגוון טבעוני של רוטב ווסטרשייר. אנני ו- The Wizard's הן מותגים אמינים.
הודפס מחדש באישור מאת שבוע בישול טבעוני בסיר אחד מאת ניקול מאליק, הוצאת פייג 'סטריט ושות', 2019.
והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
