איך לקנות מאכלי ים בר קיימא, בנוסף למתכון להמיסת טונה, שלא נוכל להספיק
תסתכל על היום של אוכלי כל או פסקאטרי בצלחת, וסביר להניח שתגלה כמה מנות של פירות ים בשבוע. הסיבה לכך היא שההנחיות התזונתיות לאמריקאים ממליצות לאכול לפחות שתי מנות של פירות ים בכל שבוע. החל מדג המפוח הנוח במיוחד ועד להשגת מטרת החלבון בצהריים ועד סלט סלמון עשיר בוויטמין B, שארוחת הערב, דגים הם הדרך המושלמת לאזן את הצלחת ולקבל שורה שלמה של חומרים מזינים, ויטמינים ומוח חשובים. חומצת שומן אומגה 3 מיטיבה למערכת שלך.
בונוס - אתה יכול לעשות בחירות טובות לבריאות שלך שגם טובות לכדור הארץ. חשוב ללמוד כיצד לקנות מאכלי ים בני קיימא שיגנו על הכחול הגדול, וגם עליכם.
שיתפנו פעולה עם מועצת המנהלים הימית, עמותה מבוססת מדע עולמית, כדי ללמוד כיצד לעשות בדיוק את זה. בנוסף, אנו חולקים מתכון טעים להמיס טונה מהשף הסלבריטאי בארט ואן אולפן שיעזור לכם להכניס את כישורי הקניות החדשים שלכם לאוקיאנוס לפעולה מיידית.
גבר שקוע אישה סרטן
מהו מאכלי ים בר קיימא?
לעתים קרובות מדי, מילים כמו בר קיימא וידידותיות לסביבה נזרקות לעולם ללא הגדרה ברורה, מה שמקשה על ההבנה בדיוק מה עלינו לחפש.
בכל הנוגע לפירות ים, קיימות קשורה במיוחד לדגים שנתפסים באופן השומר על הסביבה הימית ללא פגע, מגיעה מאוכלוסיית דגים בריאה ונלכדת בפיקוח של גופי ניהול אזוריים ולאומיים.
שלושת הגורמים הללו המרכיבים את תקן הדיג בר קיימא של MSC עוזרים להגן על עתיד חיי הים, האוקיאנוסים, האגמים והנהרות שאנחנו אוהבים.
פרסומת
מה עליכם לחפש כשאתם קונים מאכלי ים?
הדרך הפשוטה ביותר להצביע עם הדולרים שלך ולהבטיח שאתה קונה פירות ים ידידותיים לים, שנתפסים בר, היא לחפש את מועצה למנהלות ימית (MSC) תווית דגים כחולים.
113 מספר מלאך
תמונה מאתMSC
ה- MSC הוקם במטרה לסיים את דיג יתר ולהבטיח כי הדורות הבאים יוכלו ליהנות מאותם פירות ים בר קיימא, שאנו עושים כעת. תוכנית ההסמכה והסימון שלה בונה שוק פירות ים בר קיימא יותר, וכבונוס, הופכת את המכולת של האדם הסביבתי לבקר לבקר הרבה יותר.
כשאתה רואה את תווית דגים כחולים של MSC, אתה יכול לסמוך על כך שפירות הים שאתה קונה מקורם בר-קיימא, משרשרת אספקה הניתנת לאיתור מאוקיינוס ונתפסים בר. כל מאכלי הים המאושרים על ידי MSC נבדקו על פי קבוצה של קריטריונים שפותחו בשותפות עם מדענים, תעשיית הדייג, קבוצות שימור ומומחים אחרים בכדי לאמת את קיימות הדייג. בנוסף, ה- MSC דורש הערכות צד ג 'וביקורת על כל הדיג בתוכנית ומבצע בדיקות DNA של דגים מעת לעת ככספת נגד הונאות ותווי שגוי.
ברגע שתתרגל לחפש את תווית הדגים הכחולים של MSC, תראה שהוא לא נמצא רק עם דגים בדלפק פירות הים. תוכלו למצוא אותו בקניות של דגים קפואים, דגים משומרים, מזון לחיות מחמד ואפילו תוספי מזון!
זכור, קניות בר-קיימא הן בערך הרבה יותר מהאוכל שאתה שם על הצלחת שלך - זה גיבוי לשיטות הקיימות שישמרו על עתידנו והקפדה על כך שהמותגים שאתה תומך בהם יישרו ערכים אישיים שלך. נכון לעכשיו, יותר מ -350 דייגים ברחבי העולם עוסקים בתוכנית ההסמכה של MSC, ויותר מ -17% מכלל התפיסות העולמיות מוסמכות כעת לתקן MSC. מטרתה היא ש- 30% מהדיג העולמי יעסוק בתהליך עד סוף שנת 2030. על ידי תמיכה במותגים ובמוצרים עם תווית הדגים הכחולים MSC, תוכלו לעזור להשיג מטרה חשובה זו ולעודד יותר מכולת ומוצרי מאכלי ים. להשתלב בתוכנית.
תמונה מאתMSC
אם אתה רוצה ללמוד כיצד לקנות מאכלי ים ידידותיים לאוקיאנוסים וארוחות ערב, בקר ב מדריך MSC Blue Fish למאכלי ים בר קיימא לדעת מה לחפש ואיפה, למה זה חשוב ואיך לבשל את פירות הים האהובים עליך. תוכלו גם לגלות כיצד להבטיח שהחנויות והמסעדות שאתם אוהבים משתמשים במאכלי ים הטובים גם לכם וגם לאוקיאנוס.
בישול עם פירות ים
ראשית - זה מיתוס שבישול פירות ים הוא קשה. אנחנו מבטיחים. למעשה, זה סופר פשוט, בישול מהיר ואפילו ניתן לבשל מקפוא במקרים רבים! יש עולם שלם של מנות לנסות, ממועדפים מרשימים לארוחות ערב ועד לארוחות צהריים בחול הממהר. אם אתם מרגישים מאוימים, התחילו עם משהו קל כמו שרימפס מטוגן במחבת או סלט מוקפץ, או פילה סלמון מתחת לצלייה. שימורי דגים הם עוד מקום נהדר להתחיל מכיוון שהוא תכליתי להפליא ואינו דורש כישורי בישול מהודרים כלל.
מזלות 7 בינואר
כדי להתחיל את המסע שלך, אנו חולקים נמס מדהים של טונה עם מתכון קטשופ תוצרת בית של שף ידוען, מחבר ספרי בישול ועורך הדין לדיג בר קיימא, בארט ואן אולפן. קבל את המתכון למטה. אתה יכול לנסות את זה עם הקו החדש של בארט שימורי טונה מאושרת על ידי MSC , אך לא משנה מה, וודאו כי המותג שבחרתם הוא בעל תווית הדגים הכחולים של MSC!
שירותים 2 לארוחת צהריים או חטיף
טונה נמס- פח טונה אחד בגודל 6 אונקיות (160 גרם) (מוט וקו עדיף שנתפס ואישור MSC) בחמניות
- שמן, מנוקז
- 1 בצל אדום קטן, חתוך לקוביות
- בצל ירוק אחד, לבן וירוק בהיר, קצוץ דק
- ¼ צרור פטרוזיליה שטוחה, עלים בלבד, קצוצים גס
- 3 כפות מיונז
- רוטב טבסקו
- 4 פרוסות לחם, רצוי כפרי
- 1 ½ כף (20 גרם) חמאה
- 4 פרוסות גבינת צ'דר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 1 שן שום טחונה
- 1 בצל אדום קטן, חתוך לקוביות
- 400 גרם עגבניות שזיף יכולות לקלף
- 1½ כף מחית עגבניות
- 1 כף סוכר חום כהה
- 1 כף חומץ יין אדום
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מערבבים בקערה את הטונה, הבצל, בצל ירוק, פטרוזיליה, מיונז, וכמה טיפות טבסקו. מתבלים במלח ופלפל. לְהַפְרִישׁ.
- להכנת הקטשופ : מחממים את שמן הזית בסיר על אש בינונית גבוהה ומאדים את השום והבצל עד שהם רכים אך לא משחימים, בערך 2 עד 3 דקות, תוך ערבוב תדיר. מוסיפים את העגבניות הקלופות, מחית העגבניות, הסוכר והחומץ. מבשלים על אש נמוכה עד להסמיכות, כ3 עד 5 דקות. מתבלים את הקטשופ במלח ופלפל. לחץ על הרוטב דרך מסננת דקה והשאיר להתקרר.
- חמאה כל פרוסת לחם בצד אחד והפכו. ערמו את תערובת הטונה על דפנותיהם שאינן חמאה של שתי פרוסות לחם ועליהן הצ'דר. מכסים בשתי הפרוסות האחרות (הצד החמאה כלפי מעלה).
- אופים את הכריכים הקלויים במשך 2 עד 3 דקות מכל צד במחבת יבשה על אש בינונית עד שהלחם פריך והגבינה נמסה.
- חותכים את נמס הטונה באלכסון ומגישים עם הקטשופ.
שתף עם החברים שלך:
