כיצד שני מומחים לסוכרת ייצבו את רמת הסוכר בדם במזון בלבד

מייסדי שליטה בסוכרת , סיירוס חמבטה, דוקטורט ורובי ברברו, MPH היו במסלולים דומים עם אבחנות הסוכרת מסוג 1: שניהם היו צעירים יחסית (חמבטה היה בשנות העשרים לחייו ואילו ברברו היה רק ​​בן 12), שניהם חוו את תסמיני ה- Tell-All (מרגישים צמאים מאוד, נסיעות תכופות לשירותים), ושניהם הקפידו על עצתם הכללית של אנשי מקצוע בתחום הרפואה, שהיא אכילת תזונה דלת פחמימות.

אבל הדמיון לא נעצר שם. שני המומחים הצליחו לגלות כיצד לייצב את רמת הסוכר בדם ובעצם לַהֲפוֹך את עמידותם לאינסולין.

הסוד? שום דבר מפואר, רק תזונה צמחית ועשירה בפחמימות. 'למדתי כיצד לטפל בעצמי טוב יותר וכיצד אוכל להפחית את הסיכויים שלי לסיבוכים ארוכי טווח', אומר לי ברברו בפרק השבוע של הפודקאסט של lifeinflux.

כאן הדגשנו מדוע חמבטה וברברו הם כל כך אוהדים של תזונה מהצומח וכיצד תוכנית אכילה זו סייעה להם לייצב את רמת הסוכר בדם. במקרה של שני מומחים אלה לסוכרת, מזון הוא באמת תרופה.

הם התחילו בהשראה מאותו איש מקצוע בתחום התזונה.

במה שנראה כמו צירוף מקרים מטורף, גם חמבטה וגם ברברו קיבלו השראה דאג גרהם, די.סי. , סופר בריאות ותזונה המוכר כאחד מאבותיו של תנועת מזון גולמי .

חמבטה נתקל במלך מזון הגולמי הזה, ובסופו של דבר ליווה את גרהם בנסיגה של שבעה ימים. 'הוא לקח אותי תחת חסותו', נזכר חמבטה. ״הוא הראה לי איך אוכלים דיאטה עם הרבה פירות והרבה ירקות. באותה תקופה של שבעה ימים, גלוקוז הדם שלי נפל כל כך מהר, עד שהייתי צריך לסגת מכמות האינסולין שנתתי לעצמי. '

שנים אחר כך, וברברו הרגיש את אותה ההשראה מגרהם דרך פודקאסט. ״הוא דיבר על איך אתה יכול לאכול פירות וירקות שיכולים לעזור לך לנקות את גופך. חשבתי, 'אני הולך לתת לזה זריקה', אומר ברברו.

הנה, ברברו חווה ירידה גם ברמת הגלוקוז בדם. 'גיליתי שאני זקוק לכמות אינסולין רגילה מבחינה פיזיולוגית, אותה כמות שהלבלב שלי היה מפריש אם לא היה לו נזק לעצמו.'

סימן 4 ביוני

שניהם צללו למחקר ומצאו את מה שהיה שם.

גם חמבטה וגם ברברו היו כה סקרנים לגבי תוצאותיהם האנקדוטליות בתזונה עשירה בפחמימות, שהם רצו למצוא כל מחקר קיים בנושא. וכפי שמתברר, ישנם מחקרים המגבים את תוצאותיהם: 'מה שחוויתי הוא בעצם משהו שתועד במשך שנים רבות', מסביר חמבטה.

על פי חמבטה, יש שנים על גבי שנים של מחקר מבוסס ראיות שמראה כיצד מזין, פחמימות שלמות יכול לסייע בשליטה על רמת הגלוקוז בדם והפיכת עמידות לאינסולין, ללא ספק שני הגורמים החשובים ביותר לניהול סוכרת מסוג 1.

הם מקפידים על תזונה צמחית ועשירה בפחמימות.

'עשיתי בדיוק את ההפך ממודל סוכרת מסורתי - אכלתי יותר אנרגיית פחמימות ממה שאכלתי אי פעם', מסביר חמבטה. 'אכלתי 600 גרם אנרגיית פחמימות ליום, והשימוש שלי באינסולין נחתך ב -35 עד 40%.'

גבר מאזניים אישה גדי

'התחלתי לאכול הרבה פירות וירקות,' מוסיף ברברו. 'הגדלתי את תכולת הפחמימות והיה לי יחס של 22 ל -1 לפחמימות ואינסולין.' אם אינך מכיר את השפה הטכנית, פירוש הדבר שרגישותו לאינסולין השתנתה ב 600%.

חשוב לציין כאן את ההבחנה בין פחמימות שלמות לפחמימות מעובדות ומעודנות (תמיד טוב שיש תזכורת!). ברברו וחמבטה הם חלק מארבע קטגוריות הפחמימות העיקריות: פירות, ירקות עמילניים, שעועית וקטניות ודגנים מלאים .

'סוג הפחמימה שאתה אוכל משנה בהחלט,' אומר חמבטה. עם זאת, מומחים אלה מעודדים אתכם לאכול בטטה, ולא צ'יפס.

יש ניואנסים (חמבטה הוא חלק מחומוס ולקינאטו, בעוד שברברו אוהב את הבטטות שלו), אך השניים מסכימים כי פחמימות חיוניות לבריאות ארוכת טווח. מבחינת הפחמימות האהובות עליהם שיש בצלחות שלהם, הם מסכימים על פירות כאופציה מספר 1. 'בננות, מנגו, פפאיה, אגסים, ג'קפרי , קרא לזה איך שתרצה. זה המועדף האישי שלנו, אין שאלה.

גם אם אתה לא בהכרח סובל מסוכרת מסוג 1, כל המאכלים העשירים בפחמימות אלה עמוסים בוויטמינים, סיבים ופיטוכימיקלים המגדילים את צפיפות התזונה הכוללת שלך - דבר שכולנו רוצים בסופו של דבר, לא?

והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: