חטיף בריא מוחי המוח המועדף על המוח יכול להיות כבר במקרר שלך

סביר להניח ששמעת את זה עשרות פעמים: אחת הדרכים החזקות ביותר לשפר את בריאות המוח שלך היא ממש ממש להאכיל אותה חומרים מזינים בריאים. באופן ספציפי, המוח שלך זקוק לנוגדי חמצון כדי לתפקד במיטבו. 'כדי להגן על מוחנו, עלינו להשיג נוגדי חמצון', ליסה מוסקוני, Ph.D. , מניות על פודקאסט MindbodyGreen ו 'והדרך היחידה לעשות זאת היא דרך הדיאטות שלנו, וזו הסיבה שכל מזון שעשיר בחומרים מזינים נוגדי חמצון יועיל למוח שלך.' 

מבחינת שמזונות עשירים בנוגדי חמצון הופכים את החיתוך, ובכן, ל- Mosconi יש דבר לפירות יער בצבע בהיר-במיוחד אוכמניות מתוקות. 

מדוע אוכמניות הן החטיף הטוב ביותר בריא מוח

'מבין כל האיברים בגוף, המוח הוא זה שהכי סובל ממנו לחץ חמצוני , 'מוסקוני הסביר בעבר. זו בדיוק הסיבה שהיא זקוקה לנוגדי חמצון כדי להילחם ברדיקלים חופשיים ולהפחית דלקת כרונית. ובעוד שפע של מזונות מכילים נוגדי חמצון מפורסמים ( תרד, כורכום ושוקולד מריר , כדי להדגיש כמה) נוגדי חמצון מפירות יער הוכחו באופן ספציפי שפר את העברת העצבים (aka, כיצד נוירונים מוחיים מדברים זה עם זה), כמו גם נוירופלסטיות 1 - מה שיכול להשפיע גם על ירידה קוגניטיבית לאורך זמן. 

אוקיי, אז פירות יער הם תוספת כדאית לתזונה שלך - לא הוצגה. אבל כשמדובר בסוגים השונים של תחנות כוח פיטונוטריות, אוכמניות נוטות לקבל את מרבית ההייפ (הן גם נמוך למדי בקלוריות ונמוך במדד הגליקמי ). אבל לדברי מוסקוני, עלינו לאכול יותר אוכמניות: 'כולם הולכים על אוכמניות, אבל אוכמניות למעשה מכילות יותר נוגדי חמצון מאשר אוכמניות,' היא מציינת. 

באופן ספציפי, לאוכמניות יש כמויות גבוהות להפליא של ויטמינים C ו- K, כמו גם חומצה פולית - כל זה יכול לעזור בניהול לחץ חמצוני זה ולתמוך בבריאות המוח. למעשה, סקירת מחקרים אחת מראה כי נוגדי החמצון באוכמניות יכולים אפילו עוזר במניעת אובדן זיכרון הקשור לגיל 1 ו 

זה מקרה להכנת אוכמניות לכוכב צלחת הפירות שלך, זה בטוח. אבל אם אתם מחפשים מתכון נעים ועשיר בנוגדי חמצון, מוסקוני ממליץ לחטוף קצת חמאת אוכמניות. 'אתה יכול לקבל את זה בחורף,' היא אומרת (או נגיד, בימים הראשונים של הסתיו). 'אנחנו משיגים את זה בשוק איכרים. אתה יכול למצוא אותו לפעמים בחנויות מזון בריאות.' ממרח פשוט על טוסט, ויש לך חטיף מתוק ומעט טארט שבמקביל בריא מוח. 

הנסיגה

מבחינת תוצרת תמיכה במוח, אוכמניות מובילות את רשימת מדעני המוח הזה. זה לא אומר שעליך לוותר על כל הפירות לטובת אוכמניות - לכל ברי יש ניואנסים מרשימים משלו, אכפת לך - אבל מוסקוני אומר שהגיע הזמן שהדרופיות הטארטיות האלה מקבלות את הקרדיט המגיע להם - במיוחד כשמדובר בבריאות המוח.