היתרונות הקוגניטיביים של קפה לעומת קפאין מבודד

קח ריח של כוס קפה טרי ותוכל לספוג תווים פירותיים, אגוזים או מעושנים, בהתאם לשעועית הבירה. הפיטוכימיקלים המובהקים (תרכובות צמחיות) בפולי קפה אומרות שאין שני סוגים מריחים בדיוק אותו הדבר.

סימן גלגל המזלות 8 בנובמבר

חוקרים יצאו לקבוע אם הפיטוכימיקלים הייחודיים הללו הם שאחראים לחיזוק הקוגניטיבי של הקפה, או שזאת אך ורק תוצאה של תכולת הקפאין שלו. מה שהם מצאו יגרום לך להחזיק את כוס הבוקר שלך חזק עוד יותר.

לימוד קפאין מול קפה

למחקר זה שפורסם ב- Frontiers Journal of Behavioural Neuroscience, צוות חוקרים מפורטוגל עשה סריקות MRI של אנשים לפני ואחרי השתייה כוס קפה ושתיית משקה קפאין מבודד 1 .

סך של 83 גברים ונשים בגיל ממוצע של 30 נכללו במחקר זה - כולם היו שותי קפה קבועים.

לאחר ניתוח הסריקות של המשתתפים, החוקרים גילו כי גם שותי הקפה וגם שותי הקפאין חוו שינויים במוח שיגרמו להם להיות פחות עייפים ויותר מוכנים לעבור בין משימות.

עם זאת, רק לשותי הקפה הייתה פעילות מוגברת ברשתות הבקרה הניהולית החזותית והימנית הגבוהה יותר של המוח, המעורבות בזיכרון עבודה, שליטה קוגניטיבית והתנהגות מכוונת מטרה.

'הנבדקים היו מוכנים יותר לפעולה וערניים לגירויים חיצוניים לאחר שתיית קפה', אמרו מחברי המחקר בהצהרה.

המחברים גם גילו שנראה כי שותי הקפה נהנים יותר מהחוויה, והם חושבים שהטבע החושי של הקפה עשוי לעורר השפעות נוירוכימיות דומות לאלו שאנו מקבלים כאשר אנו מאזינים לשיר יפה. מוזיקה לאוזני כל שותה קפה.

זה עוזר להסביר מה גורם לשתות הקפה הרגילות לחזור לעוד ומראה שקפאין לבדו לא יכול לעורר את אותם יתרונות קוגניטיביים כמו כוס ג'ו.

תַקצִיר

מה הופך קפה לכל כך בריא?

יש סיבה לכך שאנשים לוגמים קפה כבר יותר מ-600 שנה. שֶׁלָה עשיר יותר בפוליפנולים עשירים בנוגדי חמצון 2 מכל משקה אחר, וכפי שמחקר זה מדגים, תרכובות צמחיות אלו מועילות לקוגניציה במספר דרכים.

והתרכובות בפולי הקפה עושות הרבה יותר מסתם עוזרות לנו להרגיש ערניים וממוקדים יותר. הפיטוכימיקלים בפולי קפה ירוק, למשל, יכולים לשפר את גורמי הסיכון הקרדיווסקולריים 3 כגון כולסטרול, טריגליצרידים ולחץ דם. הם יכולים לתמוך בבריאות מטבולית מדי. תרכובת מסוימת אחת בפולי קפה - חומצה כלרוגנית - נחקרת גם על השפעתה החיובית על משקל הגוף וסבילות לגלוקוז אצל אלו עם סוכרת סוג 2 4 .

שותים קבועים של קפה - לא רק קפאין - הוכחו כבעלי סיכון נמוך יותר למחלות לב כליליות, שבץ מוחי ואי ספיקת לב, כמו גם כמה מחלות ניווניות וסרטן 5 . נראה שגם צריכת קפה לטווח ארוך קשורה ל מיקרוביום מעיים מגוון יותר 6 . וכן, רַבִּים 6 של אלה הטבות 7 להישאר בסביבה כשאתה לוגם קָפֶה נְטוּל קָפֶאִין .

כמובן, יש נקודה שבה אתה יכול לקבל יותר מדי מהדבר הטוב. מחקרים מראים ששתיית יותר מארבע כוסות קפה ביום (בערך 400 מ'ג קפאין 8 ) לא יניב הטבות נוספות ועלול למעשה להזיק. מי שרגיש מאוד להשפעות קפאין או סובל מחרדה אולי ירצה לקצור פוליפנולים צמחיים בריאים מהתזונה שלהם במקום זאת.

הטייק אווי

מחקר מצא ששתיית קפה מועילה יותר לזיכרון עבודה, שליטה קוגניטיבית והתנהגות מכוונת מטרה מאשר שתיית קפאין ישר. בפעם הבאה שאתם לוגמים כוס קפה, התענגו עליו כחליטה לבריאות ולרווחה קוגניטיבית כללית - לא רק פתרון אנרגטי מהיר. ואם אתם מתכוונים לקחת תוסף למיקוד ותשומת לב, חפשו אחד שמכיל כל התרכובות שיש למפעל הקפה האדיר להציע .