קפה נטול קפאין: יתרונות בריאותיים, חסרונות ומי צריך לשתות אותו
קפה עם קפאין יכול לעזור להגביר את האנרגיה, הריכוז והפרודוקטיביות, אבל זה לא מתאים לכולם. אם אתם חובבי קפה שלא יכולים לסבול קפאין או רוצים להימנע מקפאין מסיבות בריאותיות, אז אולי אתם תוהים האם כדאי לכם לעבור לנטול קפאין והאם קפה נטול קפאין טוב עבורכם.
הנה כל מה שאתה צריך לדעת על קפה נטול קפאין, כולל מה זה, איך זה בהשוואה לקפה עם קפאין וכיצד הוא משפיע על הבריאות.
מהו קפה נטול קפאין?
כל הקפה מתחיל כפולי קפה גולמיים וירוקים. לאחר מכן קלויים את הפולים ליצירת מוצרי קפה, כמו כל הפול והקפה הטחון שאתה מוצא במדפי חנויות המכולת.
הורוסקופ 21 בספטמבר
עם זאת, על מנת להסיר קָפֵאִין מפולי קפה, הם חייבים לעבור עיבוד נוסף לפני שהם נצלים.
להכנת קפה נטול קפאין, מכניסים פולי קפה ירוק אחד מארבעה שיטות נטילת קפאין:
- השרייה במים לבד
- השרייה בתערובת של מים מתילן כלוריד
- השרייה בתערובת של מים ואתיל אצטט
- השריית פולי קפה בפחמן דו חמצני דחוס (CO2) ומים
למרות שכל השיטות הללו נחשבות בטוחות, שיטת המים בלבד - הידועה גם בשם תהליך מים שוויצרי 1 -ללא ממסים והיא השיטה המועדפת המשמשת להכנת קפה נטול קפאין אורגני.
ההבדל העיקרי בין קפה נטול קפאין לקפה רגיל הוא שבקפה נטול קפאין הוסר רוב הקפאין שלו. כן, אמרנו רוב .
למרות שאתה עשוי לחשוב שקפה נטול קפאין נקי לחלוטין מקפאין, זה לא. 'קפה נטול קפאין הוא כינוי שגוי', עלי רזאי, M.D., MSc , מנהל רפואי של תוכנית GI Motility ב-Cedars-Sinai, לוס אנג'לס, ורופא בצוות עבור LFE טוב , אומר mindbodygreen. 'יש עדיין קצת קפאין בקפה נטול קפאין', הוא אומר.
כמה קפאין מכיל נטול קפאין?
אבל כמה קפאין האם אתה צריך לצפות לצרוך אם אתה שותה כוס נטול קפאין?
ה שיטות נטילת קפאין 2 בשימוש בקפה נטול קפאין מסיר בדרך כלל כ-97% מהקפאין בפולי קפה. לפי איגוד הקפה הלאומי, כוס קפה נטול קפאין מכילה רק כ-2 מ'ג קפאין. לשם השוואה, כוס קפה עם קפאין מכילה כ-95 מ'ג קפאין.
בנוסף להיותו נמוך בהרבה בקפאין מאשר קפה נטול קפאין, לקפה נטול קפאין יש טעם שונה. תהליך ניקוי הקפאין מסיר תרכובות מסוימות הנקראות מבשרי ארומה המעניקים לפולי הקפה את טעמם העשיר. זה מוביל לעתים קרובות לחלש יותר וטעם פחות מורכב 2 מאשר קפה רגיל.
סיכום
כוס קפה נטול קפאין תכיל כ-2 מ'ג קפאין, בעוד שבקפה נטול קפאין יש כ-95 מ'ג.היתרונות של נטול קפאין
שתיית קפה קשורה למספר יתרונות בריאותיים, כולל הגנה מפני מחלות מסוימות, כמו סרטן הכבד.
למרות שקפה נטול קפאין דל בקפאין וטעמו מעט שונה מקפה רגיל, שניהם עמוסים בנוגדי חמצון המגינים על הבריאות כמו פוליפנולים 3 וטריטרפנואידים. המשמעות היא שלא תפספסו את היתרונות הבריאותיים המרשימים של קפה אם תחליטו לעבור לנטול קפאין.
למרות שקפה מכיל קפאין עשוי להיות בחירה טובה יותר עבור אלה המעוניינים להגביר את האנרגיה, הביצועים הספורטיביים והפוקוס, קפה נטול קפאין מציע גם כמה יתרונות בריאותיים ייחודיים משלו:
1.זה עשוי לעזור להפחית את רמת הסוכר בדם.
סקירה משנת 2021 של 16 מחקרים שפורסמו ב תרופה מצא שקפה נטול קפאין הפחתת רמות הסוכר בדם בצום 4 במידה רבה יותר מקפה המכיל קפאין. ייתכן שהסיבה לכך היא שלקפאין יש השפעה שלילית על בקרת הסוכר בדם לטווח קצר.
עם זאת, למרות שלקפה נטול קפאין עשויה להיות השפעה חיובית יותר על רמות הסוכר בדם לטווח קצר, מחקרים מראים שצריכת קפה מכיל קפאין עשוי להועיל 5 ויסות סוכר בדם לטווח ארוך.
2.הוא עשיר בפוליפנולים.
'מלבד קפאין, קפה מכיל תרכובות ביו-אקטיביות רבות אחרות כמו נוגדי חמצון, המציעים יתרונות בריאותיים רבים', אומר רזאי. .
לדוגמה, קפה נטול קפאין עשיר בתרכובות פוליפנול, כולל חומצה פרולית, חומצות כלורוגניות, חומצה קפאית, קוורצטין וחומצה כינית. לחומרים אלו השפעות אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון חזקות, וצריכת תזונה עשירה בפוליפנולים עשויה לסייע בהגנה מפני מצבים בריאותיים כגון מחלות נוירודגנרטיביות 6 ו מחלת לב 7 .
3.זה עשוי להגן מפני סוגי סרטן מסוימים.
סקירה משנת 2017 ב BMJ פתוח שכלל 26 מחקרים מצאו שצריכה מוגברת של קפה רגיל ונטול קפאין הייתה קשור לסיכון נמוך יותר לקרצינומה הפטוצלולרית 8 (HCC), הסוג הנפוץ ביותר של סרטן הכבד. עם זאת, הסקירה מצאה שקפה מכיל קפאין יעיל יותר להורדת סיכון HCC.
סקירה משנת 2019 שפורסמה ב- כתב העת הבריטי לסרטן מצא גם שצריכת קפה נטול קפאין הייתה קשור לסיכון נמוך יותר ל-HCC 9 .
69 מספר מלאך
בנוסף, מחקרים מראים ששתיית קפה נטול קפאין עשויה לסייע בהורדת הסיכון של סרטן המעי הגס, המעי הגס ופי הטבעת 10 . חוקרים חושבים שקפה מגן מפני סרטן מכיוון שהוא עשיר בנוגדי חמצון, כולל חומצות פנוליות ודיטרפנים. תרכובות אלו הוכחו כבעלי השפעות אנטי סרטניות ועשויות לעזור לעכב את הצמיחה וההתקדמות של תאים סרטניים.
4.זה מועיל לבריאות הכבד.
בנוסף להגנה מפני סרטן הכבד, שתיית קפה נטול קפאין יכולה להועיל לבריאות הכבד באופן כללי. מחקר 2021 ב BMC בריאות הציבור גילה שבהשוואה לאנשים שלא שתו קפה, לאנשים ששתו נטול קפאין וקפה רגיל היה א סיכון נמוך ב-20% לפתח מחלת כבד כרונית , כבד שומני וסרטן הכבד.
נראה כי לקפה טחון יש את ההשפעות החזקות ביותר, אשר ייחסו החוקרים לריכוז הגבוה שלו של תרכובות הדיטרפנואיד קאהוול וקפסטול, שיש להן השפעות הגנה תאיות חזקות בגוף.
5.זה עשוי להגן מפני מוות מכל הסיבות.
קפה הוא מקור עשיר לחומרי הגנה שעשויים לסייע בהפחתת הנזק התאי בגוף, המגן מפני מחלות.
מחקר משנת 2017 שכלל נתונים על 521,330 אנשים מצא שצריכה גבוהה יותר של קפה נטול קפאין וקפה נטול קפאין קשורה סיכון נמוך יותר למוות מכל הסיבות אחד עשר . נראה כי צריכת קפה הייתה היעילה ביותר להפחתת מוות הקשורים למחלות עיכול ומחזור הדם. התוצאות הראו שצריכת קפה סייעה להפחית את הדלקת ולשפר את בריאות חילוף החומרים והכבד, מה שעשוי להסביר מדוע לשתות קפה יש סיכוי גבוה יותר לחיות חיים ארוכים ובריאים יותר.
זכור שבעוד שקפה נטול קפאין קשור למספר יתרונות בריאותיים, קפה מכיל קפאין עשוי להיות יעיל יותר להפחתת הסיכון לתנאים מסוימים, כגון סרטן הכבד 12 , ומגביר תפקוד קוגניטיבי 13 ו שריפת שומן .
חלון ראווה של המדע
אם אתה בסיכון מוגבר לפתח דלקת מפרקים שגרונית (RA), אולי תרצה לצמצם את צריכת הקפה נטול הקפאין שלך. לפי תוצאות מחקר , צריכת קפה נטול קפאין עשויה להגביר את הסיכון ל-RA. למרות שהמנגנון המדויק מאחורי תפקידו של קפה נטול קפאין בפיתוח RA אינו ברור, חוקרים חושבים שצריכה כרונית של שאריות ממס שנמצאות בקפה נטול קפאין עלולה להשפיע לרעה על הבריאות ולהגביר את הסיכון להפרעות ברקמת חיבור כמו RA. למרות שדרוש מחקר נוסף בתחום זה, אנשים בסיכון גבוה ל-RA עשויים לרצות לצמצם את הקפה נטול קפאין ולעבור למשקאות הידועים כמגנים מפני RA, כמו תה ירוק .סיבות לשתות נטול קפאין
גם קפה נטול קפאין וגם קפה נטול קפאין קשורים ליתרונות בריאותיים מרשימים וניתן ליהנות מהם כחלק מתזונה מעוגלת היטב. עם זאת, נטול קפאין עשוי להיות בחירה טובה יותר עבור אלה הרגישים לקפאין ואנשים עם מצבים רפואיים מסוימים.
סימן גלגל המזלות 2 בדצמבר
הנה כמה סיבות שאולי תרצו לבחור בקפה נטול קפאין על פני קפה שכולו קפאין:
- יש לך בעיות שינה: קפאין עוזר לך להישאר ער, וזו הסיבה שאנשים רבים תלויים בקפה כדי להעביר אותם משמרות לילה או מפגשי מרתון. הימנעות מקפה לפני השינה יכולה לעזור, אך אנשים הרגישים לקפאין עלולים להיתקל בבעיות שינה גם כאשר הם צורכים קפאין מוקדם יותר במהלך היום הודות לכך. זמן מחצית חיים ארוך . מחקר קטן משנת 2013 שפורסם ב- כתב העת לרפואת שינה קלינית גילה שצריכת 400 מ'ג קפאין - מה שמשתווה לכארבע כוסות קפה - שש שעות לפני השינה יותר מ הכפיל את הזמן שלקח למשתתפים להירדם 14 והפחית את זמן השינה הכולל בשעה אחת בהשוואה לפלסבו. אם אתה חושב שצריכת הקפה שלך עשויה להשפיע על השינה שלך, נסה נטול קפאין.
- יש לך בעיה בשלפוחית השתן: קפאין נחשב לגורם מגרה בשלפוחית השתן ועלול להחמיר תסמינים של מחלות שלפוחית השתן כמו דלקות בדרכי השתן פעילות יתר שלפוחית השתן (OA) חֲמֵשׁ עֶשׂרֵה . ספקי שירותי בריאות מציעים לעתים קרובות שאנשים עם מצבים בריאותיים אלה מגבילים או נמנעים ממשקאות המכילים קפאין כדי לעזור להפחית את הסימפטומים שלהם. במקרים מסוימים, קפה נטול קפאין עשוי להוות חלופה מועילה לקפה מכיל קפאין עבור אנשים עם מצבים בריאותיים המשפיעים על שלפוחית השתן שלהם. עם זאת, אנשים עם תנאים מסוימים שלפוחית השתן אוהבים דלקת שלפוחית השתן אינטרסטיציאלית (IC) עלולים גם לחוות תסמינים משתיית קפה נטול קפאין. אם יש לך מצב שלפוחית השתן, הרופא שלך יכול לעזור לך לצמצם את הטריגרים התזונתיים הפוטנציאליים ולהמליץ על חלופה בטוחה לקפה מכיל קפאין.
- אתה רגיש לקפאין: יש אנשים שרגישים יותר להשפעות של קפאין מאחרים. רגישות לקפאין 16 קשור לגנטיקה, וזו הסיבה שחלק מהאנשים מרגישים עצבניים וחרדים לאחר צריכת כוס או שתיים של קפה, בעוד שאחרים יכולים לשתות אספרסו ממש לפני השינה ומיד להירדם. אם אתה מגלה שאתה רגיש לקפה ולמשקאות אחרים המכילים קפאין, נטול קפאין עשוי להיות אופציה טובה יותר.
- אתה לחוץ או חרד: קָפֵאִין 17 הוא ממריץ של מערכת העצבים, כלומר מגביר רמות של כימיקלים מסוימים במוח שלך שגורמים לך להרגיש ערני יותר ומלא אנרגיה. למרות שזה עשוי להיות יתרון עבור אנשים מסוימים, אלה עם חרדה לעתים קרובות מגלים שקפאין מחמיר תסמינים כמו עצבנות, אי שקט ועצבנות. אם שתיית משקאות המכילים קפאין גורמת לך להרגיש יותר לחוץ או חרדה, שקול לעבור לנטול קפאין.
קפה נטול קפאין יכול להיות גם אופציה מצוינת עבור אנשים שנהנים ללגום קפה לאחר ארוחת הערב. למרות שקפה נטול קפאין מכיל כמות קטנה של קפאין, לא סביר שהוא ישפיע לרעה על השינה שלך כמו שקפה מכיל קפאין.
בנוסף, קפה נטול קפאין יכול להועיל לאנשים שצריכים זאת להגביל את צריכתם 18 של קפאין, כמו נשים הרות ומניקות וכאלה עם מצבים בריאותיים בסיסיים כמו סכיזופרניה ורעידות.
אם אתם מחפשים להתחדד מבית קפה מלא לנטול קפאין, רופא אינטגרטיבי Vincent M. Pedre, M.D., ממליץ שתיית קפה חצי רגיל וחצי נטול קפאין תחילה, ולאחר מכן עוברת בהדרגה ל-100% נטול קפאין במהלך שלושה עד שבעה ימים כדי למזער תופעות לוואי.
סיכום
קפה נטול קפאין עשוי להיות אופציה טובה יותר עבורכם אם אתם נאבקים בחרדה, מתקשים ליפול או להישאר לישון, רגישים להשפעות הקפאין או שיש לכם בעיה בריאותית בסיסית. יש לו טעם ופרופיל תזונתי דומים לקפה אבל עם פחות קפאין משמעותית.סיבות לשתות קפה עם קפאין
למרות שקפאין הוא לא הבחירה הנכונה עבור כולם, רוב האנשים יכולים ליהנות בבטחה מקפה עם קפאין מדי יום.
שתיית קפה עם קפאין נקשרה באופן קבוע מספר יתרונות בריאותיים , מהגנה מפני מחלת כבד ועד לשיפור תפקוד קוגניטיבי 13 במבוגרים יותר. בנוסף, קפאין יכול לשמש כדרך טבעית להגביר את רמות האנרגיה ולשפר את הביצועים הספורטיביים. הנה כמה סיבות שאולי תרצו להגיע לכוס קפה עם קפאין על פני נטול קפאין:
- אתה יכול להשתמש בחיזוק אנרגיה: רוב שותי הקפה משתוקקים לחיזוק האנרגיה שמגיע לאחר שתיית כוס קפה. אנשים רבים תלויים בקפה כדי לקבל זריקת אנרגיה מהירה כדי להעביר אותם את יום העבודה הארוך שלהם או כדי לעזור להם להתרכז במשימה חשובה, כמו ללמוד למבחן. קפאין מגביר את תפיסת הערנות והעירנות שלך, כך שתרגיש יותר אנרגיה לאחר שתהנה ממשקה קפה.
- אתה משתמש בקפה כדי לשפר ביצועים ספורטיביים: קפאין משמש לעתים קרובות בתור א משפר ביצועים טבעי 19 על ידי ספורטאים וחובבי כושר, שכן הוכח שהוא משפר את ביצועי האימון האירוביים והאנאירוביים כאחד. זה מרכיב נפוץ באימון לפני אימון, ויש אנשים ששותים כוס קפה לפני האימון שלהם להגברת אנרגיה מהירה. אם אתה משתמש בקפה כדי לשפר את הביצועים הספורטיביים שלך, קפה מכיל קפאין הוא בחירה טובה יותר מאשר נטול קפאין.
- אתה מחפש דרכים טבעיות לשיפור הבריאות הקוגניטיבית: בהשוואה לקפה נטול קפאין, קפה מכיל קפאין עשוי להיות יעיל יותר לשיפור תפקוד קוגניטיבי בחלק מהאוכלוסיות. מחקר משנת 2020 שכלל נתונים על 2,513 אנשים בני 60 ומעלה מצא שאלו שדיווחו על צריכת קפה עם קפאין דיווחו תפקוד קוגניטיבי טוב יותר 13 מאלה שלא שתו קפה עם קפאין. לרוע המזל, קפה נטול קפאין לא היה קשור לשיפורים בביצועים קוגניטיביים. למרות שהמנגנון המדויק מאחורי ההשפעה של הקפאין על הבריאות הקוגניטיבית אינו ברור לחלוטין, חוקרים חושבים שקפאין עוזר לשפר את התפקוד הקוגניטיבי על ידי הפחתת מתח חמצוני ודלקת ושיפור הזיכרון.
אם אתה חובב קפה, אתה עובר בין קפה נטול קפאין לקפה נטול קפאין בהתאם לשעה ביום או למה שאתה מקווה להשיג. לדוגמה, אם אתה זקוק לחיזוק אנרגיה טבעי לפני האימון שלך, שקול ללגום כוס קפה עם קפאין. מצד שני, קפה נטול קפאין הוא בחירה חכמה אם אתם חושקים במשקה מחמם לאחר ארוחת הערב שלא יפריע לשנת היופי שלכם.
סיכום
אין לך בעיות עם קפאין? שקול לשתות קפה רגיל על פני קפה נטול קפאין בבוקר או לפני אימון. הודות לתכולת הקפאין הגבוהה יותר, הוא מועיל יותר לבריאות קוגניטיבית, לחדות נפשית ולביצועים אתלטיים.שאלות נפוצות
הטייק אווי
בעוד שגם קפה נטול קפאין וגם קפה נטול קפאין יכולים להשתלב בתזונה בריאה, קפה נטול קפאין הוא בחירה טובה יותר עבור אנשים הרגישים לקפאין ועבור אלו שצריכים להימנע מקפאין מסיבות רפואיות.
קפה נטול קפאין הוא מקור טוב לתרכובות נוגדות חמצון כמו חומצות פנוליות, שיכולות לסייע בהגנה מפני נזק תאי. בנוסף, מחקרים מראים ששתייה קבועה של קפה נטול קפאין עשויה לסייע בהורדת הסיכון למצבים בריאותיים מסוימים, כמו סרטן הכבד.
בין אם אתה חובב קפה עם קפאין או מעדיף נטול קפאין, חיוני ליהנות מכוס הג'ו שלך דרך בריאה . זה אומר לדלג על תוספים מתוקים כמו קרמים קפה בטעמים וליהנות מהקפה שלך שחור או לבחור תוספות מזינות כמו אבקת קולגן , במקום זאת.
שתף עם החברים שלך:
