ניסיתי את הדיאטה של ג'יזל לחרדותיי. הנה מה שקרה
מתי ג'יזל בונדשן דיברה בגילוי לב כל כך לאחרונה על מאבקיה בחרדה קשה, אנשים ברחבי הארץ נשמו אנחת אמפתיה קולקטיבית - והקלה. יש משהו מרגיע מאוד בידיעת החרדה שלך, מבודד במידה רבה ו מבודד ניסיון, הוא למעשה משותף. שהאדם שחולק אותה הוא מוצלח ויפה להפליא, סוג האדם שהביטוי 'שיש לו הכל' הוטבע עבורו, הופך אותו למנחם יותר.
התגובה הזו היא שהיתה הזרז של ג'יזל לספרה החדש, שיעורים . 'אני יודעת שאנשים משתפים אותי בסיפורים על מה שעבר עליהם בחייהם, זה עזר לי,' היא שיתפה פודקאסט של lifeinflux . 'הכוונה בספר היא שחלק מהאתגרים שעברתי יעזרו לאנשים אחרים לעבור חוויות דומות.'
בספר היא פותחת אודות הדיאטה שהיא עוברת כדי לסייע בניהול החרדה שלה, שאומצה לאחר מחשבה חולפת לקפוץ ממרפסת דירתה. זה היה שינוי דרסטי למדי עבור דוגמנית העל, שבאותה תקופה עישנה סיגריות והתקיימה ממזון מהיר. 'כשהמחשבה לקפוץ מהקומה התשיעית עוברת בראשך, אתה יודע שאתה בבעיה,' אמרה למייסד mbg ג'ייסון וואצ'וב עַל הפודקאסט . 'אז עם משהו כזה קיצוני, אתה מוכן לבצע שינויים קיצוניים בצד השני.'
כמו ג'יזל, אני מכיר את אי הנוחות הקיצונית שמלווה בחרדה. מילדות עם נטיות נוירוטיות מעורפלות לתקופה בשנות העשרים לחיי, בזמן שחייתי בלונדון היה לי התקף של אגורפוביה קשה ולא עזבתי את הבית שלי (ובקושי את המיטה שלי) במשך יותר מחודש . החרדה שלי הרבה יותר בשליטה עכשיו, וחיי והתזונה שלי קרובים למה שהיית מצפה מעורך מזון בריאות מחבר ספר בישול בריא , אך שניהם רחוקים מלהיות מושלמים. לאחרונה נתתי ללחץ לכוון אותי לכמה יותר מדי עוגיות וקוקטיילים בשעות הלילה המאוחרות. הפסקתי לארוז את ארוחת הצהריים ושכחתי על ירקות במחיר נוח יותר של פחמימות. לאט לאט, ההידוק השולי בחזי החל לנוע יותר קדימה; בחילה נתלתה על יומי כמו בן לוויה נינוח. מתי שיעורים נחת על שולחני, זה הרגיש כמו דחיפה בדיוק בזמן הנכון. החלטתי לנסות את הדיאטה של ג'יזל במשך שבועיים ולראות מה קרה.
צפה בפוסט זה באינסטגרם
יש בספר פרק שלם על הדיאטה שלה שמציע כמות גלויה להפליא של פרטים. בגדול, היא אוכלת תזונה אורגנית, מקומית ומלאה, על בסיס צמחי ומלאה בירקות גולמיים או מאודים, פירות, קטניות ודגנים מלאים. היא ניסתה להיות צמחונית פעמיים ופעמיים אובחנה עם מחסור בברזל; עכשיו, היא צורכת בשר או פירות ים מקיימים בר-קיימא כמה פעמים בחודש.
הורוסקופ 27 בינואר
החלטתי לאמץ את כל שגרת הבוקר שלה (למה לא ללכת עד הסוף, נכון?). כמו ג'יזל, התחלתי את יומי במשיכת שמן ובמדיטציה (את הקודם התעסקתי וסירבתי לאורך השנים; את האחרון אני עושה בלי להיכשל במשך 20 דקות כל יום). הדבר הראשון שג'יזלה צורכת מדי יום הוא כוס מי לימון חמים, שאחריהם היא הולכת עם מיץ ירוק עשוי 'סלרי, מלפפונים, חצי תפוח אדום או ירוק, כורכום, ג'ינג'ר, מיץ לימון ומדי פעם קייל או סלק'.
אין לי מסחטת מיץ, ולכן שילבתי את שלי (אם אין לך ויטמיקס, אני לא ממליץ לעשות זאת - אפילו עם הוויטמיקס שלי הייתי צריך לקצוץ את הסלרי בצורה די דקה כדי שהוא יתמזג!) . אני בדרך כלל מתחיל כל יום עם שייק, אם כי אני אוהב את הכללתו של ג'יזל של כורכום נוגד דלקת וג'ינג'ר ( דלקת וחרדה קשורים קשר הדוק ). הבעיה האחת שלי? אני אורז את השייקים שלי עם שומנים וחלבונים בריאים, כך שהם משמשים כארוחה. בעוד שזו הייתה בהירה ונחמדה, איסוף נפלא של בוקר, היא השאירה אותי רועדת מרמת סוכר בדם באמצע הפגישה שלי בעשר בבוקר. למחרת הוספתי אבוקדו, שעזר מעט, ולמחרת ערבבתי כמה זרעי צ'יה, הקלפתי לבבות קנבוס וזרעי פשתן (בסיס השייק הג'יזלי הלבבי יותר לפני האימונים) לצורך חלבון. התוצאה הייתה הרבה יותר עבה ומספקת כדי להיות ארוחת בוקר שהתרגשתי לשתות במשך השבוע וחצי הנותרים.
ארוחת הצהריים של ג'יזל 'מורכבת בדרך כלל מסלט עם פצפוצי זרעים ואבוקדו, או קערת מרק המכילה חומוס וירקות רבים ושונים.' הכנתי מנה גדולה של מרק ביום ראשון, השתמשתי בבצל מוקפץ ובציר ירקות כבסיס לטעם אוממי, ואז זרקתי פחית גרגרי חומוס וכל הירקות שהיו לי במקרר. התוצאה הייתה מספקת, וחימום זה על הכיריים במשרדי הפך לטקס מרגיע, הפסקה קטנה של תזונה ונוחות בימי שהחליפו את מטעני התזזיתית בשכונה, בחיפוש אחר ארוחת צהריים מהירה לרכישה.
ג'יזל אוכלת לעיתים רחוקות חלב, שהיה לי קל - אני נמנעתי מזמן מחלב פרה ואוכל מדי פעם גבינה מרופדת, שלמזלי היא מאושרת על ידי ג'יזלה. 'אני חושבת שקשה למנוע ממך משהו שאתה אוהב', היא כותבת, 'ובמקרה אני אוהבת גבינה. אני פשוט אוכל את זה במשורה. '
ג'יזל הוא גם חבר ב- CSA, או בחקלאות הנתמכת על ידי הקהילה, שמשמעותה, בעצם, רכישת מניות בחווה, נוהג המסייע לחקלאים ומאפשר לתושבי העיר לספק אוכל עונתי וטרי חקלאי מדי שבוע. אני חושב להצטרף ל- CSA כבר שנים ולבסוף צללתי בצעד ובחרתי בשם שורשים מקומיים שעובד עם חוות קטנות ברחבי העיר ניו יורק. כשהרמתי את המסלול שלי במקום המיועד, כמה רחובות מהדירה שלי, שמחתי שעשיתי - תוצרת הסתיו היפה נתנה לי השראה לבשל הרבה יותר מכל מה שראיתי במכולת. 'האמת היא שתוצרת מקומית פשוט טעימה יותר, כי היא טרייה יותר', כותב ג'יזל, ואני מסכים - מכיוון שכל כך קל לגשת לכל המזון בכל עונות השנה, אנחנו שוכחים איך טָעִים מְאוֹד אכילה עם עונות השנה יכולה להיות. השתמשתי בדלורית ולפת מההובלה שלי ליצירת מוקפץ לארוחת ערב, אותה הגשתי עם סלט ובו ירקות הסלט המדהימים שהגיעו עם האיסוף שלי.
החטיף האהוב על ג'יזל הוא חומוס, אז הכנתי מנה עם אחת מדלעות ה- CSA שלי. בשבועות האחרונים הגעתי לכמה עוגיות או שוקולד שתמיד היו לי ליד שולחני (יתרון / חסרון בכך שאני עורך אוכל). החומוס שהגשתי, כמו ג'יזלה, עם ירקות חתוכים, השאיר את רמת הסוכר בדם מאוזנת לאורך כל אחר הצהריים, והעניק לי אנרגיה בת-קיימא לסיים את יום העבודה שלי. זה חשוב במיוחד עבור אנשים הסובלים מחרדות - על פי חבר הקולקטיבי והפסיכיאטרית ההוליסטית אלן וורה, MD, 'גורם נפוץ מאוד וניתן למניעה לתגובת מתח הוא רמת סוכר נמוכה בדם'. היא ממליצה 'לחתוך (או להפחית) סוכר ופחמימות מזוקקות, לאכול שומנים וחלבונים בריאים, ולהיצמד לעמילנים בטוחים כמו בטטות ונטיעות' - די דומה לזה שעשיתי בהשראת ג'יזל.
למרבה המזל, ג'יזל ואני חולקים במקרה שן מתוקה (אני יודע, בעצם אנחנו אותו אדם), והיא לא רואה קינוח מחוץ לתחום. יום שבת אחר הצהריים, כשהשתוקקתי לעוגיות, הקצפתי את הקינוח האהוב עליה - תערובת של אבוקדו, בננה וקקאו גולמי. הוספתי כמה פפיטות מלמעלה לכדי קראנץ 'ומערבבתי קינמון וקיין כדי להסוות את האבוקדו וליצור עוד אווירה של שוקולד חם מקסיקני. התוצאה? מוס שוקולד עשיר שהרגיע את החשק שלי אבל (אני חשה נושא כאן) שמר על יציבות הסוכר בדם. זה לקח בסך הכל שתי דקות להכין - הרבה יותר מהיר מכל קינוח פחות בריא.
סימן גלגל המזלות 15 בספטמבר
צפה בפוסט זה באינסטגרם'' ''
בסוף השבועיים הרגשתי פחות חרדה באופן ניכר - אבל, אולי חשוב מכך, הרגשתי מחובר יותר לגופי ולאופן שבו האוכל שצרכתי גרם לי להרגיש. ההצטרפות ל- CSA עזרה לי להתרגש מהבישול מחדש; חשיבה במונחים של עונתיות ואריזת התזונה שלי בצמחים גרמה לי להרגיש בקשר עם הטבע באופן שאינו שכיח בחיי ברוקלין.
וזו הנקודה האולטימטיבית של ג'יזל. 'אני לא רוצה להיות בתיבה,' אמרה הפודקאסט mbg . ״החיים יפים מדי, ואני רוצה לחוות את כל זה. אבל אני שמה לב איך אני מרגישה - כשאני אוכלת צמחים, אני מרגישה אנרגטית לעומת אוכלת משהו שלוקח לי את האנרגיה. אני רוצה לתמוך בגופי, כדי שהוא יוכל לתמוך בי. '
רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
פרסומתשתף עם החברים שלך:
