ניסיתי את הדיאטה הזו של ריפוי מעיים - וזה באמת עבד

לפני חמש שנים יצאתי עם מה שחשבתי שהוא חיידק בטן או התקף של הרעלת מזון - חוסר תיאבון, בחילות, חום - שתקעו אותי במיטה במשך שלושה או ארבעה ימים. לא אכלתי הרבה במהלך הזמן הזה אבל לא חשבתי שאני מתמודד עם שום דבר קיצוני. לבסוף, התיאבון שלי חזר, אבל ברגע שהכנסתי אוכל מחדש למערכת שלי, לא יכולתי לאכול כלום בלי לחוות שלשולים אחר כך.

פחדתי לאכול שום דבר אחר מלבד שיבולת שועל וביצים מקושקשות, שכן אלה המאכלים היחידים שלא שלחו אותי לרוץ לשירותים. בתור אוכל אוכל שחושב תמיד מה אני רוצה לבשל אחר כך, זה היה מתסכל ומרגיז להפליא.

אפס את המעיים

הירשם לקבלת מדריך בריאות אולטימטיבי למעיים בחינם, הכולל מתכונים וטיפים לריפוי.

כדי להוסיף למתח הזה, עבדתי באותה תקופה בעבודה המשרדית האמיתית הראשונה שלי. לא רציתי שאי הנוחות שלי תהרוס לי את יום העבודה, מה שכמובן כן. ה'תיקון 'שלי בעבודה הסתכם בקושי באכילה כדי שאוכל למנוע אי נוחות. זה הביא לירידה במשקל לא בריאה ולתחושת בידוד מוחלט. לא הרגשתי בנוח לצאת לאכול עם החברים שלי או אפילו לשתות קפה עם חברי לעבודה.

לבסוף, לאחר דאגה רבה לא רק מעצמי אלא ממשפחתי, ביקרתי אצל רופא במערכת העיכול. עברתי את מבחן הצואה כמה שכיף שאתה יכול לדמיין, אך התוצאות חזרו באופן לא חד משמעי לכל זיהום ספציפי (כפי שחיכיתי לפנות לרופא), וגם לא חזר עם שום אינדיקציה לבעיות חמורות אחרות .

הוא ראה את חוסר ההקלה שלי ואמר שהדרך הטובה ביותר לתאר את מה שקרה היא שנדבקתי בזיהום במערכת העיכול כמו גסטרואנטריטיס, מה שגרם לי התפתחות תסמונת המעי הרגיז . באופן ספציפי, בהתבסס על התסמינים הקשים ביותר שלי - כאב ושלשול - הוא אמר שהזיהום השפיע על העצבים סביב המעיים שלי, והשפיע על תנועתיות ותחושה. יתר על כן, סביר להניח שהמיקרוביום שלי התדלדל מאוד , מכיוון שהאוכל שלי עבר מהר מדי במערכת שלי, ומנע עיכול וספיגה נכונים.

התמזל מזלי למצוא רופא במערכת העיכול שיש לו דיאטנית. היא סקרה את הערות הרופא לגבי הבדיקות שלי ואבחון זיהום לאחר מכן. במהלך הביקור הראשון שלי היא רשמה לי לרשום את כל מה שאכלתי יום קודם. היא הסתכלה ביומני, שאלה אותי מה הרגשתי לאחר שאכלתי את המזונות האלה, וכששמעה את תגובתי, היא ידעה מיד מה עלי לעשות.

'האם שמעת פעם על מאכלי FODMAP?' היא שאלה. לא היה לי (ויש לזכור, יש לי תואר בדיאטה ותזונה).

זו הייתה תחילת הצלילה העמוקה שלי לאורח החיים הנמוך של FODMAP.

FODMAP הוא ראשי תיבות של אוליגוסכרידים תוססים, סוכרים, חד סוכרים ופוליולים . ביסודו של דבר, הם סוגים של סוכרים הנמצאים במזונות שונים ברמות שונות ועלולים לגרום לאי נוחות במהלך העיכול לאנשים הסובלים מתפקוד המעיים.

למדתי שפרוקטוז, סוכר פשוט או חד-סוכר, הוא סוכר שאני מגיב אליו ביותר. פרוקטוז מתעכל בדרך כלל ונספג במעי הדק. אם הם מתעכלים ונספגים כראוי, מולקולות הפרוקטוז המתפרקות עוברות לזרם הדם לכבד לצורך חילוף חומרים. אם אתה מתקשה לעכל פרוקטוז, עם זאת, הפרוקטוז עובר רחוק יותר במערכת העיכול והופך למזון המושלם לצריכת חיידקים, גורם לגזים, נפיחות וכאב. בנוסף, עודף צריכת פרוקטוז יכול לשאוב יותר מדי מים למעיים ולגרום לשלשול.

פרוקטוז נמצא ברבים מהמאכלים והמשקאות שבעבר אהבתי לצרוך - תפוחים, חטיפי חלבון, מיצים ירוקים - רק כדי שם כמה. כל המאכלים הללו מגיעים לרשימת ה- FODMAP 'לא לאכול', אליה קצת אגיע.

לגלות זאת היה מכריע. אבל ידעתי שאני לא יכול להמשיך ולהרגיש יותר נפוח, עייף וכאב. מספיק היה מספיק.

התחלתי את התוכנית החדשה שלי לסילוק המזונות העשירים ב- FODMAP מהתזונה שלי, יחד עם שינויים אחרים באורח החיים.

האשמים הגדולים ביותר בתזונה שלי, והקשה ביותר לחיתוך, כללו תפוחים, דבש, פרי אבן, אגבה, שום, בצל, מוצרי חיטה וקשיו. למרבה הצער, הייתי צריך לחתוך את המאכלים האלה לגמרי, נכון חיסול-סגנון דיאטה . הייתי צריך התחל לקחת פרוביוטיקה איכותית לבנות מחדש את פלורת המעיים שלי, לחנך את עצמי לקרוא בקפידה רבה יותר על תוויות מזון למונחי סוכר נסתרים ולהרגיש יותר נוח לשאול שאלות בזמן האוכל.

אני לא מתכוון לצפות את זה ... בהתחלה, זה ממש נשאב. ידעתי שכדי שזה יעבוד ושתרגיש טוב יותר, אני צריך להקפיד, מה שאומר לבשל את רוב הארוחות שלי בבית ולבדוק את תוויות המזון.

22 בספטמבר אסטרולוגיה

עברו כבר חמש שנים וזה היה די מסע. נאבקתי, במיוחד בהתחלה, ללמוד מחדש את מה שידעתי איך להאכיל ולהזין את עצמי.

להלן שישה דברים שלמדתי במסע ה- FODMAP הנמוך שלי:

1. הכירו את רשימות המזונות המאושרים / לא מאושרים של FODMAP.

שמרתי רשימה בטלפון שלי וגם הוריד את אפליקציית FODMAP מאוניברסיטת מונאש . אוניברסיטת מונש חוללה מהפכה בהבנת IBS באמצעות מחקר עיקרי כיצד טיפול תזונתי יכול לסייע בניהול IBS. ככל שתביטו ברשימה זו, יהיה קל יותר לזהות מאכלים (ואפילו ארוחות מלאות) העלולים לגרום לאי נוחות. בנוסף, כשאתה יוצא למסעדה, שאני לעתים קרובות, אני יודע שאני יכול להתייחס לרשימה זו אם יש אי פעם שאלה לגבי מנה מסוימת.

2. למד כיצד לנתח טוב יותר תוויות מזון.

פעם אכלתי חטיף חלבונים ארוז כל יום ולא הבנתי שאחד המרכיבים העיקריים הוא אינולין, סיב פרה-ביוטי שבמקרה גם אוליגוסכריד (ה- O ב- FODMAP). פרה-ביוטיקה נהדרת לבריאות המעיים אך לא כאשר אינך מצליח לעכל FODMAPs, מה שעלול לגרום למצוקה גדולה במעיים. למד איך ל לזהות סוכרים נסתרים על תוויות המזון - תעשיית המזון אוהבת להאכיל אותנו בסוכר, אפילו כשהם מכניסים מוצר כ'בריא '!

מזל שור זכר סרטן

תמונה מאתמלאני ריקארדי/ סטוקי

3. נסה דיאטה בסגנון חיסול (בהשגחת רופא / ת בריאות).

כדי להבין באמת אילו מזונות FODMAP מרגיזים את המערכת שלי ביותר, הייתי צריך לחתוך אותם ואז להציג אותם מחדש . שנאתי שצריך לחתוך שום ובצל - אני אוהב לבשל אוכל איטלקי - אבל זו תזונה זמנית כדי לקבוע באילו מאכלים אתה יכול להתמודד בכמויות מסוימות . יש כמה מאכלים שאתה עלול לגלות שלעולם לא תוכל לקבל בכמויות גדולות, אבל תאמין לי, אם התפוח Honeycrisp הזה גורם לך להיות גזים ונפיחות לאחר מכן (* מרים יד *), דלג עליו ושלח קצת אהבה מרחוק כשעוברים בשוק האיכרים.

4. שפר את ריפוי המעיים שלך באמצעות פרוביוטיקה איכותית.

הייתי צריך לקחת פרוביוטיקה יומית, אבל יש כל כך הרבה סוגים שונים בשוק, שהיה קשה למצוא את המושלם ללא עזרה. ג'סיקה קורדינג, M.S., R.D., CDN , ממליצה לבחור פרוביוטיקה עם זנים מרובים על מנת לקדם מערכת עיכול מתפקדת, לעזור לגוף לספוג ולהשתמש בחומרים מזינים ולהסדיר את הכולסטרול בסרום. בעזרת הדיאטנית והרופאה הנטורופתית שלי מצאתי פרוביוטיקה שבאמת עשתה שינוי בעיכול שלי, מלאה בסוגים שונים של חיידקי לקטובצילוס וביפידובקטריום. מחפש עזרה נוספת בבחירת סוג הפרוביוטיקה המתאים ביותר לצרכיך? לבדוק היצירה הסופר-מקיפה הזו ממומחה לבריאות המעיים וינסנט פדרה, MD

ההמלצה העיקרית של קורדינג כשאתה עובד לרפא את המעיים שלך? 'אתה צריך להיות מודע כדי לחדש ולמלא מחדש את המערכת שלך בחבר'ה האלה ללא הרף, בין אם זה באמצעות מקורות מזון, תוספי מזון או שניהם ,' היא אומרת. 'חשוב גם לכלול מזונות המהווים מקור טוב לסיבים פרה-ביוטיים שיכולים לשמש תזונה לחיידקים פרוביוטיים.'

למנגינה זו, עבדתי להוסיף לתזונה אוכלים פרוביוטיים כמו קומבוצ'ה , ירקות חמוצים, וקפיר (לא חלב, כיוון שגם אני חסר סובלנות ללקטוז!), כמו גם מזונות פרה-ביוטיים דלי FODMAP כמו בננות, שיבולת שועל וירקות.

5. בררו דרכים להקל עליכם את הדיאטה.

אני עובד במשרה מלאה בעבודה שאני אוהב, מבלה הרבה עם חברים ומשפחה, ולעתים קרובות הולך לשיעור אימונים לפני או אחרי העבודה. עם לוח הזמנים העמוס שלי, לפעמים בישול פשוט לא נמצא בקלפים במהלך שבוע העבודה.

אמנם אין המון חברות שמספקות אוכלים עם אוכלים נמוכים ב- FODMAP, אך ישנן כמה חברות נהדרות, והן עזרו מאוד בהתאמת הדיאטה לאורח החיים העמוס שלי. Epicured, שירות משלוחי ארוחות , מובלת על ידי צוות מומחים לניהול IBS, כולל דיאטנית רשומה המסייעת לחולים עם IBS מדי יום, עם מתכונים שפותחו על ידי שפים מכוכבי מישלן. אני אוהב את הטופו פאד תאילנדי שלהם, בולונז 'קישואים' ספגטי 'לארוחת ערב עתירת חלבונים לאחר אימון HIIT, ואת פודינג הצ'יה של הקוקוס וניל שלהם עם פטל לארוחת בוקר עשירה עשירה בסיבים עשויה להביא לעבודה.

עם שום ברשימת האיסור לאוכלים נמוכים ב- FODMAP, הכנת אוכל איטלקי טוב יכולה להיות מסובכת. אני אוהב אוכל איטלקי ואני אובססיבי רוטב פסטה עגבניות בזיליקום של פודי פודס ו שמן זית כתית כתית חדיר שום . הקצפת מעט פסטה טרייה, בתוספת ירקות מבושלים בשמן הזית המוזרם עם שום ואז מושלכים ברוטב, היא כעת אפשרות חביבה וטעימה לארוחת שבוע.

לבר החלבון היומי שלי, אני עכשיו מושיט יד פודי פודס אגוזי שוקולד מריר וחטיפי מלח ים (זה טעים כמו סניקרס בר, ואני לא כועס עליו) ו סורגי GoMacro , במיוחד שלהם שבב שוקולד חמאת בוטנים ו חמאת חמניות ושוקולד טעמים. סוגים אלה של ברים מכינים חטיפי נסיעה נהדרים (אני שונא לקנות אוכל בשדה התעופה) והם מושלמים לאחסון בשולחן שלי לאיסוף אחר הצהריים.

6. בדקו מה זמני ומה צריך להיות קבוע.

כפי שציינתי קודם, דיאטת החיסול בסגנון FODMAP נמוך אמורה להיות זמנית, לכן הוספתי לתזונה אוכלים שאוכל לטפל בהם בכמויות קטנות יותר - שום, בצל, קשיו וקטניות - והייתי שמרתי על אוכל שלא אוכל להתמודד איתו - תפוחים, דבש, אגבה ופירות אבן.

אני עדיין חווה מדי פעם תסמינים של IBS שלי, כמו כאבים ושלשולים, ולכן אני ממשיך לקחת את הפרוביוטיקה היומית שלי, ואני נזהר מכמה פרוקטוז שאני צורכת. אבל, צללתי שוב לפעילויות האוכל האהובות עלי, חקרתי את מסעדות ניו יורק ובישלתי בבית.

בין אם זו התחלה של מסע הריפוי שלך, אתה נמצא איפשהו באמצע, או שאתה כמוני, שומר על הנורמה החדשה שלך ... היה סבלני ואדיב עם עצמך. יתכן שיהיו לך ימים נהדרים, וייתכן שיהיו לך ימים רעים באמת. התמודדות עם בעיות עיכול כרוניות עשויה לגבות מחיר רגשי ופיזי, ולכן חשוב ללמוד כיצד להקשיב למעיים שלך, בכל מובני הביטוי.

שתף עם החברים שלך: