אם עדיין לא שמעתם על מאצ'ה כחולה, היכונו - זה עומד להיות בכל מקום

מלבד אוכמניות, יש מעט מאוד מאכלים כחולים, אלא אם כן אתה סופר את גלידת המסטיק שאהבת בילדותך או קוקטיילים מעוררי הנגאובר. אבל כעת מופיעה מאצ'ה כחולה, אבקה כמעט אחרת (אך טבעית לחלוטין) בצבע אינדיגו, ברשתות החברתיות בצורה של קערות שייק 'בתולת ים' או 'אוקיינוס' מרגיעות בגווני טורקיז ומוצרי מאפה כחולים חשמליים. והאוכל היפהפה הזה, הראוי למדיה החברתית, מפתה אנשים בשיר הצפירה שלו עם היתרונות הבריאותיים המוצהרים.

מבחינתי קשה להסיט את המבט - אחד, מכיוון שקשה להתעלם מההיבט המושך את העין של תוסף התזונה הזה, ושניים, כ- RDN, היתרונות הבריאותיים כביכול גורמים לי לרצות לבחון מקרוב. כמו, בֶּאֱמֶת סגור. אתה מבין, תומכי המאצ'ה הכחולה (שאין להתבלבל עם תמצית הספירולינה הקניינית שנקראת ' קסם כחול , 'דבר אחר לגמרי) מבטיחים שיש לו הרבה מאותם תכונות מקדמות בריאות של מקבילו הירוק, המאצ'ה הירוקה. זו טענה מעניינת מכיוון שהאבקות התוססות הללו מיוצרות משני צמחים שונים לחלוטין. מאצ'ה ירוק עשוי מעלי תה ( קמליה סיננסיס ) ואילו המאצ'ה הכחולה עשויה מפרח אפונת הפרפר ( Clitoria principissae ).

מאצ'ה ירוקה נחקרה רבות בבני אדם בשל כך יתרונות בריאותיים . עלי התה (כל התה, שחור וירוק - כולל מאצ'ה ירוקה - מגיעים מאותו צמח) מכילים פוליפנולים, הקשורים לירידה בסיכון לסרטן. יש להם גם קטכינים, המציעים מגוון יתרונות בריאותיים מוכחים: להילחם ולמנוע נזק לתאים, שיפור זרימת הדם, ירידה בכולסטרול ולחץ הדם, הפחתת הסיכון למחלות לב ותמיכה בבריאות המוח. תה ירוק מכיל גם קפאין וכן תרכובת הנקראת תאנין בעלת השפעה מרגיעה ומקדמת הרפיה. בשילוב, השניים מייצרים תחושת 'התראה רגועה' עבור אנשים מסוימים ששותים אותה.

מצעד המזלות ה -12

לעומת זאת, מאצ'ה כחולה עדיין לא נחקרה בהרחבה ועד כה נחקרה רק בבעלי חיים. אבל לפני שתתחיל לבכות אוקיינוס ​​של דמעות, זה לא בהכרח אומר שקערת השייק בתולת הים שלך נטולת יתרונות בריאותיים. אנו יודעים שבמאצ'ה כחולה יש שלל נוגדי חמצון הנקראים אנתוציאנינים ופרואנטוציאנינים. שני אלה נמצאים חקר על תפקידם האפשרי בהפחתת הסיכון למחלות לב וסרטן ולתמיכה בתפקוד הקוגניטיבי ובזיכרון, והם ידועים כבר כ מְעוּרָב בתמיכה בראייה בריאה וייצור קולגן. פשוט עדיין אין לנו עדויות מדעיות סופיות שמוכיחות את כל היתרונות הבריאותיים של matcha כחול לבני אדם.

עם זאת, דיאטנים מוסכמים כמעט באופן אוניברסלי שצריכת מאצ'ה כחולה לא תפגע בך. אז אם תרצו ליהנות ממנו, קחו את הצעד! מאצ'ה כחולה יכולה להיות הוזמן ברשת והוא זמין בכמה חנויות טבע.

לאחרונה ניסיתי את זה בעצמי והוספתי אותו לשייק ששיתפתי עם המשפחה המורחבת שלי. פסק הדין? למרות שהשתמשתי בכמות גדולה למדי בשייק שלי, הטעם היה כמעט בלתי מורגש - הוא לא היה טעים בעיניי כמו כמה תה מאצ'ות ירוק שניסיתי. אבל הצבע, הו הצבע ! זה היה הנושא של שיחות רבות. האחיינית שלי (שכמוני, אוהבת מדע) חשבה שהכחול הבהיר מהפנט מכיוון שאנחנו רואים כל כך מעט מאותו גוון תוסס במזון שלנו. הטבע באמת מדהים.

אם לשים את כובע האוכל שלי בצד ואת כובע ה- R.D שלי בחזרה, אם אתה כבר שותה מאצ'ה ירוקה על היתרונות הבריאותיים שלו, אני לא ממליץ להחליף אותו במאצה כחולה. פשוט כלול אותו כתוספת מהנה ראויה לאינסטגרם למשטר התה או השייק הרגיל שלך. מי יודע? אולי יום אחד גם דיאטנים בכל מקום ישירו את שבחי המאצ'ה הכחולה!

רוצה לקחת את המאצ'ה הרגילה שלך ברמה גבוהה יותר? נסה את השינויים הפשוטים האלה כדי להפוך אותו להפגת מתחים, ריפוי מעיים ואיזון סוכר בדם.

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: