כך נראית השגרה היומית של ג'יזל בונדשן (כלול מתכון שייק)

בין אם זה על שער מגזין, המדיה החברתית שלה או בראיון, ג'יזל בונדשן זוהרת מבפנים החוצה. נובעים שמחה וחיוניות, כולנו רוצים לדעת: איך היא עושה את זה? בספר הבישול החדש שלה, לְהַזִין , אנחנו מקבלים מתכונים פשוטים שמעצימים את הגוף שלנו ומזין את הנשמה שלנו, אבל גם הצצה אל הלך הרוח והפילוסופיה של ג'יזל. היא אמנם מוקירה מזונות שגורמים לגופה להרגיש הכי טוב, אבל היא גם מאמינה בגמישות. היא מדברת על אהבתה לשייק בוקר, אבל גם על ההנאה הצרופה של באגט עם חמאה צרפתית... מי לא יכול להתייחס? ספר הבישול הזה מרגיש כמו משהו שחיכינו לו זמן רב - 100 מתכונים טעימים ונגישים כדי להתחיל ולשמור על אורח חיים בריא עם איזון וכוונה.

מלחם גבינה ברזילאי ועד פשטידת חלומות בננה - ספר הבישול הזה הוא צעד לתוך העולם הבהיר והמזין של ג'יזל. כדי לקבל טעימה (תרתי משמע), בדוק את הקטע והמתכון למטה! לרכישת עותק משלך לְהַזִין , לחץ כאן .

קטע מתוך Nourish, מאת ג'יזל בונדשן:

שגרת היומיום שלי

אני מרגיש טוב ובריא יותר עכשיו בשנות הארבעים לחיי מאשר בשנות העשרים לחיי! לאחר ששרפתי את בלוטות האדרנל כשהייתי צעיר יותר, נאלצתי למצוא שגרה חדשה. צורת החיים הישנה שלי - לא לישון מספיק, לא לאכול שום דבר בעל ערך, לשתות המון משקאות קפה ממותקים ויין כל ערב לפני השינה - הפכה את העיכול שלי לבלגן ועורר התקפי חרדה ודיכאון.

המטרה של השגרה החדשה שלי הייתה לעזור לי לחיות הכי הרבה זמן תוך כדי איכות החיים הטובה ביותר. שינוי אורח החיים שלי הוכח כחיוני לשיפור הבריאות והרווחה שלי. כשאני מטייל, זה יכול להיות קשה לשמור על עקביות, אבל בבית - בין אם בפלורידה או בקוסטה ריקה - אני מתענג על שגרת היום שלי ומבלה עם משפחתי. כל יום הוא מתנה, אז אני מנסה לגרום לכל אחד לספור ולהישאר בהווה, תוך כדי תרגול גמישות - קשיחות עלולה ליצור מתח. אני תמיד עושה התאמה ואופטימיזציה, אבל הנה הדברים שאני שואפת לעשות ביום אידיאלי:

3 במרץ גלגל המזלות

• מתעורר מוקדם: זה בדרך כלל לפני הזריחה ולפני הילדים שלי.

• לגרד את הלשון שלי: אני משתמש במגרד לשון נחושת, שנועד להיות מועיל לבריאות העצם.

• התחל לתת לחות: מיד כשאני מתעורר, אני שותה כוס מים פושרים עם לימון סחוט בתוכה וקורט מלח עתיר מינרליים (אני אוהב מלח קלטי). הכנסת דבר עדין ואלקליני בבטן שלך מעירה את המערכת שלך.

• מדיטציה/מדיטציה מרגשת (ראה עמוד 20 ב לְהַזִין ): זה קובע את מצב הרוח והכוונות שלי להיום. אם אני אקטיבי לגבי הזמן הזה, אני תמיד שיהיה לך יום טוב יותר ופרודוקטיבי יותר.

• הוצאת כלב לטיול: אני מטייל עם הכלבים לפחות 30 דקות. לפעמים אני אבצע שיחות אם אני צריך להתעדכן בעבודה, אבל אני מאוד אוהב ללכת בלי הטלפון שלי ופשוט ליהנות מהזמן השקט.

• משיכת שמן: אני עושה את זה עם שמן איורוודה (או שמן קוקוס לא מזוקק) במשך כ-10 דקות כי זה טוב לחניכיים! למען היעילות, אני בדרך כלל מאכיל את הכלבים בזמן שאני עושה זאת.

• תרגיל: בימים אלה, אני בדרך כלל עושה שילוב של אימוני משקולות ואימונים.

• ארוחת בוקר: סוג ארוחת הבוקר שאני משתוקק אליה תלוי באימון שלי. אם הרמתי משקולות, אני אוהב חלבון, כמו ביצים מבושלות או שייק (ראה עמודים 55-57 ב לְהַזִין ) עם כף אבקת חלבון ללא טעם.

• זמן עבודה בבוקר: כשאני לא בסט, אני עושה שיחות זום ופגישות בבית. בדרך כלל אני שותה תה שן הארי עם דבש בשלב מסוים. יש לי שעון מעורר בטלפון שלי כל שעה כדי להזכיר לי לקום מהמחשב בין הפגישות כדי לעשות נפילות או מתיחות במשך 5 דקות כדי שלא ארגיש נוקשה מישיבה.

• ארוחת צהריים: באופן אידיאלי זה לפחות ארבע עד חמש שעות אחרי ארוחת הבוקר: אלא אם כן אני אוכל ארוחה גדולה בארוחת הערב (כמו לצאת עם חברים או לבלות אנשים), זו בדרך כלל הארוחה העיקרית שלי ביום. זה גם כאשר אני בדרך כלל לוקח את התוספים שלי (ראה עמוד 45 של לְהַזִין ).

• זמן עבודה אחר הצהריים: אני בדרך כלל שותה תה צמחים אחר.

• אֲרוּחַת עֶרֶב: באופן אידיאלי זה לפחות ארבע שעות אחרי ארוחת הצהריים, וכמה שעות לפני השינה. בדרך כלל יש לי ארוחת ערב קלה (אלא אם כן אני מארחת או מבדרת) אז אני לא הולכת לישון עם בטן מלאה ויכולה לישון בצורה נוחה יותר.

מזל דגים איש טלה אישה

• הוצאת כלב לטיול: חשוב לזוז אחרי האוכל ולפני השינה.

• שעת שינה: לפני השינה, אני שותה קצת תה קמומיל ולפעמים לוקח קצת מגנזיום (ראה עמוד 45 של לְהַזִין ). אם אני בבית, אני בדרך כלל הולך לישון מוקדם, בין 9 ל-10, כך שאוכל לישון לפחות שבע שעות ועדיין לקום מוקדם. מנוחה היא חיונית לחלוטין - אל תזלזל בכוחה!

מתכון לשייק בננה

משרת 2 או 3

רכיבים:

• כ-4 כוסות בננות קפואות, קלופות וחצויות (בערך 4 בננות גדולות)
• כ-3 כוסות מיץ מפרי 'נוזלי' (מי קוקוס לא ממותקים, מיץ תפוחים לא ממותק, טל דבש, מלונית, אבטיח, תפוחים)
• ¼ כוס שקדים מושרים וקלופים (עמוד 69 מתוך לְהַזִין ), שקדים מולבנים, קרם שקדים (עמוד 57 מתוך לְהַזִין ), או מוצקי שקדים טחונים (מהכנת חלב שקדים, עמוד 69 מ לְהַזִין ); או 1 כף אבקת חלבון ללא טעם

מניחים את הבננות בבלנדר עם המיץ והשקדים. (או שאתה יכול להכין את המיץ מבעוד מועד ולאחסן במקרר עד 24 שעות, ואז לערבב במהירות עם שאר המרכיבים למחרת בבוקר.)

מערבבים עד לקבלת קרם וחלק. אם רוצים, מסננים דרך מסננת דקיקה כדי להסיר את זרעי הבננה הזעירים לעיכול קל יותר. תהנה!