כיצד להשיג רמות מספיקות של נוגד החמצון גלוטתיון לבריאות הסלולר

אם מאבק ברדיקלים חופשיים ולחץ חמצוני היה ספורט, גלוטתיון היה האלוף המכהן בכל החטיבות.* מכונה לעתים קרובות ' נוגד חמצון מאסטר ', גלוטתיון צבר מוניטין בזכותו פעילויות מנטרלות רדיקלים חופשיים שעוזרים לתמוך בכל דבר, החל מתפקוד מערכת החיסון, מערכת העיכול והמוח ועד ניקוי רעלים ואריכות ימים.*

אבל עד כמה שהגלוטתיון עצום ומועיל לאיזון החמצון הכללי, זה יכול להיות קשה באופן מפתיע לשמור על רמות מספיקות של נוגד החמצון.*

מה זה גלוטתיון?

גלוטתיון 1 הוא טריפפטיד העשוי משלוש חומצות אמינו: גלוטמין, גליצין וציסטאין. התרכובות האורגניות הגופרית המרכיבות את הגלוטתיון יוצרות אפקט דביק המסייע לנוגד החמצון ללכוד מולקולות לא רצויות (למשל, רדיקלים חופשיים ורעלים) כך שניתן להסירם מהגוף.*

פונקציה חיונית שמחזקת את המאבק של גלוטתיון בלחץ חמצוני, פעולות נוגדות חמצון אלה לעזור לווסת הומאוסטזיס חיזור 2 (המכונה מאזן חיזור), שהוא שיווי המשקל הבריא בין תרכובות מחומצנות לעומת תרכובות מופחתות, כמו יצירה וסילוק של מיני חמצן תגובתיים (ROS).*

בעוד שחלק מה-ROS נחוצים לתפקוד פיזיולוגי תקין ובריא, יחס לא מאוזן בין נוגדי חמצון ורדיקלים חופשיים יכול להוביל לדאגות בריאותיות שונות בכל הגוף. נוגדי חמצון עוזרים לנו לשמור על איזון חיזור, וגלוטתיון הוא המוביל של החבילה.*

כיצד 'נוגד החמצון המאסטר' זכה בתואר

לפי Lise Alschuler, N.D., FABNO , פרופסור לרפואה קלינית באוניברסיטת אריזונה, גלוטתיון הוא הנפוץ ביותר ו נוגד חמצון תאי חשוב . 'גלוטתיון תומך בפוטנציאל החיזור בתוך התא, ומקל על יכולתו של התא לכבות מתח חמצוני ולאפס את היכולות האנטי-אוקסידטיביות שלו,'* היא מסבירה.

בנוסף לתכונות נוגדות החמצון הישירות של גלוטתיון, הוא גם ממחזר ויטמינים C ו-E, שהם נוגדי חמצון חזקים בפני עצמם.* לא משנה אילו רעלים נזרקים בדרכו, לגלוטתיון יש כישרון לתזמר את צוות השחקנים שלו נוגדי חמצון כדי להבטיח מולקולות לא רצויות. מטופלים והאיזון החמצוני משוחזר בסופו של דבר.*

בהתחשב בכך שגלוטתיון נמצא בכל תא בגוף, אין זה סוד שיכולות הלחימה שלו ברדיקלים חופשיים מנוצלות באופן אוניברסלי.* עם זאת, הריכוזים הגבוהים ביותר של גלוטתיון נמצאים ב כבד וכליות 3 , מה שמרמז כי נוגד החמצון הוא שחקן מפתח בסיוע לתהליך סילוק האיברים הללו ולסילוק רעלים מהגוף.*

תהליכים ומסלולי ניקוי רעלים טבעיים מחצצים אותנו מגורמי לחץ ביולוגיים וסביבתיים יומיומיים, ותפקידו של גלוטתיון בניקוי רעלים של תרכובות שונות (כולל כַּספִּית ומזהמים אורגניים מתמשכים מסוימים, מציין אלשולר) ברור.*

במונחים של רווחה של הגוף כולו, לניקוי מטבולי בריא יש תוצאות חיוביות לכל דבר, החל מתפקוד חיסוני ועד לאריכות ימים. גלוטתיון בהחלט זכה בתואר ה'מאסטר' שלו, לא תסכים?

כיצד לשמור על רמות גלוטתיון בריאות

בעוד שגלוטתיון הוא נוגד חמצון אנדוגני (כלומר שניתן לייצר אותו בגוף בהנחה שמרכיבי חומצת האמינו שלו קיימים), שמירה על כמות מספקת של מאגרי תאים בגוף יכולה להיות מאתגרת בנסיבות מסוימות. שלל גורמים כמו תזונה לקויה , מתח, זיהום, רעלים ואפילו הזדקנות לדלדל את רמות הגלוטתיון 4 , הגורם לאפקט גל המשפיע על בריאות כל הגוף שלנו.

אם אתה זוכר, לגלוטתיון יש לא רק תכונות נוגדות חמצון ישירות אלא גם אחראי על מיחזור נוגדי חמצון כמו ויטמינים C ו-E.* כאשר רמות הגלוטתיון נמוכות, זה מגביל באופן דרסטי את יכולת הגוף לנטרל רדיקלים חופשיים מטבעו מטה את איזון החיזור 5 .

למרבה המזל, ישנן מספר דרכים שבהן אנו יכולים לתמוך בייצור הגלוטתיון שלנו ולשמור על מאגרים מספקים של נוגד החמצון הראשי.

אמצו תזונה תומכת גלוטתיון

בעוד שגלוטתיון נמצא במזונות מסוימים, מקורות תזונתיים נספגים בצורה גרועה בגוף ועושים מעט מאוד לשיפור מצב הגלוטתיון. עם זאת, ישנם מספר חומרים מזינים שאתה יכול לאכול כדי לעזור לתמוך בייצור, שמירה והתחדשות של גלוטתיון.

'גלוטתיון דורש אבני בניין תזונתיים, במיוחד שלוש חומצות אמינו: ציסטאין, גליצין וגלוטמין. לכן, הבטחת צריכת חלבון איכותית בריאה היא חיונית', מסביר קלינאי שעבר הכשרה לרפואה תפקודית. Deanna Minich, Ph.D., CNS, FACN, IFMCP .

'בסך הכל, בחירת דפוס תזונה המדגיש מקורות חלבון רזים, ירקות ממשפחת המצליבים, פירות וירקות עשירים בפוליפנולים, עשבי תיבול ותבלינים, תה ירוק, ו מזונות עשירים בחומצות שומן אומגה 3 (כמו דג ) יעודד רמות גלוטתיון בריאות עבור רוב האנשים', מוסיף Minich.

בנוסף לתזונה מאוזנת היטב, כמה ויטמינים ומינרלים חשובים במיוחד בקידום סינתזה ומילוי גלוטתיון:

• גוֹפרִית: מינרל חיוני זה הוא מרכיב קריטי בסינתזה של גלוטתיון. שום, בצל, ו ירקות ממשפחת המצליבים 6 כמו ברוקולי, כרובית, כרוב ניצנים 7 , קייל וכרוב הם כולם מקורות עשירים לגופרית.
• ויטמין סי: בדומה לגלוטתיון, ויטמין C תומך באיזון חיזור על ידי שחזור נוגדי חמצון אחרים כמו גלוטתיון 8 וויטמין E (ופועל כמו א נוגד חמצון חזק בפני עצמו).* חלקם מזונות עשירים בוויטמין C כוללים גויאבה, פלפל אדום, קיווי ופירות הדר כמו לימונים, ליים, תפוזים , ואשכולית.
• סֵלֶנִיוּם: מינרל חיוני נוסף, סלניום תומך באנזימים הקשורים לגלוטתיון על ידי הגברת הביטוי והפעילות שלהם.* כמה מזונות עשירים בסלניום כוללים בשר בקר, עוף, אורז חום ו אגוזי ברזיל .

בעוד שתזונה בריאה תומכת בייצור ובפעילות של גלוטתיון, היא אינה גישה חסינת תקלות. 'אנשים שיש להם וריאנטים של גנים שמטים אותם לגלוטתיון נמוך ו/או כאלה שיש להם עומס רעלים גבוה עשויים להזדקק לתמיכה משלימה נוספת', מציין Minich.

הגבר את הספיגה עם תוספי מזון

במשך זמן רב, מדענים לא האמינו שתוספי גלוטתיון דרך הפה יעילים בהעלאת רמות הגלוטתיון בשל זמינות ביולוגית נמוכה (ולכן, ביולוגית). סגן הנשיא לעניינים מדעיים של mbg אשלי ג'ורדן פרירה, Ph.D., RDN , משתף כי 'מסע ההכפשות של הגלוטתיון באמת המריא, אבל הוא היה שגוי לחלוטין. מחקר מתוכנן היטב היה צריך רק לשחק תופסת'.

ואכן, מחקר קליני פורץ דרך משנת 2015 מ- כתב העת האירופי לתזונה 9 הדגימה שצורה ספציפית של תוסף גלוטתיון דרך הפה בשם Setria® יכולה להעלות הן את רמות הדם והן את מאגרי הגלוטתיון בתא הגוף כאשר היא נלקחת מדי יום.* כפי שמסבירה פרירה, 'ניסוי קליני זה מוכיח שצורות מפתח של גלוטתיון אינן רק זמינות ביולוגיות אלא יעילות באופן חיובי. משפיע על מצב הגלוטתיון בגוף. אלו הם ממצאים חשובים ביותר.'*

'שיטות הבדיקה והידע הספציפי של גלוטתיון גדלו עם השנים, מה שהופך חלק מהמחקרים הישנים יותר שהראו שגלוטתיון לא נספג לשנוי במחלוקת וכמעט מיושן', מסביר דניאל סיטרולו, PharmD , סמנכ'ל לענייני מדע ורגולציה ב- Kyowa Hakko ארה'ב (החדשנית והיצרנית של Setria®).

454 מספר מלאך

סיטרולו ממשיך ואומר כי גלוטתיון הוא מולקולה מאוד לא יציבה אשר מוסרת במהירות מהדם והרקמות, ולכן יש לחדש אותה מדי יום. עם Setria® glutathione, מאגרי הגלוטתיון דרך הפה משתפרים הודות לספיגה נכונה ברירית המעי.*

'מחקרים ישנים יותר לא לקחו בחשבון את העובדה שייתכן שיידרש מינון מרובה, כמו גם טיפול מסוים בדגימות שנלקחו כדי לבדוק את רמות הגלוטתיון', מסביר סיטרולו.

נטילת תוסף עם 250 מיליגרם של Setria® glutathione - מינון יעיל מבחינה קלינית הודות למדע הנוכחי - כל יום (כמו של mbg) היא דרך מצוינת לקדם רמות מספיקות של גלוטתיון ולהגביר את פעילות נוגדת החמצון הכוללת בגוף.*

בנוסף לנטילת גלוטתיון זמין ביולוגי, ישנם עוד כמה חומרים ביו-אקטיביים ובוטניים מרכזיים התומכים בייצור ובחידוש הגלוטתיון.

לדוגמה, תוספי מזון הכוללים ציסטאין (למשל, אבקת חלבון מי גבינה) או מבשרים ישירים לציסטאין (במיוחד, N-אצטיל-L-ציסטאין, הלא הוא NAC 10 ) יכול לעזור לקדם את ייצור הגלוטתיון.* לפי אלשולר, מרכיבים ממוקדים אלה מועילים במיוחד בהעלאת רמות הגלוטתיון הכוללות מכיוון שציסטאין היא חומצת האמינו המגבילה את הקצב (כלומר, אבן הבניין התזונתית האיטית ביותר) בסינתזה של גלוטתיון.*

כשמדובר ביואקטיביים צמחיים, גדילן חלב מכיל תרכובת פיטו-נוטריינטים עוצמתית של סופח רדיקלים חופשיים הנקראת סילימרין אחד עשר שהוכח לווסת אנזימים המטבולים גלוטתיון 12 ולקדם איזון חיזור בריא.* בנוסף, גדילן חלב תומך בתהליך הגמילה על ידי חיזוק תפקוד בריא של הכבד והגנה על תאי הכבד מפני רעלים.*

התאמן באופן קבוע

הוספת פעילות גופנית לשגרה השבועית עוזרת לכל תחומי הבריאות, כולל פעילות נוגדת חמצון.

ב מחקר קליני 2014 13 מ ביולוגיה ורפואה רדיקלית חופשית , הוכח כי רמות הגלוטתיון היו גבוהות יותר בקרב מבוגרים שהתעמלו באופן קבוע במהלך חייהם. בעוד שהשתתפות בפעילות גופנית בכל הגילאים היא חשובה, מחקר זה מצביע על כך שפעילות גופנית היא דרך יעילה לנטרל את רמות הגלוטתיון המתרוקנות באופן טבעי ככל שאנו מתבגרים.

על פי מחקר של ה כתב עת לרפואה אינטגרטיבית ומשלימה , יוגה מועילה במיוחד 14 להעלאת רמות הגלוטתיון. בריאים, מבוגרים צעירים אשר תרגל יוגה במשך 90 דקות לפחות פעם בשבוע היו רמות גבוהות להפליא של גלוטתיון בהשוואה לקבוצת הביקורת. (אם אתה חדש ביוגה, עיין במדריך למתחילים שלנו כאן .)

בעוד יוגה היא פנטסטית לבריאות גופנית ונפשית, כל צורה של תנועה ( אפילו גינון !) יכול לעזור להפחית מתח חמצוני ולחזק את בריאות הגוף כולו.

הטייק אווי

גלוטתיון הוא נוגד חמצון בעל כוכבים שנלחם ברדיקלים חופשיים כדי לקדם איזון חיזור ובריאות הגוף כולו.* למרות שזה יכול להיות אתגר לשמור על רמות גלוטתיון מספקות, ישנם הרגלים שיכולים לעזור. ממזונות עשירים בויטמין C ועד תוספי מזון, צעדים קטנים מצטברים וישלמו דיבידנדים ביתרונות לתפקוד החיסוני ולאריכות החיים שלך.

בנוסף לתזונה עתירת רכיבים תזונתיים ופעילות גופנית סדירה, תוסף מקיף ממוקד ב-360 מעלות (כמו Mindbodygreen's, הכולל את הגלוטתיון של Setria® כגיבור, בתוספת שחקנים תומכים מרכזיים ויטמין C, NAC, גדילן חלב וסלניום), הוא דרך קלה לתמוך בייצור, חידוש ושימור גלוטתיון כדי להתגבר על רדיקלים חופשיים ולהילחם במתחים סביבתיים מדי יום.*