מחפש מלית ידידותית לקטו? נסה את המתכון הזה עם סלרי וזיתים
מי אומר שאתה לא יכול לדבוק בך אלה במשך החגים?
המתכון הזה של טאשה מטקלף קטו: מדריך אישה וספר בישול שכולם בארוחת חג ההודיה שלך יעלו לשניות, ולא רק צוות הקטו.
סימן גלגל המזלות השישי
המתכון דורש עוף, אבל אתה יכול, כמובן, לבצע את אותה השיטה שלך הודו זה חג ההודיה . לא משנה הציפור, המלית תספק תוספת ריחנית ומלאה (משחק מלים המיועד) לארוחה שלכם.
הזיתים מעניקים למנה טעם ומרקם נהדר - כזה שלא נמצא לעתים קרובות על שולחן חג ההודיה. אם אתה מצליח לנקות שאריות, אתה יכול הכנת ארוחה עם השאר ויש לי מלית במשך ימים.
עוף צלוי עם מלית זית
מניב 6 מנות
תמונה על ידיטשה מטקאלף
פרסומת
רכיבים:
- עוף שלם 1 קילו (1.4 ק'ג), עור על העור
- ½ כפית כוסברה טחונה
- ½ כפית כמון טחון
- ½ כפית שמן זית
- ¼ כפית מלח
- 2 שיני שום טחונות
- ½ כוס (70 גרם) זיתים שחורים מרובעים
- ½ כוס (70 גרם) זיתי קלמטה מרובעים
- ½ כוס (70 גרם) זיתים ירוקים מרובעים
- 4 גבעולי סלרי קצוצים
- 4 פטריות כפתורים גדולות, חתוכות לקוביות
- ¼ כוס (35 גרם) צנוברים
- ¼ לימון, חתוך בטריזים
שיטה:
- מחממים תנור ל -150 מעלות צלזיוס (180 מעלות צלזיוס או סימן גז 4).
- הסר תוויות וצוואר מהעוף; בטל או שמור לשימוש אחר. טאטא עוף יבש בעזרת מגבות נייר. החלק אצבעות מתחת לעור העוף בפתחים כדי לשחרר את העור וליצור כיסים עמוקים לתיבול.
- שלב כוסברה, כמון, שמן זית, מלח וחצי מהשום. מורחים משחה מעל בשר העוף מתחת לעור. מתבלים מחוץ לעור בכל תערובת תבלינים שנותרה.
- שלבו שום שנותר עם זיתים, סלרי, פטריות וצנוברים. ממלאים את התערובת בתוך חלל העוף יחד עם טריזי לימון. אופציונלי: מסבכים את העוף בחוט בישול, מהדקים את הרגליים והכנפיים לגוף לבישול אחיד יותר.
- מניחים עוף על תבנית צלייה, בצד החזה כלפי מעלה.
- אופים במשך שעה, 10 דקות, או עד שהטמפרטורה הפנימית של עוף ומלית הגיעה למינימום של 180 מעלות צלזיוס (82 מעלות צלזיוס). מבשלים עוף כל 20 דקות עם הטפטפות.
- מסירים מהאש, מכסים בנייר אלומיניום, ומניחים לנוח 20 עד 30 דקות לפני ההגשה.
- מוציאים מלית מהחלל ומגישים לצד עוף מגולף.
והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
סימן גלגל המזלות של 19 בפברואר
שתף עם החברים שלך:
