מאפינס בננה צ'יפס צ'יפס נטולי קמח טבעוניים נדרשים רק 15 דקות להכנה
אני בדרך כלל לא מציג את הקרן שלי, אבל אלה גאונות! הבת שלי ובעלי אוהבים אותם. הם נהדרים כחטיף לקחת ממנו ומנצחים אמיתיים במכירות אפייה. חשוב שחמאת הבוטנים תהיה נוזלת ומשוחררת, וה- שמן קוקוס נמס; אחרת, התערובת תהיה צפופה.
מאפינס בננה צ'יפס צ'יפס ללא 15 דקות נטולת קמח
מכין 8 מאפינס
גלגל המזלות 28 בפברואר
מרכיבים:
- 240 גרם (8½ גרם/1 כוס) סחוט משומר חומוס (חומוס)
- 60 גרם (2 גרם/כוס) סוכר חום או קוקוס
- 3 כפות סירופ מייפל
- 3 כפות שמן קוקוס מומס
- 60 גרם (2 גרם/¼ כוס) חמאת בוטנים נוזלים
- 60 גרם (2 גרם/ ½ כוס) קקאו
- 1 כפית משחת וניל
- 160 מ'ל (5½ פל. עוז./כוס) חלב שיבולת שועל או חלב צמחי אחר
- ½ כפית ביקרבונט של סודה (סודה לשתייה)
- 1 כפית אבקת אפייה
- 100 גרם (3½ גרם) שוקולד כהה או חלב ללא חלב, קצוץ
- בננה אחת, פרוסה
שִׁיטָה:
- מחממים את התנור ל -180 מעלות צלזיוס (350 מעלות צלזיוס/גז 4) וקווים מחבת מאפין עם 8 מקרי נייר.
- הכניסו את כל המרכיבים לבלנדר ובליץ עד שיש לכם תערובת חלקה ויפה.
- סקר את התערובת ל 8 מארכי המאפין. הכניסו חתיכת שוקולד אחת או שתיים לכל מאפין יחד עם פרוסה או שתיים של בננה.
- אופים בתנור למשך 12 עד 15 דקות. המאפינס יהיו מקסימים ומבושלים מבחוץ אך עדיין דבילים מבפנים. השאר אותם להתקרר על מתלה תיל ואז ליהנות.
- נמשך 5 ימים פלוס במקרר.
מתכונים המוצקים באישור האתגר הטבעוני בן 7 הימים מאת בטינה קמפולוצ'י-בורדי, בהוצאת ספרי הרדי גרנט בינואר 2020.
שתף עם החברים שלך:
17 ביולי גלגל המזלות
