מה עדיף לבטן שלך: סיבים או מזונות מותססים?

הקלד את 'המזונות הטובים ביותר לבריאות המעיים' בסרגל החיפוש שלך בגוגל, וסביר להניח שמספר חומרי יסוד עשירים בסיבים ובפרוביוטיקה יטרפו את המסך שלך. קמחי, כרוב כבוש, שעועית, עלים ירוקים, אתה שם את זה - שפע של מזונות משפרים את החרקים הטובים במעיים.

ותראה, אנחנו אף פעם לא אוהבים להעמיד מאכלים בריאים אחד מול השני - יש לנו יותר גישה של 'כולם מוזמנים למסיבה' - אבל אתם אולי תוהים איזו קטגוריה של בריאות מעיים היא אפילו טיפה עדיפה: סיבים או מזונות מותססים? רופא פנימי מוסמך וינסנט פדר, M.D., סופר של פרוטוקול GutSMART , אולי יש רק את התשובה.

סיבים לעומת מזונות מותססים

דבר ראשון: בואו נגדיר את קבוצות המזון הללו. סִיב הוא סוג של פחמימה מורכבת שנמצאת אך ורק בצמחים שאינה מתפרקת במערכת העיכול ולכן מסייעת לשובע, לעיכול, לאיזון הסוכר בדם, יציאות בריאות , ואיזון מיקרוביאלי (כלומר, באגים טובים מול רעים). אבני יסוד עשירים בסיבים כוללים כוסמת, שעורה, קייל, ברוקולי, עדשים ועוד - אתה יכול למצוא רשימה מלאה כאן , כמו גם האהוב עלינו תוספי סיבים .

מזונות מותססים, לעומת זאת, נוצרים באמצעות תסיסה (duh), שבה מרכיבי מזון, כמו הסוכרים הטבעיים, מתפרקים על ידי שמרים וחיידקים ומביאים למזון עמוס בפרוביוטיקה (הידוע גם בשם החרקים הטובים) . כמה דוגמאות כוללות קומבוצ'ה, קימצ'י, כרוב כבוש, מיסו ויוגורט, פלוס אחרים .

כדי לבשל את הכל להשוואה של משפט אחד: מזונות סיבים הזנה החרקים הטובים במעיים שלך, בעוד שמזונות מותססים עוזרים להגדיל את המספר האמיתי של אותם חרקים טובים. שניהם חשובים בסופו של דבר לבריאות מעיים מיטבית, ואחד לא בהכרח 'טוב יותר' מהשני. עם זאת, אם אתה רק יוצא למסע בריאות המעיים שלך, אולי תרצה להתמלא במזונות מותססים לפני עומס על סיבים.

סימן גלגל המזלות של 24 בדצמבר

על פודקאסט mindbodygreen , מפנה פיטר מחקר 1 שבו חוקרים מדדו מגוון מיקרוביאלי אצל אנשים שאכלו חמש עד שמונה מנות סיבים ביום לעומת אלו שאכלו שש כוסות מזון מותסס ביום: 'מה [הם גילו] הוא שתזונה עשירה במזונות מותססים הגבירה את המגוון המיקרוביאלי בכך הקבוצה והורידו 19 סמנים דלקתיים', הוא מסביר.

הקבוצה העשירה בסיבים אכן ראתה השפעות חיוביות על תפקוד החיידקים והתגובה החיסונית, שימו לב, אבל למזונות המותססים הייתה השפעה משמעותית על דלקת. עם זאת, ייתכן שתרצה להגביר את צריכת המזונות המותססים שלך לפני הכנסת כמות משמעותית של סיבים כדי שתוכל להפחית את הדלקת ולהגדיל את המגוון המיקרוביאלי לפני האכלה של חיידקי המעיים הבריאים האלה.

שוב, רק זכרו ששתי קבוצות המזון חשובות בסופו של דבר לבריאות המעיים הכללית. 'אני שונא שהם מעמידים [מזונות] עשירים בסיבים מול [מזונות] בעלי תסיסה גבוהה. אני חושב שהייתה צריכה להיות קבוצה שלישית שבה לא הייתה התערבות דיאטה כדי שנוכל לראות את שני אלה גם נגד זה', אומר פדר. 'אבל זה מתחיל להעלות פה כמה שאלות ממש נהדרות כי אני לא חושב שזה קשור לסיבים מול מותססים. זה באמת קשור לשילוב של השניים'.

הטייק אווי

מהם המזונות הטובים ביותר לבריאות המעיים? עדיין נמליץ בתוקף על סיבים ו מזון מותסס, שכן שניהם נחוצים בסופו של דבר למיקרוביום פורח. עם זאת, אם כבר יש לך מעי לא בריא ומודלק, אולי תרצה להעמיס במיוחד על מזונות מותססים. ברגע שתחדש את חיידקי המעיים הבריאים האלה, אולי תרגיש יותר בנוח להאכיל אותם בסיבים - הנה שבע דרכים חכמות לעשות בדיוק את זה.