מה עדיף לבטן שלך: סיבים או אוכל מותסס?

הקלד את 'המזונות הטובים ביותר לבריאות הבטן' בסרגל החיפוש שלך בגוגל, ושלל סיכות סיבים עשירים בסיבים ופרוביוטיקה ככל הנראה יטרפו את המסך שלך. קימצ'י, כרוב כבוש, שעועית, ירקות עליים, אתה קורא לזה - הרבה אוכלים משפרים את החרקים הטובים במעיים שלך. 

סימן גלגל המזלות ה -17 ביולי

ותראו, אנחנו אף פעם לא אוהבים ללבוש אוכל בריא זה מול זה-יש לנו יותר גישה 'ברוך הבא למסיבה'-אבל יתכן שאתה תוהה איזו קטגוריה בריאה במעיים היא אפילו מעט מעולה: סיבים או מזון מותסס?

מתמחה מוסמך על ידי הלוח וינסנט פדר, M.D.,  מחבר  פרוטוקול Gutsmart , יכול פשוט לקבל את התשובה. 

סיבים לעומת אוכל מותסס

ראשית הדברים הראשונים: בואו נגדיר את קבוצות המזון האלה. סִיב הוא סוג של פחמימות מורכבות שנמצאות אך ורק בצמחים שאינם מתפרקים בדרכי העיכול, ולכן מסייעת בשובע, עיכול, איזון סוכר בדם, תנועות מעי בריאות , ואיזון מיקרוביאלי (כלומר, באגי בטן טובים לעומת רעים). סיכות עשירות בסיבים כוללות כוסמת, שעורה, קייל, ברוקולי, עדשים ועוד-אתה יכול למצוא רשימה מלאה כָּאן , כמו גם האהוב עלינו תוספי סיבים ו

מאכלים מותססים, לעומת זאת, נוצרים באמצעות תסיסה (DUH), בהם רכיבי מזונות, כמו הסוכרים הטבעיים, מתפרקים על ידי שמרים וחיידקים ומביאים למזון מלא של פרוביוטיקה (aka, החרקים הטובים). כמה דוגמאות כוללות קומבוצ'ה, קימצ'י, כרוב כבוש, מיסו ויוגורט, פלוס אחרים ו 

כדי להרתיח את הכל להשוואה בין משפט אחד: מזונות סיבים לְהַאֲכִיל החרקים הטובים במעיים שלך, בעוד שמזונות מותססים עוזרים להגדיל את המספר בפועל של אותם באגים טובים. שניהם חשובים בסופו של דבר לבריאות הבטן האופטימלית, ואחד אינו בהכרח 'טוב יותר' מהשני. עם זאת, אם אתה פשוט יוצא למסע הבריאות שלך, ייתכן שתרצה למלא את המזונות המותססים שלך לִפנֵי טוען על סיבים. 

על פודקאסט MindbodyGreen , הפניות לפדר מחקר 1 בו החוקרים מדדו את המגוון המיקרוביאלי אצל אנשים שאכלו חמש עד שמונה מנות סיבים ליום לעומת אלה שאכלו שש כוסות מזון מותסס ביום: 'מה שהם [מצאו] הוא שתזונה של מזון גבוה הגדילה את המגוון המיקרוביאלי באותה קבוצה והורידה 19 סמני דלקת,' הוא מסביר. 

הקבוצה העשירה בסיבים אכן ראתה השפעות חיוביות על תפקוד המיקרוביאלי ותגובה החיסון, אכפת לך, אך למזון המותסס הייתה השפעה משמעותית על הדלקת. עם זאת, ייתכן שתרצה להגדיל את צריכת המזון המותסס שלך לפני שתציג כמות משמעותית של סיבים, כך שתוכל להפחית את הדלקת ולהגדיל את המגוון החיידקי לפני שתאכיל את החרקים הבטיים הבריאים האלה. 

סימן 27 בנובמבר

שוב, זכור ששתי קבוצות המזון חשובות בסופו של דבר לבריאות הבטן הכללית. 'אני שונא שהם גושו [מזונות] עשירים בסיבים תזונתיים כנגד [אוכלים] בעלי התבססות גבוהה. אני חושב שהייתה צריכה להיות קבוצה שלישית בה לא הייתה התערבות דיאטה כדי שנוכל לראות את השניים האלה גם כנגד זה', אומר פדר. 'אבל זה מתחיל להפיל כאן כמה שאלות נהדרות כי אני לא חושב שזה קשור לסיבים לעומת תוססים. זה באמת קשור לשילוב של השניים.'

סימן 4 באוגוסט

הנסיגה

מהם המזונות הטובים ביותר לבריאות הבטן? עדיין נמליץ על סיבים וכן אוכל מותסס, שכן שניהם נחוצים בסופו של דבר למיקרוביומה פורחת. עם זאת, אם כבר יש לך מעי לא בריא ומודלק, ייתכן שתרצה להעמיס במיוחד על אוכל מותסס.

ברגע שתחדש את חיידקי הבטן הבריאים האלה, אתה עלול להרגיש יותר בנוח להאכיל אותם בסיבים סיבים - להלן שבע דרכים חכמות לעשות בדיוק את זה.