מחפשים פינוק מתוק (אבל לא מתוק מדי)? נסה את עוגת החטיפים הטבעונית הארוזה הזו

למרות שבהחלט שמעתם על עוגת גזר, אולי אתם לא מכירים את המקבילה הזו: עוגת הקישואים. יותר כמו לחם בננה במרקם, הפינוק הטבעוני הזה פשוט מתוק מספיק כדי להיות שילוב מושלם עם כוס קפה או תה מבלי להכניס אותך לרמת סוכר מלאה.

סוכר קוקוס , עשוי מהמוהל של דקל הקוקוס, נמוך יותר באינדקס הגליקמי מאשר הסוכר המסורתי. לְפִי ויקטוריה אלבינה , N.P., MPH, 'מזונות עם GI נמוך יותר נספג לאט יותר, ובכך מפחיתים את ספייק האינסולין המזיק לבריאות', וזו סיבה טובה לשקול לבצע את ההחלפה.

סימן גלגל המזלות ה -19 בדצמבר

המרכיב הבאזז השני במתכון הזה? חלב שיבולת שועל (שאגב, אתה יכול להכין בבית ). זה הגיוני מכיוון שהמתכון מגיע ספר הבישול של חלב שיבולת שועל , אשר זמין כעת להזמנה מראש.

בהגשה חתוכה לריבועים, עוגת החטיפים הזו מהווה חלופה קלילה וקיצית מושלמת לבראוניז.

עוגת חטיפים זוקיני

עושה 24 חלקים

סימן 31 בינואר

מרכיבים

• ¾ כוס חלב שיבולת שועל
• ½ כוס ארוחת זרעי פשתן
• 3 כוסות קמח (מחיטה מלאה או ללא גלוטן)
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית מלח
• 1 כפית קינמון טחון
• ¼ כוס שמן ניטרלי
• 1 כף תמצית וניל טהורה
• 1 כוס סוכר קוקוס
• 2½ כוסות קישואים מגוררים
• 1 כוס שוקולד צ'יפס (לא חובה)

שִׁיטָה

1. מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס. לרסס או לשמן קלות תבנית אפייה בגודל 9 על 13 אינץ'.
2. בקערה גדולה מערבבים את חלב שיבולת השועל וזרעי הפשתן. לְהַפְרִישׁ.
3. בקערה בינונית, טורפים יחד את הקמח, הסודה לשתייה, המלח והקינמון.
4. מוסיפים את השמן, הווניל והסוכר החום לתערובת חלב שיבולת השועל. מערבבים היטב, ואז מוסיפים את הקישואים ומערבבים.
5. מערבבים את החומרים היבשים, חצי בכל פעם, לתוך תערובת הקישואים, ואז מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס, אם אתה משתמש בהם.
6. מורחים את הבלילה לתבנית האפייה המוכנה. אופים את העוגה במשך 30 עד 35 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכזה יוצא נקי.