מחקר חדש חושף כיצד לחטיף בריא יותר לשליטה טובה יותר בסוכר בדם

חטיפים יכולים להיות מתנה משמים כאשר זה עתה עברת אימון קשה או פגעת ברעב אחר הצהריים - אבל בפעמים אחרות, חטיפים יכולים להעלות את רמת הסוכר בדם, ולגרום לך להרגיש גרוע יותר מאשר לפני שנשנשת.

אז מה זה פתרון חטיף בריא ? על פי מחקר של King's College London, שהוצג במפגש השנתי של האגודה האמריקאית לתזונה, ייתכן שחוקרים מצאו זאת. הנה מה שצריך לדעת.

לימוד חטיפים והשפעתו על רמת הסוכר בדם

לצורך מחקר זה, החוקרים רצו לבחון מקרוב את הקשר בין תזמון, כמות ואיכות של חטיפים, שכן הם קשורים לשומנים בדם ולאינסולין.

לשם כך, הם השתמשו בנתונים של למעלה מ-1,000 אנשים שהשתתפו במחקר של ZOE PREDICT 1, שהתמקד כיצד ומדוע אנשים מגיבים אחרת לאותו מזונות.

ובהתבסס על הניתוח שלהם, האיכות והתזמון הם שני הגורמים הגדולים שיש לקחת בחשבון מתי מושיט יד לנשנוש . כלומר, נשנוש מזונות איכותיים יותר (אפשרויות צפופות בחומרים מזינים, בניגוד ל'קלוריות ריקות'), נקשרה עם תגובות טובות יותר לשומן בדם ולאינסולין.

יתרה מכך, מבחינת תזמון, חטיפים במהלך היום עדיף גם עבור רמות הסוכר בדם . חטיפים בשעות הלילה המאוחרות, לעומת זאת, היה קשור לרמות סוכר ושומן בדם פחות רצויות.

והממצאים הללו על חטיפים היו בלתי תלויים בגורמים תזונתיים אחרים כמו ארוחות מלאות, שעורכי המחקר מצביעים על כך שחטיף בריא הוא שינוי אחד פשוט וניתן לשינוי שאנשים יכולים לעשות כדי לשפר את בריאותם.

'המחקר שלנו הראה שאיכות החטיפים חשובה יותר מכמות או תדירות החטיפים, ולכן בחירה בחטיפים באיכות גבוהה על פני חטיפים מעובדים מאוד מועילה', מסבירה מחברת המחקר קייט ברמינגהם, Ph.D. במהדורת חדשות, והוסיפה, 'גם העיתוי חשוב, כשנשנוש מאוחר בלילה אינו חיובי לבריאות.'

מה לעשות בנידון

לפי ברמינגהם, חטיפים מהווים בין 20-25% מצריכת האנרגיה שלנו, אז אל תזלזלו בהשפעה שיכולות להיות לבחירות החטיפים שלכם על הבריאות שלכם.

ובהתבסס על מחקר זה, ההימור הטוב ביותר שלך הוא להקפיד על חטיפים עתירי רכיבים תזונתיים במהלך היום, ולהימנע מחטיפים לאחר ארוחת הערב.

'צפוף בחומרים מזינים' מוגדר כמזון בעל תכולת ויטמינים ומינרלים גבוהה ביחס למשקלו, או לקלוריות, אז חשבו על 250 קלוריות של פירות וירקות, לעומת 250 קלוריות של תפוצ'יפס.

צריך קצת אינספו? הנה רשימה מהירה של כמה מהאהובים עלינו חטיפים עשירים בחומרים מזינים :

1. יוגורט יווני
2. מעורב אגוזים
3. בננות
4. טוסט אבוקדו על דגנים מלאים או לחם ללא גלוטן
5. אדאמאם
6. ביצים קשות
7. סָלַט פֵירוֹת
8. פרוסות תפוחים עם חמאת שקדים
9. פודינג צ'יה
10. צ'יפס קייל
11. ירקות וחומוס
12. אורגנית, דשא מוזנת
13. עוגות אורז עם חמאת אגוזים
14. חומוס צלוי
15. סלט טונה וקרקרים ללא דגנים
16. כדורי אנרגיה
17. שׁוֹקוֹלָד כֵּהֶה

הטייק אווי

אם חטיפים מהווים לפחות 20% מהתזונה הכוללת שלנו, אנחנו רוצים לוודא שאנחנו עושים את זה נכון. ובהתבסס על המחקר הזה, לרמת סוכר טובה יותר בדם, היצמד חטיפים עתירי תזונה מוקדם יותר באותו היום.