ממתוק למלוח, סירופ מייפל מקנדה הוא מרכיב עיקרי במזווה של RD זה
כחובבי בריאות, אנחנו בקושי יכולים לדמיין עולם בלי סירופ מייפל. מממתקים ופינוקים קלאסיים ועד למתכונים מלוחים כמו מרינדות, הזהב הנוזלי שמסתתר בתוך עצי מייפל הפך למרכיב עיקרי של ימינו. אנחנו לא יכולים לספור את הסיבות לאהוב סירופ מייפל, אבל זה העניין: זה חייב להיות טהור. יש הרבה מתחזים בחוץ במעבר הסירופ - עשויים בטעם מייפל, צבעי מאכל וחומרים משמרים - אבל סירופ מייפל הוא הטוב ביותר טָהוֹר. טעם אחד עמוק ועשיר של 100% סירופ מייפל טהור מקנדה יגיד לך את זה, אבל גם התחברנו ל-R.D. מייגן רוזוולט לחלוק את היתרונות הבריאותיים של הממתיק האהוב עלינו והדרכים האהובות עליה להשתמש בו!
mindbodygreen (mbg): למה חשוב לחפש סירופ מייפל *טהור*?
מייגן רוזוולט (MR): לא כל סירופ מייפל נוצר שווה! בניגוד לסירופים בייצור המוני, שיכולים להכיל תוספת סוכרים וממתיקים מלאכותיים, סירופ מייפל אמיתי עשוי ממרכיב אחד בלבד: 100% סירופ מייפל טהור. סירופ מייפל טהור מקנדה הוא ממתיק טבעי המופק ישירות מהמוהל של עץ המייפל שיש לו מקור אחד, אמא טבע, ומרכיב אחד, 100% סירופ מייפל טהור.
mbg: כולנו יודעים שסירופ מייפל טעים, אבל מה הם כמה מהבונוסים בשימוש במייפל טהור מקנדה?
אדון: בניגוד לרוב הממתיקים בשוק, סירופ מייפל טהור מכיל בונוס של ויטמינים ומינרלים! אני מעריץ של סירופ מייפל במשך שנים, ואני אוהב את הטעם העשיר והדחיפה של חומרים מזינים במתכונים שלי.
תאימות גלגל המזלות 11 בספטמבר
סירופ מייפל טהור הוא מקור מצוין למנגן. מנה אחת (2 כפות) נושאת 35% מהערך היומי של מנגן. מינרל זה ממלא תפקידים חשובים רבים בגוף, כולל עיבוד כולסטרול, פחמימות ו חֶלְבּוֹן , ועשויים להיות מעורבים גם בתמיכה ביצירת עצם. סירופ מייפל טהור הוא גם מקור טוב לריבופלבין - מנה אחת מכילה 15% מהערך היומי. ריבופלבין, הידוע גם בשם ויטמין B2, ממלא תפקיד חשוב בצמיחה, התפתחות ותפקוד של תאים בגוף, ייצור תאי דם אדומים ותמיכה בשחרור אנרגיה מחלבונים.
חומרים מזינים נוספים בסירופ מייפל טהור כוללים סידן, תיאמין, אשלגן ונחושת. בנוסף לחומרי הזנה הללו, מדענים גילו יותר מ-67 תרכובות צמחיות, או פוליפנולים, תשעה מהן ייחודיות לסירופ מייפל טהור. אחד הפוליפנולים הללו, בשם קוויבקול, נוצר באופן טבעי כאשר המוהל מבושל לייצור סירופ מייפל.
88 שמשמעותו מלאך
mbg: איך סירופ מייפל טהור מקנדה שונה בטעם?
אדון: אתה תוכל לטעום את ההבדל! לסירופ מייפל טהור יש טעם עמוק ועשיר בהשוואה לסירופ פנקייק מתוק במיוחד. אני אוהב את הטעם העשיר והמלא של סירופ מייפל טהור עבור מתכונים מתוקים ומלוחים כאחד!
mbg: איך אתה משתמש בסירופ מייפל במתכונים המתוקים שלך?
אדון: מתכונים מתוקים הם כנראה מה שאנשים מדמיינים כשחושבים על שימושים בסירופ מייפל. שימוש קלאסי לסירופ מייפל הוא כציפוי על פנקייק או וופל! עם זאת, סירופ מייפל יכול לשמש כממתיק בכל כך הרבה מתכונים כמו עקיצות אנרגיה, גרנולה וחטיפי גרנולה, או מאפים כמו עוגיות, עוגות וקאפקייקס. אבל זה לא נגמר שם: זה נהדר בריבות, רטבים, משקאות, קוקטיילים, מוקטיילים ועוד! שניים מהמתכונים האהובים עלי להכין עבור המשפחה שלי שמשתמשים בסירופ מייפל טהור כממתיק הם אלה ביס קינמון תפוח מייפל ואלו מאפינס דלעת, מייפל, אגוזים וזרעים!
mbg: איך משתמשים בזה במתכונים מלוחים?
אדון: סירופ מייפל הוא אפשרות ממתיק נהדרת לרטבים מלוחים תוצרת בית, זיגוגים, מרינדות ורטבים לסלט. אני אוהב להשתמש בסירופ מייפל בהכנת רטבים מלוחים או רטבים למנות ראשונות כגון זה מייפל טמפה 'בייקון' סלט נבטי בריסל או זה מרינדת אוכמניות מייפל!
43 מספר מלאך
mbg: איפה אתה מוצא את סירופ המייפל האמיתי הטוב ביותר?
אדון: מה שנראה לי מרתק הוא ש-72% מייצור סירופ מייפל ברחבי העולם מיוצר בקוויבק, קנדה! יצרני סירופ מייפל קוויבק (QMSP) נוסדה בשנת 1966 כדי לסייע בהגנה על שלמות ייצור המייפל ולעזור לקדם את היתרונות של סירופ מייפל אמיתי. כשאתה קונה סירופ מייפל, סובב את הבקבוק כדי לקרוא את רשימת המרכיבים. סירופ מייפל טהור יהיה רק מרכיב אחד, סירופ מייפל ו/או הכינוי 100% טהור.
שתף עם החברים שלך:
