זקוק לחטיף Grab & Go? גרגרי חומוס קלויים טבעוניים אלה מושלמים

כשמדובר במנות טבעוניות, הטעם הוא המפתח. זו הסיבה שגרגירי חומוס קלויים שמיר הם הצד המושלם, החטיף או המנה העיקרית (כן, באמת!), תלוי ברמת הרעב שלכם. עם כמות משמעותית של חלבון וסיבים , החומוס הזה כן תשמור עליך מלא ושובע הרבה אחרי שהארוחה הסתיימה.

אתה יכול לצלות את גרגרי החומוס האלה ולנשנש אותם בדרכים (מושלם כדי לספק אותך במהלך נסיעה ארוכה ברכב) או לשלב אותם עם טריזי תפוחי אדמה ונבטים בריסל ולהרכיב אותם למנה המלאה, האסתטית למטה. אנו מבטיחים לכם שהתוצאה היא קערת גן עדן מהצומח.

חומוס קלוי בשמיר עם טריזי תפוחי אדמה

מניב 4 מנות

פרסומת

לחומוס:

2 (425 גרם) פחיות חומוס, מנוקזות ושטופות
⅓ כוס (45 גרם) בצל צהוב חתוך לקוביות
2 כפיות (10 מ'ל) שמן חמניות
1 כפית שמיר מיובש
½ כפית מלח
½ כפית אבקת שום
¼ כפית פלפל שחור

לתפוחי האדמה:

1 קילו (455 גרם) תפוחי אדמה זהב יוקון, חתוכים לטריזים
2 כפיות (10 מ'ל) שמן חמניות
2 כפיות (4 גרם) פלפל לימון
½ כפית פפריקה
קורט מלח
12 גרם (340 גרם) נבטי בריסל מגולחים

לאסיפה:

½ כוס (110 גרם) שמנת חמוצה טבעונית
2 כפות (30 מ'ל) מים
1 כף עירית טחונה (3 גרם)
2 כפיות (10 מ'ל) מיץ לימון
¼ כפית שמיר מיובש
קורט מלח
4 טריזי לימון

להכנת גרגרי החומוס:

חממו את התנור לחום של 200 מעלות צלזיוס (או סימן גז 6) ורפדו שני ניירות אפייה בנייר אפייה.
בקערה שלבו את גרגירי החומוס, הבצל, השמן, השמיר, המלח, אבקת השום והפלפל, וזרקו עד לציפוי אחיד.
מורחים את התערובת על אחד מדפי האפייה.

להכנת תפוחי האדמה:

בקערה שלבו את תפוחי האדמה, השמן, פלפל הלימון, הפפריקה והמלח, תוך השלכתם עד לציפוי אחיד.
מורחים את הטריזים על גבי התבנית השנייה בשכבה אחת. מכניסים את יריעות האפייה לתנור וצולים 20 דקות.
הופכים את תפוחי האדמה ומעבירים את גרגירי החומוס לצד אחד של נייר האפייה. מורחים את נבטי הבריסל ליד החומוס. הכניסו את הסדינים לתנור על מתלים מנוגדים וצלו 20 דקות נוספות.

להרכיב:

בינתיים הקציפו שמנת חמוצה טבעונית, מים, עירית, מיץ לימון, שמיר מיובש ומלח. מקררים את הרוטב עד שמוכן להגשה.
להגשה, חלקו את גרגירי החומוס, תפוחי האדמה, נבטי הבריסל ופרחי הלימון בין 4 קערות או מיכלי אחסון. מזלפים רוטב שמנת חמוצה רגע לפני ההגשה. את הרוטב ואת הכלים ניתן לשמור בנפרד במקרר עד 7 ימים.

מתכון קטע מתוך הכנת הארוחות הצמחיות של התקפת יאק טבעונית מאת ג'קי סובון. הודפס מחדש באישור קבוצת Quarto Publishing USA Inc. 2020.

מספר מלאך 654

והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך:

גלה את מספר המלאך שלך