תזונאי מדוע זו השנה להפסיק לספור קלוריות
זה יכול להרגיש כמו חוסר אפשרות להתנגד לדיאטה ולחץ הירידה במשקל שהפך לשם נרדף לתחילת שנה חדשה. ועדיין, להחזיר את בריאותך ולמצוא שלום עם אוכל קורה לעיתים קרובות בהיעדר של ספירת קלוריות, או מניפולציה של צורת וגודל הגוף. תרבות הדיאטה תופסת תפיסה רדוקציוניסטית על ידי כימות אוכל כסדרת מספרים, הגוזלת מאיתנו את ההנאה הטבעית הטמונה בחוויית האכילה.
זו השנה להתנגד לקביעת יעדים לספירת קלוריות ובמקום זאת לבנות בסיס חזק לבריאות ורווחה לאורך זמן. בתור דיאטנית של רפואה פונקציונלית המתמחה בהפרעות אכילה, הנה הצעדים שלי למציאת תחושת הגשמה אמיתית בקשר שלך עם אוכל:
1. היו מודעים לדפוסים.
הצעד הראשון ליצירת שינוי הוא פיתוח מודעות סביב דפוסי ההתנהגות הנוכחיים שלך. הקדיש זמן לשיקולים על השאלות הבאות: מה הזרימה של היום האופייני שלך? כיצד תרצה באופן אידיאלי שהימים שלך יתגלגלו בשנה החדשה? הדגש את האזורים הזקוקים לתשומת לבך, במיוחד סביב הקשר שלך עם אוכל.
להלן דוגמאות להרגלים בריאים ליצור השנה:
קבעו ארוחות וחטיפים: קבעו שגרה עקבית סביב זמני הארוחות והחטיפים כך שיתאימו ללוח הזמנים היומי שלכם. התמקדו באכילה כל שלוש עד ארבע שעות במהלך היום כדי לשמור על רמות סוכר יציבות בדם ולאזן את מצב הרוח. לוח הזמנים לאכילה שלך קשור קשר הדוק לדפוסי שינה, אז הקפד ליישם מחזור שינה עקבי.
הגדל את מגוון המזינים: המטרה היא להוסיף, בניגוד להגבלה! בטיולי מכולת שבועיים, נסו לפחות פרי או ירק חדש אחד כדי לשנות את המבחר הטיפוסי שלכם. שלבו תוצרת מספקטרום הצבעים המלא, מכיוון שכל צבע משויך לפרופיל ספציפי של מרכיבים תזונתיים ופיטוכימיקלים.
פרסומת
2. גשו לשולחן בכוונה.
הלך הרוח שלנו בזמן האכילה משפיע לא רק על כמות המזון שאנו צורכים אלא גם על מידת יכולת גופנו לעכל ולספוג את החומרים המזינים הקיימים בארוחה. במילים פשוטות: איך שאנחנו אוכלים חשוב לא פחות ממה שאנחנו אוכלים. אכילה מודעת היא תהליך של אימון עצמך להיות מודע יותר לכל ביס על ידי הבחנה ברמזים של גופך בזמן הארוחות. החוקרים מדווחים על ראיות רבות עוצמה לכך שאכילה מודעת משפרת את האינדיקטורים הבריאותיים ומפחיתה נגיעות הקשורות למתח.
ל מחקר שנערך לאחרונה בדק האם שיטות אכילה מבוססות קשב ושיטות ניהול מתח יכולות לשפר את בריאותם של 194 מבוגרים הסובלים מתסמונת מטבולית. בהשוואה לקבוצת הביקורת, לא היה הבדל משמעותי בירידה במשקל, אך בקבוצת המיינדפולנס היו רמות גבוהות יותר של כולסטרול HDL ('טוב'), רמות נמוכות יותר של טריגליצרידים (שומן בדם העלול לסתום עורקים ולהגדיל את הסיכון למחלות לב), ושיפור בקרת הסוכר בדם.
בנוסף לשיפור ערכי המעבדה הקשורים לתזונה, אכילה מודעת יכולה גם להפחית אכילה רגשית. ב מחקר שפורסם ב פסיכולוגיה ובריאות , ממצאים תומכים בסגנון אכילה המקדם חמלה עצמית ולא ענישה עצמית וירידה במשקל. החוקרים מדווחים, 'על ידי קידום חמלה עצמית, אכילה מודעת עשויה לעכב זלילה הקשורה למתח.'
3. שנה את הדרך בה אתה מדבר על אוכל.
בחירה קפדנית של המילים המשמשות לתיאור ארוחות וחטיפים תעזור לכם ליצור קשר עדין ומזין יותר עם האוכל וגופכם. למרות שהפכה לנורמה התרבותית, למוסר אין מקום לתאר אוכל, שאינו מטבעו 'טוב' או 'רע'. עם זאת הבושה המתלווה לאכילת מזון רע שנקרא היא גובה מחיר פיזי ופסיכולוגי על הגוף.
העבר את שפתך להתמקד בשאלה האם אוכל 'יעיל' או 'לא יעיל' במענה לצרכי גופך. כולנו חווים מגוון של רעב פיזי ורגשי, שניהם משפיעים על בחירת המזון. במקום לשים שיפוט על הרמזים הפנימיים של גופך, שקף את ה ערך מתקבל מהארוחה או החטיף שלך: האם האוכל מספק ערך תזונתי, ערך חברתי או ערך רגשי?
4. שלמות תעלה ואמץ את האפשרי.
רבקה סולניט מציעה את ההגדרה המושלמת ביותר שלי לשלמות במאמרה 'זאב ערבות' פורסם ב הניו יורקר , באומרו, 'כל כך הרבה מאיתנו מאמינים בשלמות, שהורסת את כל השאר, כי המושלם הוא לא רק האויב של הטוב; זה גם האויב של הריאליסטי, האפשרי והכיף. '
מילותיה לא יכולות להיות נכונות יותר בתיאור הדיאטות היומיומיות שלנו! האם לא כולנו רוצים לחוות את המציאותי, האפשרי והכיף בזמן הארוחות?
מערכת יחסים קלילה זו לאוכל יכולה להתרחש רק כאשר אנו שוללים את האשליה ש'הדיאטה המושלמת 'קיימת באופנה האחרונה של מגבלות ותקנות. בין אם אתם מגיעים למשהו מתוך רעב פיזי או רגשי, הישארו נוכחים בחוויית האכילה ונקטו בגישה עדינה להאכלה. בניית סובלנות לחוסר השלמות של החיים תסייע במניעת הספירלה התגובתית הנובעת מתחושה של אי עמידה באשליה הבלתי מושגת של דיאטה 'מושלמת' או גודל גוף.
מלאך מספר 46
רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
