ניסיתי את ה-Always Pan Pro החדש והוא החליף במהירות את כלי הבישול האהובים עליי

זה לא סוד ש יש פלסטיק אורב ברוב כלי הבישול הרגילים 1 . הציפוי על מחבתות טפלון רבות מכיל PFAS 2 (המכונה כימיקלים לנצח), אשר נקשרו אליהם  הפרעות הורמונליות, בעיות רבייה 3 , ו  סוגי סרטן מסוימים 4 .

זו הסיבה שאני עושה בדיקה מקיפה לפני הוספת מחבת חדשה לאוסף שלי. אז מוקדם יותר השנה, כששמעתי את הפולחן המועדף המקום שלנו היה משיק א מחבת טפלון חדשה ללא ציפוי , מיד נכנסתי למחקר.

ה תמיד פאן פרו הוא נבנה במקום מצופה, כלומר אין טפלון, PFAS או כימיקלים שמציפים את פני השטח. במקום זאת, הוא משתמש בדפוס בהשראת מחקר כדי להפוך את פני השטח לבלתי נדבקים באופן טבעי (עוד על כך בכמה). וכדי להימנע מקבורת הליד, זה המחבת הכי טובה שאי פעם השתמשתי בו.

מַעֲנָק: הנחה של 60 דולר ל-Always Pan Pro כרגע - וזו מתנה לא נכשלת לחג לכל מי שנמצא ברשימה שלך.

תמיד פאן פרו

מה נהדר ב-Always Pan Pro

העיצוב

בהשראת 'אפקט הלוטוס',  5 דפוס ייחודי נלחץ לתוך את המחבת כדי להפוך את משטח הטיטניום להידרופובי באופן טבעי.

העיצוב המחורץ מנחה את האוכל שלך להשתחרר באופן טבעי מפני השטח כאשר הוא מוכן להתהפך או להזזה (ללא ציפוי מעורב).

סקֶפְּטִי? גם אני הייתי. אֲבָל זה עובד. בישלתי הרבה חביתות עם שלי תמיד פאן פרו בשלושת השבועות האחרונים, והם מתהפכים ללא תקלות. 

החומרים

למומחים יש הרבה מה לומר על כלי בישול לא רעילים - ולמרות שיש יתרונות וחסרונות לכל חומר, יש כמה שהם ממליצים עליהם מעל השאר. אחד מהם הוא נירוסטה .

גלגל המזלות ה -2 בפברואר

המחבת הזו יש לו חלק חיצוני מנירוסטה, גוף אלומיניום ופנים טיטניום (מה שהמותג אומר שהוא 300% קשה יותר מפלדת אל חלד ). כפי שצוין קודם לכן, זה ללא ציפוי ומיוצר ללא PFAS.

הבנייה

כל החומרים הללו מסתכמים ב- מחבת חזקה להפליא . במשקל של 3.4 פאונד, זה לא כמעט כבד כמו כלי בישול מברזל יצוק אבל כן מעט כבד יותר ממחבת קרמיקה רגילה .

מיד עם פתיחת החבילה יכולתי לומר זאת תלת שכבתי בחיפוי מלא פָּאן עמד להיות איתי לטווח ארוך. לא רק זה עָמִיד ו עשוי היטב , אבל המותג מציע א אחריות לכל החיים.

הוא מתחמם מהר ומתבשל באופן שווה

המחבת תואם לכל הכיריים (כולל כיריים אינדוקציה), ומשטח האלומיניום מתחמם מהר מאוד - בונוס גדול מאז שאני לָבוּז מחכה שהמחבת שלי תהיה חמה ומוכנה. בנוסף, הוא מתחמם באופן שווה.

מַעֲנָק: המחבת עמידה בחום של עד 1,000 מעלות פרנהייט - מושלמת לאפיית פריטטה!

זה עמוק מהנורמה

עם עומק של 2.6 אינץ', המחבת הזו עמוק יותר מאחרים באוסף שלי. יש מספיק מקום לטיגון אוכל או להכין קארי, אבל אני עדיין יכול לצרוב בקלות חזה עוף או להפוך חביתה.

המכסה והכף הם הטבה נוספת

כֹּל תמיד פאן פרו מגיע עם מכסה לשחרור קיטור עם כיפת ומרית מעץ בוק. המכסה שימושי בעת רתיחה ואידוי, והמרית מקננת על ידית הנירוסטה של ​​המחבת.

אה, וזה כל כך שיקי

בנייה, חומרים ותפקוד הם הקריטריונים העיקריים שלי בבחירת כלי בישול - אבל אני נותן נקודות בונוס גדולות למחבתות לא רעילות שנראות נהדר גם במטבח שלי. אני כל כך אוהב את עיצוב הנירוסטה המבריק שאני שומר את המחבת מוצג כאשר אינו בשימוש.

כמה אזהרות מהירות

יכולתי להיות פואטי על אהבתי ל המחבת הזו כל היום, אבל יש כמה דברים קטנים שהייתי מתחמק מלהזכיר:

• הידית מתחממת! המותג אומר שהידית הארוכה והכפתור נועדו להישאר קרירים, אבל אני יכול לאשר שהמשטחים האלה מתחממים מאוד. כדאי בהחלט השתמש בכפפת תנור .
• תצטרך ניקוי עמוק. אני אוהב שהמחבת ניתנת למדיח כלים, אבל שמתי לב שהמחבת שלי התחילה להחליד קצת אחרי שהכנסתי אותה במדיח כלים כמה פעמים. הייתי ממליץ רק לשטוף אותו ביד ורכיבה על אופניים בניקוי עמוק תקופתי עם מים חמים וסודה לשתייה.

תמיד פאן פרו

הטייק אווי

לצרוב, לטגן, לאדות, לאפות, להקפיץ; אין הרבה המחבת השיקית הזו צְבִיעוּת לעשות, והכל ללא רעלים.

מאז הוספת ה תמיד Plan Pro למטבח שלי, שאר כלי הבישול שלי אספו אבק. אמנם 195 דולר אולי נראה כמו הרבה לבזבז על מחבת אחת, אבל אני רואה שזו השקעה ראויה עבור כלי הבישול הבריא יותר, הלא רעיל והרב-תכליתי הזה - ועם הסימון החג הנוכחי זה פשוט לא מובן מאליו.