צנוניות קלויות יהפכו לירק החביב עליכם
הרוסים אוהבים צנוניות, מגוון אדום לגינה ועד שחור חריף, נהנות מהן לא רק טריות אלא גם מומלחות, במרינדה או שהפכו ל שימורים מלוחים . אני אוהב פשוט לצלות אותם. אם מעולם לא עשיתם צנוניות מבושלות, תשמחו. למרות שהם שומרים על קצת קראנץ ', הטעם שלהם מתמוגג והאדום העמום של עורם מפתה.
צנוניות קלויות עם שום וקימל
מגישים 4 עד 6
פרסומתרכיבים:
- 1 קילו צנוניות אדומות גדולות (בערך 24)
- 1 כף שמן חמניות
- ½ כפית מלח
- פלפל שחור טחון טרי
- 2 כפות חמאה לא מלוחה
- 1 שן שום גדולה טחונה
- ½ כפית זרעי קימל
שיטה:
- חממו את התנור ל -450 מעלות צלזיוס. חתוך את צמרות הזנבות של הצנוניות, ואז חתך אותם לשניים אנכית. הניחו אותם במחבת ברזל יצוק בגודל 10 אינץ 'וזרקו עם השמן, המלח והפלפל לפי הטעם. צולים 20 דקות, עד שסכין חודרת אותם בקלות.
- בזמן שהצנוניות צלויות, ממיסים את החמאה במחבת קטנה על אש נמוכה. מערבבים את השום והקימל ומבשלים תוך ערבוב כ -3 דקות, רק עד שהשום מזהיב. היזהר שלא יישרף.
- יוצקים את החמאה על הצנוניות הצלויות ומעבירים לקערת הגשה. הגש חם.
הודפס מחדש באישור מאת מעבר לרוח הצפונית: רוסיה במתכונים ובאהבה מאת דאררה גולדשטיין, זכויות יוצרים 2020. הוצאת הוצאת Ten Speed Press, חותם של Penguin Random House.
והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
