סלט שווארמה עוף סופר משביע זה מכיל חלבון וטעם

אנחנו עוברים הרבה שווארמה בבית שלי, בעיקר כי כולם אוהבים קבב. אבל כשאני מרגישה שאני צריכה ארוחה קלה יותר, אני מכינה את סלט השווארמה עוף שלי. יש בו את כל המרכיבים של שווארמה קלאסית אבל עם חסה במקום לחם שטוח, והאמת, אני אוהב את זה. עכשיו אני גם אופה את העוף בתנור כדי שיהיה אפילו יותר קל להכנה, מה שאומר שאוכל להמשיך לעשות דברים אחרים בבית עד שהוא מוכן. זה A ואם יש לך תיאבון גדול יותר, אז כן, כמובן, אתה יכול להגיש אותו עם מעט עטיפות או לחם שטוח בצד.

סלט שווארמה עוף

משרת 4

סימן 1 ביוני

בשביל העוף

• 1¼ ק'ג ללא עצמות, ירכי עוף ללא עור
• ¼ כוס יוגורט יווני , בתוספת תוספת להגשה
• 2 כפיות גרגירי שום
• 2 כפיות כמון טחון
• 2 כפיות כוסברה טחונה
• 2 כפיות פפריקה
• 2 שיני שום, כתושות
• מיץ מחצי לימון
• 1 כף שמן זית
• מלדון פתיתי מלח ים ופלפל שחור גרוס טרי

בשביל הסלט

• 1 ראש חסה, פרוס
• 4 עגבניות גדולות, חצויות ופרוסות
• 1 בצל אדום גדול, חצוי ופרוס דק
• 4 עד 6 מלפפונים כבושים גדולים (הזן המזרח תיכוני הארוך הם אידיאליים), פרוסים באלכסון
• ½ חבילה קטנה (בערך ½ גרם) של כוסברה טרייה, קצוצה גס, בתוספת תוספת לקישוט (לא חובה)
• מיץ מחצי לימון
• שמן זית
• רוטב צ'ילי, כגון סרירצ'ה, להגשה

בדיקת חלבון

כיוונים

1. מחממים את התנור ל-415 מעלות צלזיוס. מרפדים תבנית צלייה בנייר אפייה.
2. מכניסים את כל מרכיבי העוף לקערת ערבוב ומתבלים בנדיבות במלח ופלפל, ואז השתמשו בידיים כדי לערבב היטב ולהבטיח שהמרינדה תצפה את החלק העליון והתחתון של כל ירך.
3. מעבירים את ירכי העוף למחבת המרופדת וצולים 40 עד 45 דקות עד שהן יפות ונחרכות ומבושלות. מוציאים מהתנור, פורסים את העוף המבושל דק ומניחים בצד.
4. מניחים את כל מרכיבי הסלט יחד על מגש גדול. סוחטים מעל את מיץ הלימון, מזלפים מעט שמן זית ומתבלים היטב במלח ופלפל. לאחר מכן מערבבים בעדינות יחד, מוסיפים את פרוסות העוף ומערבבים שוב. מטפטפים את היוגורט וקצת רוטב צ'ילי, ומפזרים מעט כוסברה נוספת אם רוצים. זה לא מצריך ליווי.

קטע מתוך טעם מאת Sbrina Ghayour, Aster, עם צילום מאת Kris Kirkham.