הטריק הזה של 3 שניות מודיע לך אם שמן הזית שלך אמיתי ומלא יתרונות בריאותיים

סביר להניח ששמעת את החדשות: יותר מ 69 אחוז משמן הזית הנוסף כתית זמין בסופרמרקט אינו למעשה בתולי. למעשה, חלק ניכר ממנו אינו שמן זית כלל: חברות רבות משתמשות בו שמן סויה או חמניות כחלופות זולות יותר לשמן זית, כך שהן יכולות להרוויח יותר.

הבעיה? גם אם אתה יודע שקשה להשיג שמן זית אמיתי, זה יכול להיות קשה להבין איך באמת למצוא את החומר. כן, אתה יכול לבקר אצל המקומי שלך שוק איכרים ולשוחח עם האדם שמעבד את העצים בפועל (ואנחנו תמיד ממליצים על כך), אך עבור רבים מאיתנו, אפשרות זו פשוט אינה זמינה. אתה יכול גם לשלוח את המותג המועדף עליך למעבדה, שם הם יבדקו את התרכובות שלו - אבל זה יקר, ושוב, נגיש למדי.

למרבה המזל, יש טריק פשוט שיעזור לך להבין אם המותג המועדף עליך הוא הדבר האמיתי או לא, וכל מה שאתה צריך זה הפה שלך וכוס קטנה. כאן, סומלייה משמן זית (כן, זה דבר אמיתי) קטרינה מונטנוס חולקת את השיטה המדויקת שלה:

6767 מספר מלאך

1. ״מזג זריקה משמן הזית שלך לכוס קטנה ועדיפה עגולה. (כוס יין או כוס קוקטייל קצרה עובדות הכי טוב.)
2. כוס את הכוס ביד אחת וכסה את החלק העליון ביד השנייה. אנחנו מכסים את החלק העליון כדי ללכוד את הריח פנימה.
3. סובב את הכוס ביד שלך כדי לנסות לחמם את השמן בחום גופך ולהזיז אותו בתנועה מעגלית.
4. עכשיו, חשוף את הכוס והביא לאף שלך לריח עמוק של שמן הזית. אם זה מריח טרי כמו דשא, פירות או ירקות, סביר יותר שהשמן שלך באמת בתולי. ריחות מזוהים נפוצים משמן זית פרימיום אמיתי הם דשא, עגבניה ירוקה או אדומה, בננה, ארוגולה, תרד, תפוח, הדרים או שקדים. אם אתה לא מקבל הרבה ריח רענן, סביר להניח שהוא לא בתולי. כל דבר שמריח מעופש, מעורר או חסר ריח אינו שמן כתית.
5. השלב הבא הוא לטעום אותו בפועל. תנו לכוס מערבולת ולקחו לגימה מהשמן בפה אבל אל תבלעו עדיין. בשיניים קפוצות ובשפתיים פתוחות, שאפו להכניס קצת אוויר לפה וסחררו את השמן סביב הפה. ואז שתו אותו. בתולה אקסטרה אמיתית תחשוף המון טעמים של פירות וירקות כאשר תסובבו סביב הפה ויהיה לכם טעם פלפלי או מריר בחלק האחורי של גרונכם כשתבלעו אותו. זה נורמלי להשתעל, ולמעשה, שמני זית פרימיום מאופיינים לרוב כשמן שיעול אחד, שני שיעול או שלוש שיעול. ככל שיעול יותר, כך הפוליפנולים יותר ושמן טוב יותר! '

צילום: לוסיני שמן זית

הטייק אווי הכי פשוט? אם אתה לא משתעל - או לפחות יש לך דגדוג בגרון - סביר להניח שהשמן שלך לא איכותי (או אפילו שמן זית בכלל!).

הטייק אווי הכי פשוט? אם לא לְהִשְׁתַעֵל - או לפחות יש לך דגדוג בגרון - סביר להניח שהשמן שלך מבוסס על סוג אחר או משתמש בשמן זית באיכות נמוכה יותר, שמקורו בדרך כלל בקבוצות ישנות יותר שאיבדו רבים מהיתרונות הבריאותיים שלהם (במקרה הטוב) או שהתחשלו (במקרה הגרוע ביותר). כשנפטר שמן, הוא מתחמצן. אתה יודע איך עולם הבריאות מהלל נוגדי חמצון ? אוכל מחומצן הוא ההפך מזה - כלומר, כן, שמן הזית שלך עלול לפגוע בבריאותך יותר מאשר לעזור.

אתה יכול לנסות את הטכניקה עם שמן הזית שבחרת, או לרכוש אחד מהמותגים הבאים, אשר אימתנו:

• קוסטרינה שמן זית כתית כתית (המותג של קטרינה עצמו, בעל הטעם החזק ביותר מכל מה שניסינו)
• שמן זית לוסיני (זה זמין בקוסטקו!)
• שמן זית Sciabica (שגדל מזיתים מקליפורניה, יש לזה פחות טביעת רגל פחמנית מהתחבורה. זה גם שמן הזית העתיק ביותר באמריקה!)

אמנם זה לא באור הזרקורים כמו שמנים אופנתיים כמו אבוקדו וקוקוס, אך לשמן זית עדיין יש המון יתרונות בריאותיים- הנה רענון מהיר .

והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך:

939 מספר מלאך