זה טרנד המזון הבריא הגדול הבא, אומר הבחור שהתחיל את שיגעון מיצי הסלרי

אנתוני ויליאם, הידוע גם בשם מדיום רפואי , מפורסם בזכות השקת טרנד מיץ הסלרי שעולם הבריאות השתגע עליו (על פי תפישתנו, בדוק את היצירה הזו ). כששאלתי אותו מה תהיה טרנד המזון העל הגדול הבא, הוא אמר מילה אחת ללא היסוס: 'פיטאיה'.

ויליאם אמנם לא דוקטורט, אבל הוא ניו יורק טיימס מחבר רב המכר עם קהל מעריצים מסור שראה תוצאות משנות חיים מטענות המזון העל שלו. 'באמת התחלתי ללמוד מהי אהבה ובעיקר אהבה עצמית כשגיליתי @medicalmedium , 'פורסם @ kieryncrisannalexander באינסטגרם לצד תמונות לפני ואחרי המראות את החלמתה מפסוריאזיס, דיכאון, אנרגיה נמוכה וכאבי מפרקים. 'העור שלך בעצם מחלים, כמו באמת ריפוי מבפנים החוצה, המיגרנות שלך שככו, לא עוד ערפל מוחי, העיכול בנקודה, הדיכאון נעלם לגמרי,' פרסם thefreespiritfoodie עם תמונה לפני ואחרי שמראה התאוששות מדהימה מאקנה.

אני מודה, לא ידעתי הרבה על פיטאיה או פרי דרקון אדום. ידעתי שהנתחים הרעועים של היבול האקזוטי הזה עשויים להופיע בא קערת שייק . לפעמים הייתי רואה את התוצרת העוקצנית התוססת הזו בשוק איכרים, אבל מעולם לא הבנתי שלפרי זה יש כוחות - מלבד היותו סופר פוטוגני.

תאימות גלגל המזלות של 28 בדצמבר

לפי ויליאם עמוד בפייסבוק פרי הדרקון, ובמיוחד פיטאיה אדומה (או פרי דרקון אדום) יכולים 'להצעיר את הכבד'. ואם יש דבר אחד שהכבד שלי יכול להשתמש בו עכשיו, זה התחדשות מסוימת. אז בדקתי את הספר האחרון של ויליאם, חילוץ כבד בינוני רפואי .

בו הוא קובע, 'הפיגמנט האדום במגוון הפיטאיה עם בשר האדום הוא חומר התחדשות לכבד שלך, ומחזיר את התאים לחיים.'

בואו נסתכל לעומק איך זה בדיוק קורה - ואם זה משהו שעליכם לנסות.

מהי פיטאיה?

פרי דרקון, או פיתאיה, חוזר לפני מאות שנים כאשר שימשו את הילידים בקוסטה ריקה. הפרי הזה היה הביא על ידי מיסיונרים מוקדמים לאסיה שם נקרא 'פרי הדרקון' בגלל קשקשי עורו הדומים לדרקון. ממשפחת הקקטוסים, פרי טרופי זה מגיע בצהוב, לבן ואדום. אך הטענות לפיטאיה יכולות לרפא את הכבד קשורות במיוחד לזן האדום. לפיטאיה אדומה טעם של קיווי פחות טארט אבל יותר מסנג'י מאגס. זה גם תואר כטעם אבטיח ארצי יותר.

היו הרבה תביעות בריאות קשורה לפיטאיה, במיוחד מהזן האדום שוויליאם מדגיש בספרו. פיתות אדומות עשירות ב נוגדי חמצון כמו גרגרי יער אסאי, שם הוא זוכה בכותרת 'פרי-על'. בנוסף להיותם עשירים בנוגדי חמצון, גם הפיתות האדומות עשירות ב ויטמין סי , התומך בבריאות העור, ו ויטמיני B1, B2 ו- B3 , המסייעים בהפיכת חומרים מזינים לאנרגיה.

מאחר ופיתות עשירות בסיבים אך דלות בסוכר, פירות אלו נקשרו ליתרונות בריאותיים כמו עזרה עיכול וירידה במשקל .

נאמר גם כי היכולות האנטי-דלקתיות של הפיתות יכולות לעזור בדלקת פרקים ובחיזוק המערכת החיסונית. מאז פרי זה הוא עשיר בוויטמין C , זה יכול לעזור לגופך להישאר בריא, ולכן אתה עשוי לראות עיסת פרי דרקון קרמים לטיפול בעור אנטי אייג'ינג .

כיצד פיטאיה עוזרת לכבד?

לדברי ויליאם, שפע הפיתאיות האדומות של נוגדי חמצון הם הדרך בה הם עוזרים לריפוי הכבד. ויליאם כותב ב הצלת כבד , 'כאשר אתם צורכים נוגדי חמצון ... הכבד משחרר תרכובת שנדבקת לנוגדי החמצון ... המרכך על בסיס נוגדי חמצון מבצע פעולת חילוץ לרקמות צלקת קשוחות ועמוסות ורקמות פגומות אחרות ... ריכוך הידבקויות קשוחות ורקמות צלקת מאפשר לתאים חדשים לצמוח, מה שמאפשר שחזור כבד ותחייה. זה מתורגם לכך שאתה משתפר. '

בעוד שלפיטאיה אין את הכמות הגבוהה ביותר של נוגדי חמצון בהשוואה לכל פרי אחר בסביבה, ויליאם משוכנע שפיטאיה אדומה היא המזון העל הטוב ביותר לריפוי הכבד שלך כיוון שזה עוזר לכבד שלך לייצר תאים מהר יותר, כך שהתחדשות הכבד יכולה להתרחש. זהו פרי מזרקת נעורים לכבד שמאט ומפסיק את הזדקנות הכבד בכך שהוא דואג לליבה הפנימית העמוקה שלו, אשר ברוב המקרים נכנעת למחלות אם היא נזנחת יותר מדי זמן. ' למרבה הצער, מלבד חסידיו של ויליאם, השפעת פרי הדרקון על התחדשות הכבד לא נבדקה על בני אדם.

היו כמה מחקרים בבעלי חיים על פיטאיה, על פי ג'יל ר 'ברון, MD ., רופא לרפואה אינטגרטיבית ופונקציונלית בעיר ניו יורק. היא הסבירה ש'היה קצת מחקר במהלך השנים האחרונות שימוש בבעלי חיים כדי להראות ששתיית מיץ פרי הדרקון עשויה לסייע בטיפול בכבד שומני, בהורדת הכולסטרול, בהפחתת הסיכוי לחלות בסוכרת, בהורדת לחץ הדם ובאופן פוטנציאלי להפחתת הסיכון לסרטן השד.

גלגל המזלות ה -29 במאי

בדומה להצעתו של ויליאם, מאפיין ריפוי זה מגיע דווקא מחומרים נוגדי חמצון בפיטאיה אדומה. ברון מסכים כשהסבירה לי, 'התכונות הרפואיות הללו של מיץ פרי הדרקון עשויות להיות קשורות לקבוצה נוגדת חמצון הנקראת בטציאנינים, במיוחד בפיטאיה האדומה.'

מכיוון שאין מחקרים רפואיים בבני אדם הבודקים פיטאיה אדומה על הכבד, אם ברצונך לראות אם פרי זה יכול לעבוד עבורך, מציע ברון, 'המינון האופטימלי לטיפול בכבד שומני ובמצבים רפואיים אחרים עדיין אינו ידוע. אם תרצה לנסות את זה, זה יכול להיות חכם לאכול את הפירות או למצות אותו, כמו שהיית עושה פירות וירקות אחרים, ולראות איך אתה מרגיש. '

האם פיתאיה אדומה באמת טובה יותר לכבד מאשר סלק?

בספרו, וויליאם מצביע על כך שהסלק למעשה אינו כל כך מועיל לכבד שלך. במקום זאת, הוא מציע, 'פיטאיה אדומה ... היא הרבה יותר מרפא כבד ובונה דם מכפי שסלק יכול להיות אי פעם ... אוכמניות בר הן הרבה יותר מנקות את הכבד מאשר סלק, כמו גם אספרגוס ונבטי בריסל. אפילו לתפוחים יש סלק המוכה. באופן אישי, מצאתי את זה מרתק. אני לא יכול להגיד לך כמה מיצי סלק הורדתי אחרי לילה של שתייה בתקווה לבטל את הנזק של אמש. האם הכל לחינם? הסתכלתי מקרוב.

ישנם הרבה מחקרים שקושרים מיץ סלק באופן ספציפי לניקוי רעלים מהכבד. היו כמה לימודי חולדות שגרם למיץ סלק להפחית דלקת בכבד ולהגדיל את אנזימי הגמילה הטבעיים. אך בדומה לבדיקות עם פיטאיה, השפעת הסלק על הכבד לא נבדקה על בני אדם. אני גם לא רואה שום גיבוי רפואי התומך בטענתו של ויליאם לפיטאיה טובה יותר לכבד מאשר מיץ סלק, אז אולי עדיין לא לזרוק את הסלק. על פי מחקרים בבעלי חיים, נראה כי גם פיתות וגם סלק יכולים לסייע בתמיכה בכבד, כך שזה באמת תלוי בך מה אתה מעדיף. מיץ סלק מלוח או מתוק לאטה סלק לעומת שייק פיטאיה אדום או קערת שייק.

אז איך משלבים פיטאיה בתזונה?

תלוי איפה אתה גר, אתה יכול למצוא פיטאיה אדומה או טרייה, קפואה או בצורת אבקה. מצאתי אותו בקטע הקפוא ב- Whole Foods; השתמשתי ב- פיטאיה פלוס המותג, שהפירות הקפואים כבר השתלבו באריזות, ממש כמו שהיית מקבל אסאי. פשוט שילבתי את החפיסה עם אוכמניות בר, בננה וחלב קוקוס ושמתי אותה בקערה עם גרנולה וזרעים. זה דומה למה שמציע המדיום הרפואי בשייק הצלת הכבד שלו, מ הצלת כבד .

בספרו, וויליאם מציע לך להתחיל את יומך בכוס מיץ סלרי, לתת לו 'להפעיל את קסמו' לפחות 20 דקות ואז ליהנות מ'תערובת טעימה זו של פיטאיה אדומה ופירות מרפאים אחרים '. לדברי ויליאם, לאחר שייק זה יומיומי, 'מזין את הכבד שלך עם גלוקוז זמין ביולוגי ונוגדי חמצון קריטיים. הכבד משגשג על האדום העמוק של הפיטאיה (והכחול האדמדם העמוק-ארגמני של אוכמניות הבר. '

הוא גם מספק שתי אפשרויות, אחת זה רק פירות, ואחת שמוסיפה כמה ירקות. הנה שני המתכונים מ הצלת כבד שתוכלו לנסות בבית:

שייק הצלת כבד

מגישים 1 עד 2

טיפים: אם אין לך גישה לאוכמניות בר, אוכמניות חלופיות, אוכמניות מעובדות או דובדבנים. נסה להוסיף לפחות אלמנט אחד קפוא לשייק שלך. זה מבטיח שהשייק שלך יישאר נעים וקר!

רכיבים - אפשרות א '

אוג 6 מזלות

• 2 בננות או ½ פפאיה מראדול, קוביות
• ½ כוס טרי, 1 חבילה קפואה, או 2 כפות פיטאיה אדומה (פרי דרקון)
• 2 כוסות אוכמניות בר אבקות טריות או קפואות או 2 כפות
• ½ כוס מים (לא חובה)

רכיבים - אפשרות ב '

• בננה אחת או pap פפאיה מראדול, קוביית מנגו אחת
• ½ כוס טרי, 1 חבילה קפואה, או 2 כפות פיטאיה אדומה (פרי דרקון)
• גבעול סלרי אחד
• ½ כוס נבטים (כל סוג שהוא)
• ½ סיד
• ½ כוס מים (לא חובה)

שיטה

1. שלב את כל המרכיבים בבלנדר.
2. מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. אם תרצה, הזרם עד ½ כוס מים עד שתגיע העקביות הרצויה.

האם כדאי לך לנסות פיטאיה?

בשורה התחתונה, אינך יודע כיצד פיתאיה אדומה משפיעה על גופך עד שתנסה זאת. לפיתאיה אדומה אולי אין כוח לשנות את הכבד בקסם - אבל לפחות אתם יודעים שזה סופר-פרי שעשיר בנוגדי חמצון, עתיר ויטמין C, דל סוכר (וזה צבע ורוד עז נראה נהדר באינסטגרם!).

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: