דיאטה מוזרה חדשה זו עשויה למעשה להיות הטובה ביותר למלחמה בדלקת

הערת העורך: וויל קול , ד.צ., הוא חבר ותיק במשפחת mbg (הוא ב mbg קולקטיב ואפילו א מדריך כיתות !). ספרו החדש, קטוטריאני , כל העניין להתחתן עם דיאטה קטוגנית וצמחונית, טבעונית או פסקרטרית, כדי להפיק יתרונות בריאותיים אקספוננציאלית. כאן, הוא מסביר מהי הדיאטה הקטוטרית ולמה היא כל כך לוחמת דלקת חזקה כל כך.

לאחר שנים של ראייה של חולה לאחר חולה נאבק באינספור בעיות בריאותיות, הצלחתי לראות ממקור ראשון עד כמה אוכל יכול להיות חזק או לתדלק מחלות או לעזור לך להגיע לבריאות מיטבית. ראיתי איפה דיאטות אופנתיות נכשלות ואיפה הן מצליחות. ומסיבה זו אני חושב שהגיע הזמן לזרוק דוגמאות דיאטה ואופנות אוכל לתמיד ולהקים תוכנית שבאמת תעזור לגופך לשגשג בעידן בו בעיות בריאות ממשיכות לרקוד שחקים.

אנחנו בעידן הדלקת.

דַלֶקֶת ניתן למצוא שורש כמעט לכל בעיות הבריאות המודרניות , כולל מחלות לב, סרטן ומצבים אוטואימוניים. מוערך ל -50 מיליון אמריקאים יש מצב אוטואימוני , וזה לא כולל עוד מיליונים שנמצאים בספקטרום הדלקת האוטואימונית; למישהו יש התקף לב כל 34 שניות , ואחד משני גברים, ואחד מכל שלוש נשים, יאובחן עם סרטן בשלב כלשהו בחייהם. אמנם זה נפוץ, אבל זה בהחלט לא נורמלי.

חשוב להבין שמחלה אוטואימונית - וכל סוג בריאותי אחר - לא רק צצים משום מקום יום אחד. זה מתחיל בשריפה איטית של דלקת ויכול להמשיך לאורך שנים, דוחף אותך לכיוון המחלה. ומה שאתם אוכלים יכול לעשות הבדל עצום.

גלגל המזלות לספטמבר

הכירו את הדיאטה הקטוטרית.

במהותה, דיאטה קטוטרית היא גרסה צמחית לטרנדי דיאטה קטוגנית , אשר הוכח כמגביר את תפקוד המוח ו לייצב את רמת הסוכר בדם על ידי מספק את גופך עם צורה יעילה וקיימת יותר של אנרגיה (קטונים) במקום גלוקוז שנשרף במהירות מפחמימות וסוכר. ה דיאטה קטוגנית קונבנציונאלית יכול להיות כבד מאוד בבשר ובחלב ואינו לוקח בחשבון את הרגישות שיש לאנשים רבים כלפי קבוצת מזון זו - שלא לדבר על כך, היא יכולה להפיל את מי שמעדיף להקפיד על תזונה צמחית יותר. לעומת זאת, הדיאטה הקטוטרית מנצלת את כל היתרונות שבאכילת תזונה עתירת שומן לְלֹא ה תופעות לעיתים קרובות דלקתיות של חלב ובשרים מעובדים קונבנציונליים (שהיו צָמוּד לסרטן כאשר צורכים אותו בכמויות גבוהות).

אז למה השילוב הזה של דיאטות כל כך חזק? קטוטריאי מסוגל לנצל את היתרונות של אכילת צמחים תוך הימנעות מהטעויות הנפוצות שאני רואה שעושים טבעונים וצמחונים רבים בכוונה טובה. בבסיסם, דיאטות צמחיות יכולות להוביל להרגלי אכילה ידידותיים יותר לסביבה ויכולות להיות תכונות ניקוי רעלים אינטנסיביות , לעזור במלחמה בסרטן , וגם לשמור על רמת הסוכר בדם . עם זאת, בקליניקה שלי אני רואה לעתים קרובות מדי שאנשים רבים שבוחרים לאכול יותר צמחים הופכים למעשה לקרבטרים, חיים על לחם, פסטה ודגנים אחרים, יחד עם שעועית וסויה לחלבון, לפעמים בלי להבין אפילו כמה הם מסתמכים על מקורות מזון אלה. התוצאה? ליקויים חמורים בחומרים מזינים חיוניים ודלקת.

זו הסיבה שדיאטה קטוטרית מקלה על יצירת תוכנית מזון מהצומח המלאה בשומנים בריאים, חלבון נקי וירקות צבעוניים וצפופים בחומרים מזינים. מכיוון שמדובר בחלבון דל פחמימות, בינוני ושומן עשיר, אתה מסוגל לעבור את גופך מבער סוכר למבער שומנים ולהכניס את גופך למצב של קטוזיס - ממש כמו תזונה קטוגנית קונבנציונאלית אך עם צמח- טוויסט מבוסס.

למי שרוצה באמת לחנוק, בספרי החדש, קטוטריאני , אני משתף את כל הפרטים המדעיים המגניבים של תזונה קטוגנית מהצומח. אך העקרונות הבסיסיים פשוטים:

1. לאכול אוכל אמיתי.
2. שמור על פחמימות נמוכות.
3. שמור על שומנים בריאים שלך גבוהים.
4. אם אתם אוכלים ירק שאינו סטארכיה, הוסיפו כמה שומנים בריאים.
5. אם אתם אוכלים שומן בריא, הוסיפו כמה ירקות ללא סטארכיה.
6. לאכול כשאתה רעב
7. תאכל עד שאתה שבע.

שומנים בריאים מהצומח נמצאים במזונות כמו קוקוסים, אבוקדו, זיתים ואגוזים. מבחינת חלבון, זרעים ואגוזים מספקים מקור נהדר לחלבון ללא בעיות סויה (כמו הפרעה בהורמונים ) וקטניות (כמו לקטינים מעצבנים מעיים ), ופחמימות נמצאות בירקות דלי פחמימות, אך צפופות לחומרים מזינים כמו ירקות עלים כהים.

מדוע הדיאטה הקטוטרית כל כך טובה להילחם בדלקת

מחקר הוכיח שאכילה ספציפית של תזונה עשירה בשומן נטולת סיבים צמחיים מגבירה למעשה את הדלקת. על ידי אכילת קטוטריאן, הרעיון הוא שאתה כבר לא צריך לדאוג אם המאכלים שאתה מכניס לגופך או לא יזרקו אותך למצב דלקתי.

זו הסיבה לכך: על ידי הכנסת גופך למצב של קטוזיס באמצעות תזונה קטוטרית, הוא מסוגל להפחית את הדלקת על ידי ויסות מעלה של מסלול ה- Nrf-2 האחראי על זירוז גנים נוגדי חמצון, וכן הפעלת גנים האחראים על מסלולי הגמילה בנוסף לתפקוד תאים ודלקת. כאשר מופעל מסלול ה- Nrf-2, הוא מרגיע דלקת ומפעיל את הציטוקין האנטי-דלקתי החזק IL-10 ומטה מווסת ציטוקינים פרו-דלקתיים.

במילים פשוטות, הצבת גופך למצב שריפת שומן של קטוזיס מרגיעה דלקת.

כמו כן, לקטונים המיוצרים על ידי גופך כאשר אתה במצב קטוגני יש יכולות נוספות להילחם בדלקת. בטא-הידרוקסיבוטיראט מפעיל את ה- AMPK החשוב ביותר מסלול להפחתת דלקת באמצעות עיכוב נתיבי Nf-kB דלקתיים בגוף. אני יודע שזה הרבה מדע, אבל במילים פשוטות, הכנסת גופך למצב שריפת שומן של קטוזיס מרגיעה דלקת במגוון מסלולים בגופך.

הנה איך נראה יום על צלחת.

הנה איך נראית הדיאטה הקטוטרית בפועל. כמובן, זה שונה במקצת לכולם, אבל כך יכול לעבור יום קטוטרי טיפוסי בחיי:

ארוחת בוקר

אם אני לא צום לסירוגין, אני רוצה להתחיל את היום שלי עם שייק עמוס בשומן להעיר לי את המוח. אני מקל עם שייק ירוק דל סוכר עם תרד, חלב קוקוס מלא שומן, קומץ קטן של אוכמניות, חצי אבוקדו לקרם, וכף זרעי צ'יה לשומנים בריאים עוד יותר וחלבון.

ארוחת צהריים

קל להכנה מראש ולחימום בעבודה, קערת אטריות קישואים טובה עם פסטו בזיליקום זית תוצרת בית, מספקת ארוחת צהריים פשוטה, אך צפופה.

אֲרוּחַת עֶרֶב

טאקו הם שפת האהבה שלי, כך שרוב הסיכויים שתמצאו אותי אוכלים כמה טאקו של כרובית קלויה עטויה חסה לארוחת ערב - כבדה על הכוסית וכוסברה רעלים.

בסך הכל, קטוטריות היא דרך מעשית וקיימת לאכילה באמצעות יכולתה להגביל את התשוקה באמצעות הסתגלות שומן, וזו סיבה עיקרית לכך שדיאטות נכשלות. בין אם אתה רוצה להיות צמחי לחלוטין או להוסיף בשר כל כמה זמן, קטוטריאן הוא בסיס בית נהדר. כמובן, כמו בכל שינוי תזונתי גדול, חשוב לדבר עם הרופא שלך כדי לוודא שאתה בוחר את המזונות הטובים ביותר לגופך.

אלה הם 5 המאכלים הטובים ביותר שאוכלים מדי יום בכדי להילחם בדלקת, ובנוסף כיצד להשתמש בהם בדיוק.

שתף עם החברים שלך: