שני מומחים לתזונה מדוע כדאי לאכול מגוון מאכלים

בסופו של דבר, עם תזונה, אנחנו באמת רק רוצים לדעת מה נכון; אנחנו רוצים להבין. אנו מצפים שתעשה זאת, ובאמצעות מדע וחוש אנו מנסים כאן לומר זאת כמו שאנחנו, ואנחנו אומרים לך איך אנו יודעים איך זה. וכשאנחנו לא בטוחים, אנחנו אומרים לך את זה; לא הכל ידוע.

גם מדע וגם חוש משאירים מקום לספק ולעתים קרובות דורשים זאת. אך מעבר לכל צל של ספק, ונשענת בצורה בטוחה על בסיס של מדע וחוש כאחד, היא הבנה מספקת של איך לאכול כדי להפחית באופן מסיבי את הסיכון למחלות כרוניות. יש לנו ויכולים לתת לך את ההבנה הדרושה להוסיף שנים לחיים שלך ולחיים שלך, ולעזור להציל את קיומנו על הפלנטה הזו.

לא, אנחנו לא יודעים הכל. אבל אנחנו יודעים מספיק. המדע, באמצעות סינון החושים, מגלה די והותר אמת אמינה לגבי אופן אכילה בכדי לעשות עולם מילולי של טוב.

14 בספטמבר גלגל המזלות

האם מגוון חשוב?

זה עניין של טעם. אחד מאיתנו אוכל את אותה ארוחת הבוקר פחות או יותר מדי יום: או דגני בוקר קרים רב גרגניים או שיבולת שועל עם פלדת תערובת של פירות יער וכל פרי אחר שיש בעונה, לפעמים בתוספת אגוזי מלך. האחר אף פעם לא אוכל את אותה ארוחת בוקר פעמיים בשבוע ועשוי להתחיל את היום עם ירקות מבושל או מטען של פירות, או שיבולת שועל, או פסטה פאגיולי. תאכל מה שאתה אוהב.

וזה פשוט שונה לחלוטין ממגוון כשמדובר בפירות וירקות.

לַחֲלוּטִין. עלינו לומר 'אכל מגוון של מאכלים טבעיים', במובן ש'טבעי 'פירושו' קרוב לטבע. ' פירות וירקות הם בני משפחות המסתכמים במאות ואף אלפי תרכובות תזונה. אמנם בכל הפירות ובכל הירקות יש חלק כלשהו, ​​אך לא באחד מהם יש את כולם. אז במקרה של צמחים, דגנים, אגוזים וזרעים, מגוון חשוב מכיוון שכך תשיג את כל אבות המזון שאתה צריך.

כיצד אוכלים מגוון מזונות משפיעים על מידת שבעתי?

מרכז התיאבון שלנו נמצא בהיפותלמוס, והוא כפוף ל ' שובע ספציפי תחושתי . ' זו הסיבה שתמיד יהיה לך מקום לקינוח: אתה מלא ברוב קטגוריות הטעמים, אך לא הגעת לסף המתיקות שלך. זה לא בהכרח דבר טוב, אבל כל עוד אתה שומר את המאכלים בקטגוריה טובה בשבילך, זה עוזר לך ליהנות מאכילה.

אז הכללת טעמים ותבלינים שונים בתזונה שלנו גורמת לנו להרגיש שבעים יותר?

תבלין מדגדג את מרכז התיאבון. זה מכבר ידוע למדעני המוח אנו מתמלאים באופן חושי ספציפי או ספציפי לטעם . אז אם אתה ממשיך לאכול את אותו הדבר, לא משנה כמה זה טוב, אתה מאבד עניין בזה. אם אתה עובר לאוכל עם טעם טעים ושונה, אתה מעיר מחדש את העניין שלך.

מה תפקיד הנשנוש בכל זה?

חטיף יכול להיות טוב או רע. כשהיינו ילדים אמרו לנו לא לנשנש בין הארוחות כי זה יקלקל לנו את התיאבון, אבל 'לקלקל' את התיאבון בעידן של אכילת יתר זה לא בהכרח דבר רע. אי אפשר לטעות באכילת חתיכת פרי או מלפפון או גזר, לא משנה מתי אוכלים אותו.

אתה אומר שזה מה שאני מנשנש שחשוב.

חטיף יש כשאתה צריך את זה. אתה מנקר. אולי רמת האנרגיה שלך מתחילה להחליק מעט. ואז, שעה וחצי או שעתיים אחרי שנשנש חטיף, כשארוחת הצהריים או ארוחת הערב, אתה פחות רעב ממה שהיית היית. ובכן, כל זה נשמע טוב, נכון? כל עוד מדובר בחטיף בריא, זה כן.

אך האם ישנן עדויות המראות את היתרון שבנשנוש? פרט למחקר שלי שזה מכניס אותי למצב רוח טוב יותר כששעה 15:00. להיטי שפל.

יש לנו עדויות לכך שחטיפים מזינים טובים בשבילך. זכרו, חותרים רועים באופן שגרתי - הם מנשנשים כל הזמן, אוכלים מה שהם יכולים כשיכולים. אמנם קבענו את ארוחות הבוקר, הצהריים והערב כנורמה המודרנית, אך זו רק מוסכמה, ולא ביולוגיה.

אני לא רוצה להילחץ בבחירת חטיף לא נכון או אכילה כשאסור לי.

אתה חייב להיות סלקטיבי לגבי הנשנושים שלך, אבל זה לא צריך להיות כל כך קשה. כמו בהקשרים אחרים, זה עוזר להיות מוכנים. אתה מביא מטריה כשאתה חושב שיכול להיות גשום. באותו אופן, אנו חיים באקלים שבו אוכל לא בריא נמצא בכל מקום, כך שכמו שהיית מביא מטריה כדי להישאר יבשה ביום גשום, הביא חטיף בריא כדי שלא תתפתה ללכת למכונה האוטומטית.

חיית רוח לקשת

חטיף טוב לעומת חטיף רע ... האם עלי לשאול את השאלה הזו?

תפוחים, אגוזי מלך, בננות, גזר, חומוס, מטבל שעועית, סלט וכו '- כולם טובים. אתה יודע על מה אנחנו מדברים. חטיף מאכלים באיכות גבוהה כל מה שאתה רוצה. מצד שני, חטיף ממכונות האוטומטיות הזוהרות בחושך הוא כמעט בוודאות אוכל שתוכנן בכדי להכניס את מרכז התיאבון שלך לנהיגה יתר. אתה תהיה בסופו של דבר מרגיש רגוע כי אתה תהיה לקבל עלייה בסוכר בדם ; אתה תהיה רעב במיוחד מאוחר יותר כי זה סוג המזון שגורם לתנודות ברמות ההורמונים שלמעשה מגדילים את סך האכילה . במיוחד אם גדלתם על אכילת חטיפי ממתקים, אתם תחשקו בהם, אבל אתם יודעים שהם לא מה שאתם צריכים.

אז זה איזון בין קיום תזונה בריאה לבין מה שמתאים לגופי ולשגרה שלי?

יש את היסודות הנוגעים לכולנו: אוכל בריא, שילובים בריאים, איזון, מגוון סביר וכל זה. אבל איך בדיוק מגיעים מכאן משתנה מאוד בין יחיד לאדם. חטיף הוא אחת ההזדמנויות הגדולות להתאים אישית את הפורמט.

והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: