פינוק ארוחת הבוקר האולטימטיבי: לביבות בצק עוגיות שוקולד צ'יפס

מכיוון שכולנו מבשלים בסגנון הסגר בימינו, המתכון הזה הוא תוֹסֶפֶת אוכל נוח, ניתן להתאמה אישית וידידותי למשפחה. לביבות בצק עוגיות שוקולד צ'יפס אלה, מתוך ספר הבישול החדש שלי, פשוט לורה לאה , טעימים בדיוק כמו עמיתם המסורתי. למעשה, אם אתה מתקשה להשיג קמח קוקוס ועמילן שורש, אתה יכול בהחלט לתת קמח לכל מטרה עבור קוקוס ועמילן תירס עבור שורש חץ . התחל בכמויות זהות של כל קמח ואז תוכל להוסיף עוד כמה כפות לבלילה כדי להגיע לעקביות שופכת אך לא נוזלת.

אחד המפתחות לפנקייקים מוצלחים הוא סבלנות כשמדובר בחום. אתה חייב לתת למחבת שלך הרבה זמן להתחמם. אנחנו לא מדברים לוהט; אנחנו מדברים פשוט מספיק חם כדי שתשמע קצת 'לרחוש' כאשר הבלילה פוגעת במחבת, אבל אין שום עשן או שריפה. ואז - תשים קצת מוזיקה, מוזגים עוד כוס קפה וחכה שהלביבות שלך יהיו מוכנות להתהפכות: אתה רוצה שהמשטח יהיה מכוסה בבועות והדפנות יהיו נפוחות ומעוגלות.

414 אהבה למספר מלאכים

אם תזכרו את הטיפים הללו, עליכם לחוות חוויות ערימה מוצלחות! ואפשר בהחלט לשחק עם תוספות; בעוד שאני כמובן אוהבת את שלי משובצת שוקולד צ'יפס, הם מקסימים עם בננה פרוסה, אוכמניות, זילוף קינמון וסוכר קוקוס, או כמה אגוזים קצוצים קלויים.

לביבות בצק עוגיות שוקולד צ'יפס

תשואה: כ -20 לביבות בגודל 3 או 4 אינץ '

רכיבים

• ½ כוס קמח קוקוס
• ¼ עמילן שורש כוס
• 1 כפית אבקת אפייה
• ½ כפית סודה לשתיה
• ¼ כפית מלח ים
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית חומץ תפוחים
• 1 כוס חלב שקדים לא ממותקת (רק כף או שתיים פחות מכוס אחת; אל תדאג לשלמות!)
• ¼ כוס שמן אבוקדו, ועוד יותר למחבת אם לֹא באמצעות nonstick
• ¼ כוס סירופ מייפל
• 1 כפית תמצית וניל
• תוספת: ½ כוס שוקולד צ'יפס מריר או חצי מתוק או שוקולד קצוץ

שיטה

1. שלב את כל החומרים היבשים בקערת ערבוב גדולה והקציף לשילוב. השתמש באצבעות כדי לפרק כל גושי קמח קוקוס.
2. שלב את כל המרכיבים הרטובים בקערת ערבוב נפרדת והקציף לשילוב.
3. מוסיפים מרכיבים רטובים לייבוש ומערבבים לתערובת אחידה.
4. שתי אפשרויות של שוקולד צ'יפס: תוכלו 1) לערבב את השוקולד צ'יפס לבלילה או 2) להניח אותם על גבי הפנקייקים בזמן שאתם מבשלים אותם. אם אתה מערבב אותם, עליך לוודא שאתה מערבב את הבלילה לפני שאתה מכין כל סיבוב לביבות כדי שהצ'יפס לא ייפול לתחתית. אם תניח אותם מעל, סביר להניח שתשתמש בפחות שבבי שוקולד; שיטה זו טובה אם אתה רוצה להקטין את הסוכר רק מעט.
5. מחממים מחבת מברזל יצוק או משטח אחר שאינו מדביק לחום בינוני נמוך. * אם אין לכם משטח מונע הידבקות, ציפו את התבנית בשמן אבוקדו באופן חופשי.
6. הנה המפתח: לביבות אלה דורשות סבלנות ותשומת לב לרמת החום. המחבת חמה כשאתה מעביר את היד מעליה כמה סנטימטרים ויכול להרגיש חום מוקרן מפני השטח. כשהוא מוכן, מערבבים את הבלילה כדי לחלק את שבבי השוקולד באופן שווה, אם ערבבתם אותם פנימה.
7. הוסיפו מחבת כוס קטנה מאוד (כ -3 כפות) למחבת, ויצרו את הפנקייק הראשון שלכם. אם לא עירבתם שוקולד צ'יפס, פזרו כף כפית צ'יפס באופן אחיד מעל. חזור על הפעולה עם כמה פנקייק שאתה יכול להתאים, תוך מתן לפחות 1 אינץ 'בין. הצד הראשון ייקח בערך 5 עד 6 דקות אם הטמפרטורה נכונה. זה ייראה כמו לנצח, אבל אם תמהר לזה, הם יישרפו. הפוך ובשל דקה נוספת (כן, הצד הזה מהיר יותר!).
8. לסיבוב הבא סביר להניח שתצטרך להוריד את האש והם עדיין יתבשלו קצת יותר מהר, אז השתמש במרית כדי להרגיש בעדינות אם הלביבות מוצקות מספיק כדי להתהפך. חזור על הפעולה עד שכל בלילת הפנקייק נעלמה ואז תהנו מיד!

לאחר שהתקררו לחלוטין, שאריות לביבות יישארו אטומות היטב במקרר למשך 5 ימים או יוקפאו עד 4 חודשים.

הורוסקופ 7 באוגוסט

והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: