למה ללכת לטבעונות לא עבד בשבילי
בשנת 2012, לאחר שהוסר לי בפעם השנייה גידול סרטני מהשחלה, חבר שלי הציג לי מחקר שהצביע על כך תזונה צמחית זו אפשרות נהדרת לא רק לאנשים הנאבקים במצבים בריאותיים, אלא לכל אחד על מנת למנוע מחלות.
שתיתי את Kool-Aid הטבעוני, כביכול, וחידשתי את כל הדיאטה שלי. הבאתי לעצמי מסחטת מיץ נפלאה, הכנתי שייקים כתחליף לארוחות, מצאתי מילוי חלבון מאבוקדו, והחלפתי את ארוחות העוף והירקות הצלויות שלי בעדשים וכרוב.
בהתחלה הרגשתי מצוין. עם זאת, אחרי כמה חודשים, הגוף שלי הרגיש לגמרי לא רע. תוך שמונה חודשים בלבד עליתי בהתמדה 15 קילו וחוויתי תופעות לוואי אחרות, כמו הזעת יתר ונפיחות מתמדת.
לעתים קרובות כשאנשים עולים במשקל מתזונה צמחונית, זה בגלל שהחליפו בשר בעמילנים מעודנים, מזון מעובד וממתקים. אבל נזהרתי שלא לעשות זאת. לא רק שלא היה לי נעים, אלא גם הייתי נבוך נורא וחסר ביטחון לגבי המראה שלי.
בהתחשב בהיסטוריה הרפואית שלי, כאשר גופי משתנה בצורה כה דרסטית, קשה מאוד לא להיכנס לפאניקה ולהניח את הגרוע ביותר. ניסיתי לנהל את הפחדים שלי, ולא לחייג לאונקולוג שלי, בחנתי מה אני עושה בחיי היומיום שלי שיכול להוביל לתופעות לוואי איומות אלה.
משנה את תוכנית הדיאטה שלי, שוב.
הבנתי שאולי שיפוץ כל הדיאטה שלי לא היה רעיון מצוין.
לפני באופן דרסטי הכנסת בשר מחדש בחזרה לתזונה עשיתי מחקר על צמחונות. לאחר שקראתי מאמרים שונים ושוחחתי עם אנשים שחוו חוויות דומות, החלטתי להוסיף בשר רזה בבטחה לתזונה שלי.
תוך שבוע שהוספתי עוף חופשי, אורגני, עשב שהוזן עוף לתזונה שלי, הורדתי ארבעה קילו והרגשתי הרבה פחות נפוח. הבעיה החדשה שלי הפכה לכך שאני באמת מאמין ביתרונות הבריאותיים של דיאטות צמחיות, לא רק לבריאותי, אלא גם לסביבה.
איך יכולתי להיצמד לאמונותיי ולעקרונות החדשים שלי, תוך כדי גם לוודא שאני נותן לגופי את התזונה שהוא חפץ בה?
פרסומת
יצרתי לעצמי כמה הנחיות בריאות לאכול בשר:
- דע מאין מגיע האוכל שלך: קניית מוצרים מן החי אורגניים המוזנים בעשב, רצוי ומקורם, אינה רק טובה יותר לבריאותכם, אלא טובה יותר לאיכות הסביבה. אמנם זוהי הבחירה היקרה יותר, אך הגבלת גודל המנות יכולה לקזז את העלות.
- שימו לב למנות: למדתי שאכילת בשר שוב הייתה בחירה טובה יותר עבורי, באופן אישי, אך אני עדיין שומר על יחסי המזון שלי. ירקות צריכים לתפוס את רוב הצלחת, אני מנסה לשמור את מנות הבשר שלי בערך 4 אונקיות, שגודלן כגודל כף היד שלי.
- החלף 'ארוחות בשר' עם ארוחות ללא בשר: כדי לאזן בין דברים, אני מנסה לאכול בשר רק עם ארוחה אחת ביום. זה לא תמיד עובד, אבל אם אני עושה את זה כמה ימים בשבוע, אני שמח. בנוסף, לא כואב ללכת ללא בשר רק יום אחד בשבוע.
- לאכול לאט: בין אם אתה צמחוני, טבעוני או כל-טוב, טוב לאכול לאט ולשים לב כשאתה שבע! זה ינצח את הנפיחות ויחסוך בעיות עיכול ארוכות טווח כמו גם אי נוחות.
- הקשב לגופך: הלקח שלקחתי מהבינג הירקות של 8 חודשים הוא שמה שעובד אצל אנשים מסוימים לא מתאים לכולם. דע מה עובד בשבילך ועשה מה מתאים לך!
הגישה שלי לתזונה, לרוחניות ולמעשה לכל דבר בחיים היא ללמוד כל הזמן ולהתחנן, ללוות, לגנוב ולהחזיר! אולי הפיכת גלם טבעוני לגולמי לא הייתה הדרך הנכונה עבורי באופן אישי, אך למדתי כיצד ליישם חלק מאותן פילוסופיות לאורח חיים בריא יותר עבורי.
אני לא תזונאי או רופא, אבל אני אוהב לקבל החלטות משכילות לגבי הנפש שלי, הגוף שלי וההשפעה שלי על הסביבה. גיליתי שלשמור על עצמי פתוח להצעות של אחרים, לקרוא על מגמות התזונה ולקבל החלטות חכמות, בטוחות וניתנות לניהול זו הדרך הטובה ביותר.
גלגל המזלות ה -30 בדצמבר
רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
