אתה רוצה לשים את 'רוטב הסדקים' הנקי הזה על הכל

זה התחיל בבוריטו שעועית שחורה במשאית הטאקו הטובה ביותר בברוקלין, קלקסיקו. לפני שמוסיפים את השעועית, האורז, הסלסה והגואקמולה, רוטב ורוד עשיר נמרח מעל הטורטייה, וממזג את המרכיבים בצורה מושלמת וקרמית זו, עם היחס האידיאלי בין מתוק לעשן. מהר מאוד הפכנו לאובססיביות.

אז, יצאנו להכין גרסה משלנו, שהיא ידידותית לטבעונים וקוראת לחמישה מרכיבים בלבד. מורחים אותו על טאקו, בכריכים, משתמשים בו כמטבל לירקות ועוד.

'רוטב קראק' טבעוני

רכיבים

מספר מלאך 2121

מכין כוס אחת

• 8 עוז (בערך ½ צנצנת) של Vegenaise
• 2 פלפלי צ'יפוטלה באדובו (חפשו את הגרסאות ללא סוכר או קמח - Whole Foods בדרך כלל נושאים אותם)
• 1 כף פפריקה מעושנת
• מיץ של חצי ליים
• שן שום אחת

הכנה

סימן גלגל המזלות ה -5 במאי

שלב את כל החומרים בבלנדר ודופק עד לקבלת תערובת אחידה. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

צילום: K V. ריס

מתכון + סטיילינג: כריסטינה ליווה

מתמחים: אמה סאקון וקייטי קוסאיה

מזלות 24 באוקטובר

והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: