יתרונות מצב הרוח של אפייה: ביטחון עצמי, חיבור ועוד

אם אתה רואה אותי אופה פשטידה ב-7 בבוקר, אתה יכול להבטיח שאני עושה את זה בשביל הבריאות הנפשית שלי. זה כנראה נשמע ממש מוזר בהתחלה, אבל זו האמת שלי: יש מעט דברים שמושכים אותי ממרחב ראש חשוך יותר מאשר לבלות זמן סולו באפייה. 

גיליתי את כוחו של התחביב הזה כשנאבקתי בדיכאון וכמעט לא הייתה לי מוטיבציה לעשות משהו חיובי ביום שלי. בוקר אחד, בעיצומה של התקופה הקשה הזו, התעוררתי לאפות פשטידה לחגיגת Friendsgiving (התחייבות שחשבתי שאתחרט עליה כשהתעוררתי לראשונה). החלטתי להתחיל מוקדם רק כדי שיהיה לי את המטבח לעצמי, אז שם אפיתי פשטידה בזמן שהשמש עדיין זורחת. 

במהלך תהליך האפייה ואחרי ששיתפתי את חבריי בפרויקט, הרגשתי הגשמה, הישג ושמחה שוטפים אותי - תחושות שהיו רחוקות ומעטות ביניהן בחיי אז. פעם אחר פעם, בחרתי לאפייה מוקדמת בבוקר כדי לבדוק את הסיבה והתוצאה כדי לגלות שזה באמת הרגל שלעולם לא מצליח להגביר את מצב הרוח שלי.

חיית רוח תאומים

עם זאת, הסיבות מאחורי היתרונות הרגשיים של אפייה מורכבות למדי ומגובות באופן מפתיע במחקר. לבוא, מדוע אפייה יכולה להביא לך השראה, הקלה, ביטחון, ובאופן כללי לטפח מצב נפשי מאושר יותר. בנוסף, הטיפים שלי כדי להפוך אותה לחוויה הטובה ביותר האפשרית. 

האם אפייה יכולה להועיל לרווחתך הנפשית? 

מחקרים מראים זאת בישול (כולל אפייה) יכול להועיל לבריאות הנפשית שלך 1 כאשר מסתכלים על זה דרך מודל רווחה בולט שנוצר על ידי פסיכולוג, סופר ומנהל המרכז לפסיכולוגיה חיובית באוניברסיטת פנסילבניה מרטין זליגמן, Ph.D.

הדגם הוא נִקרָא פרמה 2 , אשר מייצג רגש חיובי, מעורבות, מערכות יחסים, משמעות והישג (PERMA). 

להלן, כיצד האלמנטים הללו פועלים בתהליך האפייה. 

אפייה יכולה לעורר רגשות חיוביים

רגשות חיוביים חורגים הרבה מעבר לאושר - הרשימה הארוכה כוללת תחושות כמו אופטימיות, שביעות רצון, השראה וגאווה - כל אלה יכולים להתעורר במהלך תהליך האפייה. 

עוד לפני שאתה אופה, אתה עשוי להרגיש השראה כשאתה מחפש מתכון חדש - למצוא משהו שנשמע טעים בספר בישול, לראות תמונות של מנות יפות באינטרנט, או סתם להתרגש ליהנות מהמנה לאחר מכן, בוודאי יעורר רגשות חיוביים. 

אפייה יכולה לתת למוח שלך הפסקה

זה היה היתרון שהכי הופתעתי ממנו - אפייה למעשה מסיחה את דעתי מכל לולאת מחשבה שלילית שאני תקועה בה. זה נכנס לקטגוריה השנייה של מודל ה-PERMA, מעורבות, שזליגמן מגדיר כאחד עם פעילות, חווה תחושה של עצירת זמן, ואובדן הכרה עצמית במהלך פעילות. 

בעיקרו של דבר, אתה נמצא במצב של זרימה נפשית שבו אתה שקוע בפעולת האפייה, שהיא מאתגרת אך ניתנת לביצוע, והיא דורשת תשומת לב אך בו זמנית לא עושה זאת. לִגרוֹם הדגש אם אתה מתכנן את זה נכון (עוד על זה עוד קצת).

אפייה יכולה להביא לחיבור חברתי

בין אם אתה חולק את האפייה שלך עם בני הבית שלך או מזמין מישהו ליהנות ממנו איתך, פעולת האפייה יכולה לעורר רגע של קֶשֶׁר . 

בני אדם מכינים ונהנים מארוחות ביחד במשך מאות שנים, כך שאין זה מפתיע שחוקרים חושבים חלק מההנאה שמקורה בבישול נובע מאסוציאציות חיוביות לאירועים חברתיים 3 וזמן בילוי עם אחרים. 

זה לא אומר לך יש לחלוק את המאפים שלך, אבל זה תירוץ להזמין חבר ותיק, להפגיש את משק הבית שלך בחדר אחד, וזה עשוי אפילו לספק שבחים מבחוץ למנה שלך שיכול להגביר את תחושת הגאווה שלך בפרויקט שלך. 

אתה יכול גם לנסות לאפות עם אדם אהוב אם זה מתאים לצרכים שלך באותו זמן. למדתי את כישורי הכנת הפשטידה שלי מזמן שביליתי במטבח עם אמי, שהם זיכרונות שאני מסתכל עליהם אחורה באהבה. אז, אם אתה מרגיש לזה, שקול לאפות מדי פעם גם עם מישהו שאתה אוהב. 

אפייה יכולה להוסיף משמעות לחיים שלך

מחקרים מראים שבישול מביא יותר משמעות לחייו 4 כאשר אין תחושה של מגבלה בזמן כאשר ארוחות מבושלות עם אחרים, כאשר אוכל נעשה עבור אחרים, וכאשר מושקע יותר זמן בהכנת המנה - כל אלו הופכים את האפייה לאופציה מצוינת לפעולה משמעותית של יצירת מזון לעומת משהו סופר מהיר וקל להקציף. 

אפילו בני נוער יכולים להפיק תועלת מהתחביב הזה. סקרים הראו זאת בני נוער מתארים בישול כהזדמנות לקבל אחריות ועצמאות .

בנוסף, לספק את הארוחה הבאה של מישהו (גם אם זה קינוח) וליצור מקור של שמחה עבור מישהו אחר זה בהחלט משמעותי - השפעה אחת שמצאתי נחוצה להפליא בזמנים קשים. 

אפייה יכולה לתת לך תחושת הישג 

אין להכחיש שאפיית פינוק טעים ויפהפה יכולה לגרום לך להרגיש מוצלחת. במיוחד אם אתה חדש באפייה, בודק מתכון ייחודי או בוחר בשיטה אחרת, אתה תהיה מאותגר מספיק כדי לעורר הישג במלאכה שלך. 

אני אוהב לאפות בבוקר מסיבות רבות, אבל אני חייב לומר שהשגת תחושת ההישג הזו בחצי הראשון של היום שלי מכנה אותי אחר צהריים טוב יותר - כמעט כאילו כבר עשיתי משהו קשה, אז אני עושה את המעבר ל ללכת להתאמן, להתכונן ליום או להופיע לתוכניות עם חברים נראה הרבה יותר קל. 

בנוסף, אם אתה בעניין של מנות אסתטיות, רק להסתכל על המוצר הסופי יכול לגרום לך להרגיש גאה בעצמך. כשאני מרגיש מודע לעצמי או חסר ביטחון, ניצחון כזה אומר יותר ממה שחשבתי שהוא יהיה כשנרשמתי לראשונה לאפיית פשטידה. 

כיצד ליצור סביבת אפייה טיפולית

אולי אתם חושבים שאפייה רק ​​תלחיץ אתכם, ואני לא כאן כדי להגיד שזה מתאים לכולם - עם זאת, יש דרכים להפוך את הסביבה שלכם ליותר מתאימה לחוויה חיובית. להלן, הטיפים הטובים ביותר שלי משנים של תרגול באפייה לבריאות הנפשית שלי: 

1. תן לעצמך מספיק זמן: מאכל אפייה ממהר יביא רק כאוס למטבח, אז תן לעצמך די והותר זמן לקחת את המתכון שלך לאט וליהנות מהתהליך. אני מעדיף להתעורר מוקדם כדי לאפות כי הבית שלי שקט ואני יכול לפתוח את היום שלי בנימה טובה, אבל אתה יכול להפוך את האפייה להפסקת צהריים, פעילות אחרי ארוחת ערב וכו'.
2. קבע את מצב הרוח: אני אוהב לשים מוזיקה או פודקאסט במהלך האפייה שלי. זה הופך אותו למהנה יותר מאפייה שקטה, אשר, מסיבה כלשהי, יכולה לגרום לו להרגיש יותר כמו מטלה מאשר פעילות בשעות הפנאי. לפעמים אני אפילו מדליק נר בשביל אווירה נוספת כי למה לא?  
3. היכנס עם תוכנית: אם יש דבר אחד שכדאי לדעת, זה שאפייה בסגנון חופשי יכול בקלות להלחיץ ​​אותך, אז אני אתחיל עם מתכון ושקול לבחור במסלול הספונטני מאוחר יותר ברגע שתסכימי. קל יותר לראות את התוכנית, התהליך וההצלחה שלך עם מתכון, מה שהופך אותו לפחות מרתיע. 
4. אספו את המרכיבים מראש: אם אתה נהנה מקניות במכולת, אולי תפוס את המרכיבים שלך באותו יום שאתה אופה. אם לא, הייתי מציע ללכת מראש כדי שהמשימה הזו תיראה קצת יותר קלה כשיגיע הזמן להתחיל את הפרויקט שלך. 
5. תכנן לשתף אותו: אני מוצא שהכנת תוכנית לחלוק את המאפים שלי, בין אם זה להזמין חבר או להגיד לאלה שאיתם אני גר להתכונן לפינוק, מגבירה את המוטיבציה שלי להשלים את המשימה והתגמול שמגיע לאחר מכן. זה רק אני, אבל אל תרגישי לחץ להתחייב לאפייה ביום מסוים אם זה מלחיץ אותך - עשה מה שטוב לך.
6. תיעד את החוויה שלך: אני עדיין מסתכל אחורה בתמונות של כמה מהפשטידות, העוגות והמאפים האהובים עלי בהערצה ובתחושת הישג, אז הייתי מציע לתעד את המוצר המוגמר שלך (גם לפני שהוא נאפה וגם אחרי). זה גם יכול לעזור לך לראות את ההתקדמות שלך לאורך זמן. 
7. השקיעו בכלים שלכם: לא צריך שום דבר מיוחד או יקר כדי לקבל חווית אפייה מספקת, נקודה. זה נאמר, נחמד צלחת אפייה וכמה כלים לקישוט יכולים להפוך את התהליך למהנה יותר. אם אתם מוצאים שאתם אוהבים אפייה ורוצים להפוך את זה להרגל תכוף, שווה להשקיע בחומרי יסוד איכותיים (כמה מהאהובים עלי למטה). 

בעוד שאפייה הייתה הנשק הסודי שלי להרים אותי ממצב רוח ירוד, היא אף פעם לא תחליף ולא תחליף לעולם את עמודי התווך הבסיסיים של תמיכה בבריאות הנפש, כולל טיפול, קשר חברתי, אכילה בריאה ופעילות גופנית סדירה. 

במקום זאת, אני רואה בזה דרך נוספת, אך עוצמתית, לבלות את הזמן הפנוי שלי, שאני יודע שיעלה את מצב הרוח שלי כשאני הכי צריך את זה. אני מודה שגם ליהנות מחתיכת עוגת אוכמניות טרייה לא פוגעת במצב הרוח שלי. 

חנות אביזרי אפייה

וויליאם סונומה

ארגז וחבית

מימה

סימן גלגל המזלות 1 בספטמבר

קציר חצי אפוי

הטייק אווי

לאפייה יש את הכוח לעורר השראה וחיבור חברתי תוך מתן תחושת הישג עם המוצר המוגמר שלך - וזו הסיבה שזו הפעילות האהובה עלי להתקשר כשאני זקוק לחיזוק מצב הרוח. הנה, תחביבים נוספים שכדאי לשקול לנסות אם אתה בתקופת השראה .