3 שינויים כדי להפוך את Keto לבריא יותר, מאת קרדיולוג

מבחינת תכניות האכילה המועדפות על כת, הדיאטה הקטוגנית מתקבלת על ידי רבים בשל מגוון היתרונות הבריאותיים שלה - מירידה במשקל וכלה באנרגיה מוגברת.

לדברי קרדיולוג מונע ומייסד שותף של אוכלים מפתח איתן וייס, MD , בעקבות א דיאטת קטו זו בהחלט הדרך - אבל זה דורש כמה שינויים: 'שאל מישהו מה זה קטו, והמאכלים שצצים יהיו בייקון וחמאה וסטייק ושומן חזיר. רובנו לא מעריכים שאתה יכול לעשות קטו בלי זה, 'הוא אומר לי בפרק האחרון של הפודקאסט של lifeinflux.

זו תפיסה מוטעית של קטו שגרמה לרמות ה- LDL של ווייס (הכולסטרול הרע) לעלות באופן אקספוננציאלי. למעשה, הוא מסביר כי 20% עד 40% מהאנשים שעושים דיאטת קטו קונבנציונאלית זו, רווי שומן, רואים עלייה בכולסטרול LDL.

אז מה אנו עושים אם אנו רוצים לחוות את היתרונות של קטו מבלי להזניק את ה- LDL שלנו. באמצעות ניסויים אישיים ובדיקות על מטופליו, הבין וויס את הנוסחה שתסייע לנו להישאר בקטוזיס ולשמור על כולסטרול.

גלגל המזלות 8 בספטמבר

כן, אפשר ללכת לקטו בלי מנטליות 'בייקון וחמאה'. להלן שלושה שינויים שאושרו על ידי קרדיולוג שהופכים את קטו לבריא יותר ללב:

1.החלף חמאה בשמן זית.

בראש ובראשונה, וייס רוצה שתהיה בררנית עם השומנים שלך.

'התחלתי לשחק עם החלפת חמאה בשמן זית, תוך קבלת שומנים בעיקר מאבוקדו ואגוזים. התוצאה מבחינתי, לפחות, נראית התכנסות של כל הטוב בלי הרע, 'הוא אומר לי.

זה לא מדע מוכח, אבל לווייס היו כמה חולים שעברו את אותן תוצאות נפלאות רק עם החלפה הזעירה הזו. לדבריו, רק בגלל שקטו הוא דיאטה עתירת חלבונים, עתירת שומן, אין פירוש הדבר שאין היררכיה של שומנים לבחירה (כמו גם בשר, אך עוד על כך בהמשך). מבחינתו, שומנים כמו שמן זית, אבוקדו ואגוזים אפשרו לו להישאר בקטוזיס תוך שהוא מוריד את רמות הכולסטרול ב- LDL באופן משמעותי, מה שמקנה לו את כל היתרונות האלה של ירידה במשקל של קטו מבלי לחשוש שהכולסטרול שלו יתברר.

'מבחינה אנקדוטית, למטופלים שלי חלו שינויים טובים מאוד בשומנים. אנחנו נבדוק את זה בצורה רשמית, אבל זה משהו שאני ממש מתרגש ממנו ', הוא מוסיף.

שתיים.אם אתם אוכלים בשר, בחרו בדגים שומניים.

בדומה להיררכיית השומנים, יש גם היררכיה של חלבון על בסיס בעלי חיים, על פי וייס. למרות שאתה עשוי לחשוב שאתה לא יכול לעקוב אחרי קטו בלי להתמלא בבייקון וסטייק, חשוב שוב - אפשר להישאר בקטוזיס ללא בשר שיגביר את רמות ה- HDL שלך (מסתכל עליך, קטו טבעוני !).

'אם אתה אדם שאכן אוכל בעלי חיים, דגים הם הטובים ביותר,' אומר וייס.

הוא כן מזכיר את בעיות קיימות עם גידול דגים (ואומר שנתפס בר הוא האידיאל), אבל דיאטת קטו פסקרטרית היא התייחסותו. 'יהיה לי סלמון חמש-שבע פעמים בשבוע,' הוא מוסיף.

3.טען סיבים.

'אנשים בדיאטות קטוגניות קונבנציונליות לא מקבלים הרבה סיבים,' אומר וייס. הסיבה לכך היא שאנשים עשויים לקשר בין סיבים לפחמימות, שאדם אובססיבי לקטו כנראה ינסה להימנע מהם.

אך וייס יעץ לכל מי שעוקב אחר דיאטת הקטו לחפש מקורות לסיבים שאין בהם הרבה פחמימות - לפי קרדיולוג זה, אפשר להישאר קטו ולאכול. כמה מקורות לפחמימות שלמות, כל עוד הסיבים הם הכוכב.

המקור החביב עליו ביותר לסיבים שאושרו על ידי קטו הוא לא אחר מאשר שעועית לופיני, הקטניות העשירות בחלבון עם אפס פחמימות נטו. ניבאנו כי הפופולריות תעלה באופן אקספוננציאלי השנה. 'חולה זורק אותם לסלט שלי ,' הוא מוסיף.

עם פריצות זעירות אלה, תהיה בדרך לחוות את כל היתרונות של קטו, עם טוויסט בריא ללב. במונחים של חלופות לדיאטת קטו, אנו מצפים כי גרסה זו עשירה בסיבים עשירים תהפוך למועדפת חדשה.

והאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: