5 ספרי הבישול החיוניים אם אתה רוצה לרפא את המעיים שלך
אנחנו מדברים הרבה על בריאות המעיים כאן ב- mbg, ומסיבה טובה - שיש מעי בריא נחשב נרחב לבסיס למצב כללי של רווחה. עם כל כך הרבה מידע שם בחוץ, זה יכול להיות קשה לדעת מאיפה להתחיל, במיוחד במטבח. חיפשנו גבוה ונמוך כדי למצוא את חמשת ספרי הבישול הטובים ביותר שפורסמו אי פעם (כן, אי פעם!) בכל מה שקשור לריפוי המעיים שלך. בין אם אתם נאבקים עם נפיחות, IBS, בעיות עיכול, מחלות אוטואימוניות או פשוט רוצים להרגיש טוב יותר, זה המקום להתחיל בו.מדריך נומה לתסיסה מאת רנה רדזפי ודוד זילבר
אם אתה קורא ממשקלך, סביר להניח שאתה יודע שקיימת מיקרוביום בריא היא קריטית לבריאות מעיים טובה, ויותר מכך שאכילת מזון מותסס חיונית לקיום מיקרוביום בריא. הכותרת הזו מהשפים של נומה, אחת המסעדות הטובות בעולם, היא הספר היחיד שתצטרכו לקנות על תסיסה, עם מדריכים מעמיקים ומלאי תמונה להכנת קומבוצ'ות, קוג'י, שויוס, מיסו, גרומים, פירות, ירקות ועוד. שפים אלה באמת רואים בתסיסה לא רק אסטרטגיה בריאותית אלא הסוד ליצירת אוכל משגע נפש, ובנוסף ללמד אֵיך כדי לתסוס, הם אומרים לך את החסר לעתים קרובות - כיצד לשלב את התסיסות שלך בחיים האמיתיים שלך, באמצעותם כדי להעלות את הארוחות לשלב הבא. מדריך נומה לתסיסה מאת רנה רדזפי ודוד זילבר (40 דולר)
mbg creative + מותאם אישיתריפוי אוכל אמיתי: אכלו להרגיש צעירים וחזקים יותר מדי יום מאת שיימוס מולן
mbg חבר הקולקטיבי שיימוס מולן היה שף עטור פרסים לפני שנחת בבית החולים עם שורה של בעיות בריאות (אתה יכול לשמוע את כל הסיפור שלו, שכולל מחלות אוטואימוניות והתקף בתאילנד, על הפודקאסט mbg ). לאחר שימוש במזון לריפוי גופו, החל לשנות את גישתו לאוכל באופן מקצועי, והתוצאה מוכחת בכך מרפא אוכל אמיתי. המתכונים מציגים את כישרונותיו הקולינריים ואת רגישותו של השף, אך משלבים את המרכיבים האנטי דלקתיים ומרפאת המעיים שעזרו לאורך מסעו של סיימו עצמו - חשבו על סלט ירקות מגולח וארוגולה עם ויניגרט קפיר-צ'יה וסרדינים או קרפצ'יו אבוקדו. הוא גם משתף טיפים לשף להכנת אוכל טעים יותר, וטיפים בריאותיים להפיכת מנות להזנות יותר. ספר מושלם לכל מי שרוצה אוכל מוגבה שמונע גם על ידי בריאות המעיים. ריפוי אוכל אמיתי: אכלו כדי להרגיש צעירים וחזקים יותר מדי יום מאת שיימוס מולן ($ 35)
616 מספר מלאך אהבה
mbg creative + מותאם אישיתלך עם המעיים שלך: המדריך למקורב לגירוש הנפיחה עם 75 מתכונים ידידותיים לעיכול מאת רובין יוקיליס
תזונאית הסלבריטאים רובין יוקיליס (מעריציה כוללים סקנדל קייטי לואס ולאה מישל) אהובות על לקוחותיה על שילוב החיבה הטובה ביותר של החברים הטובים והמדע הקשה, ושני המרכיבים נוצצים בספר בישול זה. כל המתכונים נועדו להגביר את העיכול, להילחם בנפיחות, לרפא את רירית המעיים ובדרך כלל לקבל את המעיים בצורה עליונה, שכן, כפי שאומר יוקיליס, כשזה קורה, שאר חלקי הבריאות בדרך כלל נופלים על מקומם. המתכונים טעימים ונגישים במיוחד (הם לא ייקחו שעות או ידרשו ממך לנסוע למספר חנויות מכולת כדי לצוד מרכיבים שקשה למצוא), והטקסט מלא במעט קטן וקל לעיכול (ראה מה עשינו שם?) טיפים שלמעשה ישנו את בריאות המעיים שלך ואת חייך. לך עם המעיים שלך: המדריך למקורב לגירוש הנפיחה עם 75 מתכונים ידידותיים לעיכול מאת רובין יוקיליס ($ 22.95)
mbg creative + מותאם אישיתדיאטת ה- FODMAP הנמוכה שלב אחר שלב: תוכנית אישית להקלת הסימפטומים של IBS והפרעות עיכול אחרות מאת קייט סקרלטה ודדה וילסון.
דיאטה דלת FODMAP הפכה נפוצה קלינית לטיפול ב- IBS ובבעיות עיכול קשות אחרות (תוכלו לקרוא את החוויה האישית של סופר אחד איתה). פה ). דיאטנים דלי FODMAP נמנעים מסוגים של פחמימות (אוליגו-, די-, מונוסכרידים ופוליאולים תוססים, ומכאן ראשי התיבות) העלולים לתסוס במעיים וכך לגרום לבעיות ובעיות. ספר זה, שהפך למרכיב מרכזי עבור הקהילה, לא רק מסביר את הדיאטה בפירוט, אלא מציע 135 מתכונים טעימים העומדים במגבלות המסובכות במקצת (בצל ושום אינם מורשים, מה שמפיל את ספרי הבישול אפילו הבריאותיים. שם). הוא כולל גם הוראות שלב אחר שלב לביצוע דיאטת חיסול ולהכרה מחודשת של מזונות שעלולים להיות בעייתיים, כך שתוכלו לדעת בוודאות אם FODMAPs הם שורש צרות הבטן. דיאטת Low-FODMAP שלב אחר שלב: תוכנית מותאמת אישית להקלת הסימפטומים של IBS והפרעות עיכול אחרות. מאת קייט סקרלטה ודדה ווילסון ($ 23.99)
mbg creative + מותאם אישיתספר הבישול של פרדוקס הצמחים: 100 מתכונים טעימים שיעזרו לך לרדת במשקל, לרפא את המעיים וללחוץ ללא לקטין מאת סטיבן ר.
סטיבן וושרי , MD, עשה גלים בעולם הבריאות כשהציע כי לקטינים, חלבונים שנמצאים בקטניות, קשיו, עגבניות ועוד, אחראים לרבים מצרות הבריאות בעולם המודרני, כולל צרות מעיים (הוא משתף עוד על כך הפודקאסט mbg ). עם כל כך הרבה מאכלים מחוץ לשולחן בדיאטה ללא לקטין, זה יכול להיות מסובך לדעת מה לאכול - וכאן נכנס ספר הבישול הזה. עם למעלה מ- 100 מתכונים נטולי לקטינים, אתה תהיה חמוש בכל מה שאתה צריך להתנסות בחיתוך החלבון מהתזונה שלך ולראות איך אתה מרגיש. ישנם מתכונים לטבעונים וכל אוכלי הרשימה, ורשימות המרכיבים קצרות ומלאות בפריטים שנמצאים בקלות בחנויות מכולת טיפוסיות. האוכל יצירתי ומנחם - חשבו על לחם גבינה ברזילאי ומרק קרם פטריות. ספר הבישול של פרדוקס הצמחים: 100 מתכונים טעימים שיעזרו לכם לרדת במשקל, לרפא את המעיים וללחוץ ללא לקטין מאת סטיבן ר. וושרי, MD ($ 32.99)
אוקטובר 4 גלגל המזלות
mbg creative + מותאם אישיתוהאם אתה רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
פרסומת
שתף עם החברים שלך:
