5 יתרונות בריאותיים מגובים במדע של תה אולונג ואיך ליהנות ממנו

תה אולונג הוא אחד המשקאות הפופולריים ביותר במדינות אסיה, במיוחד בסין. ידוע גם בשם Oōliong (dé) שפירושו 'תה דרקון שחור', לתה של אולונג יש היסטוריה עשירה, והשימוש בו נקשר למגוון יתרונות בריאותיים. 

הנה כל מה שאתה צריך לדעת על תה אולונג, כולל היתרונות הפוטנציאליים שלו והדרכים הטובות ביותר להוסיף לגימה בריאה זו לשגרה שלך.

מה זה תה אולונג?

תה אולונג הוא סוג של תה סיני מסורתי שעשוי מעלי תה מחומצנים חלקית.

חמצון הוא תהליך הכרוך בחשיפת עלי תה לאוויר, מה שגורם להם להשחמה ותורם לטעם התה ולארומה של התה. 

כְּמוֹ תה ירוק ושחור , תה אולונג מיוצר מעליו של קמליה סיננסיס לִשְׁתוֹל. תה Oolong מיוצר על ידי מריטת עלי צמח התה והשאיר אותם לקמלים בשמש. לאחר מכן העלים נמחצים ומותר להתחמצן לפני שהתה מיובש לחלוטין. 

Oolong מחומצן חלקית, כך שהוא נופל בין תה שחור, שמתחמצן במלואו, ו תֵה יָרוֹק העובר חמצון מינימלי. לתה אולונג יש טעם איפשהו בין 1 תה ירוק ושחור ויכול לנוע בצבע מירוק לחום.

אף כי בדרך כלל נחשבים תה אולונג כתה בודד, ישנם סוגים שונים של אולונג, שלכל אחד מהם טעם ייחודי. 'Oolong הוא סגנון תה ספציפי לזן, לפיו נבחרו זנים בודדים, והזנים השונים המיוצרים מהזנים הללו מתחמצנים בדרגות שונות', מייסד התה של התה של התה ומייסד התה של תה מערב סין מעריץ סו-האן אומר MindbodyGreen.

לתה אולונג שעבר פחות חמצון יהיה בדרך כלל טעם קל יותר ופחות אינטנסיבי, בעוד שתה של אולונג שעבר יותר חמצון יהיה בעל טעם מלא ועשיר יותר.

כוס תה אולונג מכיל 38.4 מיליגרם קפאין 2 , שהוא מעט פחות מ -47.4 מיליגרם קפאין של תה שחור. 

למרות שתה אולונג פופולרי במדינות אסייתיות, הוא פחות זמין בארה'ב באולונג תה ניתן לרכוש באופן מקוון ובחנויות מיוחדות, אבל זה יכול להיות קצת יותר קשה למצוא בהשוואה לתה פופולרי יותר, כמו תה ירוק, תֵה צְמַחִים ותה ארוחת בוקר אנגלית. 

תַקצִיר

תזונת תה אולונג

כְּמוֹ תה אחר , תה אולונג נמוך מאוד בקלוריות. הוא מספק כמויות קטנות של כמה חומרים מזינים, אך זה אינו מקור עיקרי לוויטמינים או למינרלים. להלן ההתמוטטות התזונתית לכוס תה אולונג מבושל:

• קלוריות: 2.4
• פחמימות: 0.36 גרם 
• שׁוּמָן: 0 גרם
• סִיב: 0 גרם 
• חֶלְבּוֹן: 0 גרם 
• סִידָן: 2.4 מיליגרם 
• מגנזיום: 2.4 מיליגרם 
• זַרחָן: 2.4 מיליגרם 
• אֶשׁלָגָן: 28.8 מיליגרם 
• קָפֵאִין: 38.4 מיליגרם 

תה אולונג מספק כמויות עקבות של מינרלים מסוימים, כמו מגנזיום ואשלגן, אך לא מספיק כדי להיחשב כמקור טוב לכל חומר מזין. 

אף על פי שתה אולונג דל בחומרים מזינים, הוא ארוז בתרכובות צמחיות בעלות השפעות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות בגוף. זה מקור מרוכז של פוליפנולים, כולל Theaflavins 3 , Theasinensins, הטריסוב 4 , epigallocatechin (EGC), ו- Epigallocatechin Gallate (EGCG), כולם בעלי תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות. 

תה Oolong מכיל גם סוגים של פחמימות הנקראות פוליסכרידים. בעקבות פוליפנולים, פוליסכרידים הם המרכיב השני בשכיח בתה. פוליסכרידים שחולצו מתה אולונג 5 הוכח כי הם בעלי פעילות נוגדת חמצון חזקה כמו גם תכונות אנטי-סוכרתיות, אנטי-סרטן והורדת שומנים. 

תַקצִיר

יתרונות תה אולונג

תה Oolong מכיל מגוון חומרים מקדמים לבריאות העלולים להגן מפני מחלות מסוימות ולשפר את הבריאות בכמה אופנים.

סימן 13 במרץ

קחו בחשבון שמכיוון שתה אולונג הוא משקה פופולרי במדינות אסיה, ובמיוחד בסין, מרבית המחקר הקשור להשפעות הבריאותיות של תה אולונג הושלם באוכלוסיות אסייתיות. 

זה עשוי להוריד את לחץ הדם

מחקרים מראים כי שתיית תה עשויה לסייע בהפחתת דלקת בכלי הדם, להרפות את התכווצות השרירים החלקים ולקדם תפקוד כלי דם בריא, אשר כולם יכולים לעזור להפחית את רמות לחץ הדם.

מחקר ישן משנת 2004 שכלל 1,507 אנשים גילה כי אלה ששתו לפחות חצי כוס (120 מיליליטר) של ירוק חוזק בינוני או תה אולונג מדי יום במשך שנה היה 46% סיכון נמוך יותר להתפתחות לחץ דם גבוה 6 בהשוואה לשתיינים שאינם תום. החוקרים גם מצאו כי אנשים ששתו חצי כוס עד שתיים וחצי כוסות (599 מיליליטר) ליום היו בסיכון נמוך יותר של 65% לפתח לחץ דם גבוה בהשוואה לשתיינים שאינם תומה.

מחקר 2023 שפורסם ב BMC בריאות הציבור זה כלל 76,673 מבוגרים סינים גילו כי צריכת תה, כולל צריכת תה אולונג, הייתה קשורה ל -10% סיכון מופחת ללחץ דם גבוה 7 ו

הוא מכיל תרכובות שעלולות להיות נגד סרטן

תה אולונג עשיר ב תרכובות שיש להן תכונות נגד סרטן 8 ו כימיקלים לתה של אולונג, כמו EGCG ו- ECG, יש משמעותי חופשי-רדיקלי -כאלה פעילות ועזרה בהגנה על תאים מפני נזק ל- DNA שעלול להוביל למחלות, כמו סרטן מסוים.

אף על פי שהמחקר מוגבל, עדויות ממחקרים שבוצעו בצינורות מבחן ובעלי חיים מראים כי תה אולונג עשוי לעכב גידול התפשטות תאים ולהגן מפני פיתוח סרטן מסוים, כמו סרטן שד 9 ו

כמו כן, מחקר 2022 שפורסם ב גבולות תזונה זה כלל נתונים על 744 אנשים שאובחנו לאחרונה עם סוג של סרטן פה שנקרא קרצינומה של תאים קשקשיים אוראליים (OSCC) ו -1,029 בקרות בריאות, גילו כי אנשים ששתו תה אולונג היו 31% סיכון נמוך יותר לפתח OSCC 10 בהשוואה לאנשים שלא צרכו תה אולונג. הצריכה של יותר מ -500 מיליליטר ביום (סביב שתי כוסות), שתיית תה אולונג במשך למעלה מעשרים שנה, וצריכת תה אולונג חם ומרוכז בינוני הוכח כמגן במיוחד מפני OSCC.

זה עשוי להגן על בריאות הלב

שתיית תה אולונג באופן קבוע עשויה להיות דרך יעילה להגביר את בריאות הלב ולהוריד את הסיכון שלך למחלות לב.

מחקר משנת 2014 שפורסם ב כתב העת הבריטי לתזונה that included 1,651 people with newly diagnosed dyslipidemia (high blood lipid levels) and 1,390 healthy controls found that, when compared to non-consumers, those who drank more than 2.5 cups (600 milliliters) of green, oolong, or black tea per day had the הסיכויים הנמוכים ביותר לסיכון דיסליפידמיה 11 ו

המחקר מצא גם כי משך הזמן הארוך ביותר של צריכת התה Oolong היה קשור ל -3.22, 6.69 ו -11.99% נמוך יותר בדם הכולסטרול, כולסטרול LDL ורמות טריגליצרידים, בהתאמה.

מחקרים 12 גם להראות את זה צריכת תה באופן כללי, קשור לסיכון נמוך יותר למחלות לב ומוות הקשור למחלות לב. אפקט מגן זה מיוחס לתרכובות המגן שנמצאות בתה, המסייעות בשיפור תפקוד כלי הדם, בהפחתת לחץ הדם ומגן מפני דלקת ונזק חמצוני. 

זה עשוי לקדם משקל גוף בריא

חלק מהתרכובות שנמצאות בתה אולונג עשויות לסייע בשיפור חמצון השומן, לווסת את חילוף החומרים של השומנים ולווסת את התפלגות המיקרוביוטה של ​​המעיים - שכל אלה עשויים לסייע בקידום אובדן שומן.

אף על פי שהמחקר האנושי מוגבל, עדויות מסוימות ממחקרים ישנים מראים כי צריכת כמויות גדולות של תה אולונג או תמצית תה אולונג עשויה לשפר את אובדן השומן. יוֹתֵר מחקר אחרון 13 בבעלי חיים מציע כי תה אולונג עשוי לעזור במניעת הצטברות שומן בגוף, אך לא ברור אם לשתות כמויות תקינה של תה אולונג תהיה השפעה זהה לבני אדם.

עם זאת, מחקרים מראים כי שתיית תה חם, באופן כללי, נראית מגנה מפני השמנת יתר. זה יכול להיות בגלל שאנשים ששותים תה באופן קבוע יש להם צריכה גבוהה יותר של קפאין 14 מאשר שאינם צרכנים, שעשויים הגדל את שיעור חילוף החומרים והוצאות אנרגיה. 

זה יכול להועיל לבריאות המוח

לוגם בכוס חם של תה אולונג עשוי להועיל לבריאות המוח שלך ועשוי לעזור להגן מפני ירידה קוגניטיבית. מחקרים מראים כי צורכת תה, כולל תה אולונג, קשורה למספר יתרונות בריאותיים מוחיים, כולל סיכון נמוך יותר לדיכאון.

מחקר 2021 שפורסם ב Geriatrics BMC זה כלל 13,115 מבוגרים מבוגרים גילו כי צריכת תה ירוק, תה מותסס כמו תה אולונג ותה פרחוני היו קשורים באופן משמעותי עם שכיחות נמוכה יותר של תסמינים דיכאוניים 15 ו בהשוואה ללא צריכת תה, שתיית תה מותסס מדי יום הייתה קשורה לסיכון נמוך יותר של 13% לתסמינים דיכאוניים.

צריכת התה נקשרה גם לסיכון נמוך יותר ירידה קוגניטיבית 16 ו התרכובות שנמצאות בתה אולונג עשויות לסייע בהגנה מפני נזק סלולרי ודלקת ואינטראקציה עם מסלולים מסוימים במוח, שיכולים לעזור בשיפור בריאות הנפש ולהגן מפני מחלה קוגניטיבית. 

שתיית תה אולונג עשויה להועיל לבריאות גם בדרכים אחרות. לדוגמה, שתיית תה אולונג לא ממותק לעזור לך להישאר לחות , והקפאין שנמצא בתה אולונג יכול לשמש כמאיץ אנרגיה טבעית וריכוז. 

תַקצִיר

כיצד להוסיף את זה לשגרה שלך

ניתן ליהנות מתה אולונג בכל עת ביום. עם זאת, הוא מכיל קפאין כלשהו, ​​מה שעלול להשפיע לרעה על השינה בקרב אנשים שכן רגיש למעורר טבעי זה ו

כוס תה אולונג מכילה 38.4 מיליגרם קפאין. עֲבוּר השוואה 2 , כוס מבשלת קָפֶה מכיל כ- 96 מיליגרם קפאין. מכיוון שמדובר בתה עם קפאין, רוב האנשים צורכים תה אולונג בבוקר או בשעות אחר הצהריים, לא לפני השינה.

אם אתם מחפשים לקצור את היתרונות הבריאותיים של תה אולונג, תרצו להיות תואמים את טקס התה שלכם. מרבית המחקרים מראים כי תה מציע את ההגנה החזקה ביותר כאשר הוא נצרך מדי יום. מחקרים הבוחנים את ההשפעות הבריאותיות של תה אולונג מראים כי צריכות יומיות הנעות בין כוס לחצי ל -2.5 כוסות תה אולונג עשויות להועיל לבריאות הכללית, כולל בריאות הלב והמוח. 

להלן מספר דרכים קלות ליהנות מתה אולונג מדי יום:

• ללגום אותו בבוקר לקבלת דחיפה של אנרגיה טבעית: הקפאין בתה אולונג יכול לעזור לך להעניק לך את האנרגיה שאתה צריך כדי להתחיל את היום שלך. תה אולונג מכיל פחות קפאין מאשר קפה ותה שחור, כך שזו בחירה טובה יותר עבור אנשים הרגישים למשקאות קפאיים. 
• נסה את זה קרס: למרות שתה אולונג נצרך באופן מסורתי חם או חם, ניתן ליהנות ממנו על קרח. כל שעליך לעשות הוא לחלוט סיר של תה אולונג ופוך אותו במקרר עד שהוא מצונן למשקה מרענן ומתייבש. שתו אותו עם סחיטת לימון לקבלת דחיפה של טעם וויטמין C.
• השתמש בו במשקאות קפה: אם אתה חובב לאטה, נסה להשתמש בתה אולונג במקום אספרסו במתכון לאטה האהוב עליך. חלק מהזנים של תה אולונג הם בעלי גוף מלא, כך שהם יכולים להכין סטנד-אין מצוין לקפה במשקאות כמו לאטס. 

מבשלת תה אולונג

'תה אולונג מוגש באופן מסורתי בסגנון גונג פו. סגנון זה משתמש בסירים קטנים וכוסות קטנות ומינונים גבוהים של תה עלים רופפים במהירות כדי לייצר חליטה קטנה ומרוכזת, כמו אספרסו. זה נקרא לעתים קרובות 'טקס תה סיני',' אומר פאן.

שיטה זו כוללת מבשלת תה במיומנות ולוקח יותר זמן מאשר שיטות בישול תה אחרות. הוא משתמש בכמות קטנה של מים, מה שמביא לתה מרוכז יותר. התה ספוג פעמים רבות ורק כמויות קטנות של תה נצרכות לאחר כל תלול.

חלק ממומחי התה חושבים כי תרגול התה של גונג פו החל בוואי בפוג'יאן, מחוז בחוף הדרום -מזרחי של סין, שם מאמינים כי תה אולונג מקורו. שיטה מסורתית זו של צריכת תה כוללת מספר שלבים וכלי שיט מיוחדים, כולל כלי בישול תה בשם Gaiwan. 

שלט יום הולדת באוקטובר

עם זאת, כל אחד יכול ליהנות מתה אולונג באמצעות מתכון תה פשוט זה:

1. מכניסים 2 כפות של תה אולונג עלים רופפים לקומקום.
2. מחממים מים עד שהם פשוט ביישנים מרתיחים. 
3. שופכים 6 אונקיות מים על עלי התה שלך, ותן לו תלול למשך דקה עד חמש דקות.
4. יוצקים לכוסות תה ותיהנו.

תה אולונג זמין גם ב שקיות תה , שניתן להניח אותו בספל מים חמים כדי לחלוט כוס תה מהירה. 

טיפים לקנייה ואחסון

כשאתם קונים תה אולונג, תרצו לקחת בחשבון את איכות התה וטעם. ישנם סוגים רבים של תה אולונג, ולכן חשוב לבחור אחד שמתאים להעדפות הטעם שלך. 

במידת האפשר, עדיף לבחור תה אולונג אורגני, כמו שיש לאריות חומרי הדברה נמצא 17 במוצרי תה אולונג, כולל חומרי הדברה שהם מזיק לבריאות האדם 18 ו רכישת תה אורגני מבטיחה שגדל התה ללא השימוש 19 של חומרי הדברה סינתטיים וקוטלי עשבים.

גם עלים רופפים וגם תה אולונג שקוע הם בעלי חיי מדף ארוכים. על פי ה- אפליקציית שומר המזון USDA , כאשר מאוחסנים כראוי, תה עלים רופפים יכול להימשך במזווה שלך עד שנתיים, ושקיות תה יכולות להימשך עד שלוש שנים. שמור את תה אולונג שלך במיכל אטום אוויר במקום קריר ויבש כדי לעזור לו לשמור על טעמו ורעננותו.

קריאה קשורה: הדרך הקלה ביותר לדעת אם התה שלך פג תוקף, מענבי מרפא

תופעות לוואי של תה אולונג

תה אולונג הוא בדרך כלל בטוח לרוב האנשים לצרוך.

עם זאת, 'אנשים הרגישים לקפאין עשויים שלא לרצות לשתות כמויות מוגזמות של תה אולונג', ' לורן M.S., Rdn, L.D ., אומר MindbodyGreen. משקאות קפאיים כמו תה אולונג אינם מתאימים לילדים ויש לצרוך בזהירות על ידי אנשים עם מצבים רפואיים מסוימים, כמו לחץ דם גבוה ודופק לב לא סדיר. 

מבוגרים בריאים צריכים לשמור על צריכת הקפאין שלהם תחת 400 מיליגרם 20 ליום, שמשווה לכ -10 כוסות תה אולונג. אם אתה בהריון, תרצה לשמור על הצריכה שלך פחות מ 200 מיליגרם 21 ליום. 

כמו כן, מכיוון שקפאין הוא ממריץ למערכת העצבים המרכזית ומגביר את תחושות הערנות, אנשים הרגישים לקפאין צריכים להימנע משתיית תה אולונג קרוב לפני השינה. 

שאלות נפוצות

הנסיגה

תה אולונג הוא סוג של תה סיני מסורתי שיש לו טעם וצבע הנופל בין תה ירוק לתה שחור. הוא מקומן קלה ומכיל מגוון של תרכובות צמחים הידועות כמקדמות בריאות, כמו EGCG ות'הפלאווינים. מחקרים מראים כי שתיית תה אולונג עשויה להועיל לבריאות הלב והמוח ועלולה להגן מפני מצבים בריאותיים כמו לחץ דם גבוה ותסמינים דיכאוניים.

נסה ללגום על כוס חמה של תה אולונג לדרך טעימה וקלה להירגע תוך שמירה על בריאותך מפני פנים החוצה. ואם אתה נמצא בשוק לתה מרגיע יותר, להלן כמה סוגים אחרים לנסות ו