דיאטת האיפוס למשך 60 יום שפינה את העור שלי, הגבירה את האנרגיה שלי ושינתה את חיי
כעוסק ברפואה פונקציונלית, התפקיד שלי הוא לחשוף את סוגיות השורש של בעיות בריאות כרוניות ולאמן את המטופלים שלי לרווחה.
אבל כמו שאנשי מקצוע רבים אחרים מבריאות יגידו לך, קל לשים את עצמך על המבער האחורי ולשכוח לדאוג לבריאות שלך.
בתרגול מה שאני מלמד תמיד אכלתי בריא, אבל זה לא הספיק. עם שבועיים של יותר מ -60 שעות ומשפחה לטיפול בבית, הרגשתי סחוטה יותר ויותר מאנרגיה ופשוט לא כמוני.
יש לי מוטציות גנטיות של MTHFR , אשר תרם לשנים של עיכול ספקטרום אוטואימוני ו עור בעיות. כשמפלס הלחץ שלי עולה ועייפות הכליה מתגנבת לחיי, הייתי צריך לעשות משהו נוסף.
אז החלטתי לאפס את בריאותי באמצעות דיאטת חיסול אוטואימונית. אני ראיתי פרוטוקולים אוטואימוניים עושה פלאים באלפי חייהם של המטופלים שלי לאורך השנים, ורציתי לראות מה זה יכול לעשות בשבילי.
לאחר 60 יום גיליתי שיש לי אנרגיה מוגברת, פחות בעיות במערכת העיכול וגם גיליתי אי סבילות למזון נסתר שאזכור לי בעתיד.
אני ממליץ לכולם לנסות את דיאטת החיסול הזו - בין אם יש לכם מצבים דלקתיים או אוטואימוניים, אי סבילות למזון, בעיות במערכת העיכול או בעור, או סתם רוצים להרגיש במיטבכם.
הנה מה שעשיתי:
מה אכלתי בדיאטה
ירקות: לפחות 6 כוסות ירקות ליום.
התמקדתי במגוון צבעים שונים, במיוחד ירקות עלים ירוקים, המכילים חומצה פולית, הדרושים לתמיכה מסלולי מתילציה . אכלתי גם ירקות עמילניים, כמו בטטות וטבקות.
פרי: רק כמה קומץ קטן ביום.
רציתי להגביל את צריכת הפרוקטוז, ולכן התמקדתי בפירות יער כמו תותים, פטל ואוכמניות.
בשר אורגני: 1 עד 2 חתיכות בגודל כף יד לארוחה.
התמקדתי בעיקר בדגים שנתפסו בר שנמצאים עליי רשימת מזונות על , כמו סלמון שנתפס בר. נהנתי גם מבשר בקר העשוי מעוף ועוף אורגני.
שומנים בריאים: 1 עד 3 כפות לארוחה.
בישלתי עם שומנים טבעיים מבשרים אורגניים המוזנים בעשב, כמו טאלו וגם חמאה מובהרת או גהי . בישלתי גם עם שמן קוקוס כתית כתית - ואכלתי מכף. השתמשתי בשמן אבוקדו ושמן זית כתית כתות ללבישה ושימושים אחרים בטמפרטורת החדר.
מאכלים אחרים שנהניתי מדי פעם:
- קוקוס: יש כל כך הרבה שימושים בקוקוס. נהנתי מחלב קוקוס מלא שומן, חמאה ואמינו (אלטרנטיבה נהדרת לרוטב סויה!).
- קמחים ללא דגנים : השתמשתי (במתינות) בקמחים מקסאווה, קוקוס ונטיעות כאלטרנטיבות לאפייה. השתמשתי גם בעמילן טפיוקה ואבקת חץ.
- ממתיקים טבעיים: השתמשתי בכמויות קטנות של דבש גולמי, סירופ מייפל בדרגה B ומולסה.
כך נראה יום טיפוסי של ארוחות:
- ארוחת בוקר : שייק עם אבוקדו, תרד, פירות יער, חלב קוקוס ושמן
- ארוחת צהריים : סלט ירקות שדה עם סלמון ושמן זית שנתפסו בר, רוטב חומץ
- חָטִיף : תמרים וצ'יפס כרוב אורגני בייקון
- אֲרוּחַת עֶרֶב : ירקות מוקפצים בשמן קוקוס, בטטות עם חמאת קוקוס וטונה אלבקור
(אשתף בפייסבוק שלי כמה מהמתכונים המועדפים עלי לפרוטוקול האוטואימוני הזה עמוד .)
סימן 28 ביוליפרסומת
מה התחמקתי מאכילה
אם אתה מתכוון לנסות את הדיאטה הזו בעצמך, עשה זאת לְגַמרֵי . לאכול בעיקר אוכל חיסול זה כמו להיות בעיקר בהריון: אתה או שאתה לא. אני ממליץ לך לעשות את הניסוי הבריאותי הזה בנחישות. להלן המאכלים שחיסלתי במשך 60 יום:
סוכרים מעודנים ומלאכותיים:
רובנו בעולם הבריאות לא אוכלים את אלה כבר, אבל גם אני נמנעתי מלהישמע בריא יותר שופרות שגורמים לנו להרגיש טוב יותר לגבי צריכתם. סוכר הוא עדיין סוכר, לא משנה כמה השם אקזוטי.
דגנים:
זה כלל כל הדגנים - אפילו ללא גלוטן כגון אורז, קינואה, שיבולת שועל ותירס.
חלב וביצים:
הוצאתי ביציות כדי לשלול אי סבילות לאלבומין (חלבון לבן ביצה), דבר שכיח עם תסמונת מעיים דולפת.
אגוזים וזרעים:
למרות שרוב האנשים מחשיבים את אלה כבריאים בדרך כלל, הוצאתי אגוזים וזרעים מכיוון שאני מוצא שהם יכולים להיות מחוספסים במערכת העיכול ולגרום לדלקת אצל אנשים מסוימים.
גווני לילה:
זה כולל תפוחי אדמה לבנים, עגבניות, חצילים, פלפלים וכמה תבלינים. אלה יכול לגרום דלקת אצל אנשים מסוימים עם בעיות ספקטרום אוטואימוניות.
FODMAPS:
FODMAPS מתייחס למזונות כמו קטניות, בצל ושום. הם יכולים להחמיר את המעיים אצל אנשים מסוימים, ומכיוון שיש לי בעיות עיכול רציתי להגביל אותם (אם כי לא נמנעתי מהם לחלוטין). לקבלת רשימה מלאה של מאכלים בקבוצה זו, קרא את המאמר שלי בנושא FODMAPS .
אלכוהול וקפאין:
נמנעתי מכל אלכוהול בתקופה זו והגבלתי את צריכת הקפאין לכמה כוסות תה ירוק או לבן ביום.
מה גיליתי אחרי 60 יום
לאחר 60 יום, החזרתי לאט לאט אוכל תוך מספר שבועות, וחיפשתי אחר התלקחויות של הסימפטומים או ירידה ברמת האנרגיה שלי. הנה הסדר בו השתמשתי להחזרת המזונות:
- FODMAP פירות וירקות
- ביצים (הערה: הבאתי חלמונים תחילה, ואז את כל הביצה, מכיוון שחלבון האלבום בלבן הוא בדרך כלל החלק שגורם לבעיות).
- זרעים
- אגוזים (הערה: הבאתי אגוזי קשיו ופיסטוקים סוף סוף משום שהם בני משפחת קיסוס הרעל, ואנשים רבים יותר סובלים מבעיות כאלה).
- חלבי (הערה: הכנסתי מחדש את הסדר הזה: חמאה המוזנת בעשב; יוגורט עיזים גולמי או קפיר; חלב עיזים גולמי; גבינת עזים גולמית; קרם פרה גולמי; יוגורט פרה גולמי או קפיר; חלב פרה גולמי; גבינת פרה גולמית.
- גווני לילה
במהלך ניסוי האוכל בן 60 הימים, יצאתי מחוץ לאזור הנוחות שלי וגיליתי שאני נהנה ממאכלים שחשבתי שלא אהבתי (כגון ירקות ים ורכיכות).
גיליתי גם שסוכר מחמיר את חיי - אין הפתעה שם. גם חלב, קטניות ורוב הדגנים ללא גלוטן אינם מסכימים איתי. וגיליתי שאני לא מרגיש טוב כשיש לי הרבה אגוזים או פירות. למרות שזה מה שמצאתי לעצמי, מה שעובד בשבילך כנראה יהיה שונה.
מלבד לאתר את אי סבילות המזון הקטנה יותר, נהניתי גם מאנרגיה מחודשת, עור בהיר יותר ופחות בעיות עיכול באופן כללי.
מה מתאים לך?
כולם שונים, כך שגם המזונות שאתם אוכלים ונמנעים מהם, כמו גם מהירות ההכנסה המחודשת, צריכים להיות כאלה. מעבדות תגובת חיסון במזון יכולות לעזור בהתאמה אישית מה שמתאים לך. אנו מציעים מצלמת אינטרנט או טלפון בחינם הַעֲרָכָה לדבר על המקרה הייחודי שלך.
כמו כן, זכור כי זה שיש לך אי סובלנות למזון עכשיו לא אומר שתמיד תהיה. רבים מהמטופלים שלי מוצאים שככל שהם מרפאים את המעיים, הם יכולים לסבול יותר מזון.
קשורים קוראים:
- אי סבילות המזון המוכרת ביותר שעלולה לפגוע בבריאותך (רמז: זה לא גלוטן)
- 7 הרגלים של אנשים שיש להם פופים גדולים
- דיאטת הקנדידה: 8 אוכלים לאכול + 8 להימנע בעת ריפוי המעיים
