9 דרכים לשימוש בתבלינים ותוספות לג'אז במנות תערובות

בימים אלה זה יכול להרגיש כאילו נדרש מאמץ מונומנטלי אפילו למשימות הארציות ביותר - כולל אכילה! מצאתי את עצמי חוטף חטיפים כל היום במקום להרכיב משהו של מזון, ואני מנסה לחזור להרגל של ארוחות מעוגלות, צפופות בחומרים מזינים. אכילת מאכלים בריאים, צבעוניים וממלאים באופן אישי עוזרת לי להישאר רגועה ומבוססת בתקופות לחוצות. אחת הדרכים להקל על כך היא על ידי הסתמכות על קומץ תבלינים ותוספות טעימות. להלן רשימה של מזונות ומקררים נלווים שיכולים לעזור לג'אז אפילו במנה הבסיסית ביותר:

78 מספר מלאך

1.האדום לוהט של פרנק

בעוד שתבלין זה מזוהה לעתים קרובות עם אוכל 'בר' טיפוסי, האדום לוהט של פרנק למעשה יש רשימת מרכיבים בריאה. בשילוב עם פרופיל פיקנטי ייחודי ובעיטה מתובלת מתונה, פרנק יכול להיות דרך נהדרת לשדרג את הארוחה שלך. הוסף התזה ל ביצים בכל דרך שתרצה, קווזדילות (אני אוהב עוף רוטיסרי, צ'דר ותרד), או לזרוק כף מעל פרחי הכרובית לפני שאתה זורק אותם לתנור או לטיגון האוויר שלך.

שתיים.טחינה

זו גרסת השומשום של חמאת בוטנים או שקדים, אבל היא הרבה יותר מלוחה, ובמובנים מסוימים, יותר תכליתית. לטעמי, הטחינה הטובה ביותר היא קלה ללא מרירות (שיכולה להיות סימן היכר של כמה מותגים) והיא 'מטפטפת' בעקביות. יחד עם סחיטת מיץ ליים, טחינה מטפטפת נפלאה על ירקות קלויים; אני אוהב את זה במיוחד עם נבטי בריסל ובטטה. טחינה היא גם נייר הכסף המושלם למעט מתיקות: הוסיפו אותה ל שיבולת שועל של בוקר עם כמה שוקולד צ'יפס מריר או גרגרי יער, או מורחים אותו על מחמצת טובה עם מעט תמרים קצוצים ומעט קינמון.

3.מיסו

באופן ספציפי, משחת מיסו קלה או לבנה. הדבק התוסס הזה עמוס באומאמי, וקצת עובר דרך ארוכה. הקציפו כמה כפיות מיסו עם שום שן טחון 1 ו -3 כפות מים חמים מאוד עד לקבלת קרם, לרוטב ממכר ורב-תכליתי. אני אוהב את זה מעורבב בירקות עלים מוקפצים כמו תרד או כרוב, ואני גם משתמש בו לציפוי ואז צרוב סלמון, בקלה או הליבוט.

ארבע.חומוס

חשבתם שחומוס מיועד רק לצ'יפס ולגזר? תחשוב שוב! חומוס הוא הבסיס לאחת מרטבי הסלטים האהובים עלי: כמה כפות חומוס שהוקצפו עם כף שמן זית, מיץ מלימון 1 ומעט פלפל שחור. עשיתי זאת עם שום, שום, פלפל אדום קלוי וחומוס אגוזי אורן, וכולם היו נהדרים. חומוס יכול להכין גם 'קרום' נפלא לעוף בתנור. רק ממליחים ומפלפלים מעט את נתחי העוף ואז מחנקים אותם בשכבה עבה של חומוס. אופים בטמפרטורה של 375 מעלות צלזיוס עד שהטמפרטורה הפנימית מגיעה ל -165, ואז נחים 12 דקות לפני החיתוך.

5.שמן שומשום קלוי

זה יכול להיות המספר הראשון שלי כשאני רוצה להכין משהו טעים במיוחד, בִּמְהִירוּת . שמן שומשום קלוי הוא מקסים, עם טעמו האגוזי והקלוי. כשאתה מריח את השמן הזה, אתה עלול להיות מועבר למנת ההסעה האהובה עליך בהשראת אסיה, ותוכל לחוות את הטוב בבית! כמו בחלק מהמרכיבים האחרים הללו, אתה זקוק רק למעט זעיר כדי שיהיה לך השפעה חזקה. מקציפים 3 כפות חמאת בוטנים או שקדים, 1 כפית שמן שומשום קלוי, 1 כפית רוטב סויה או תמרי , וכפית אחת סירופ מייפל, בתוספת 1 עד 3 כפות מים לדילול. יש מעט מאוד זה רָגִיל טעם מדהים עם זה! אני גם אוהבת לזרוק פסטה חמה עם תערובת של ½ כוס טחינה, 2 כפות שמן שומשום קלוי, ומלח ופלפל לפי הטעם.

6.קימצ'י

הכרוב התוסס החריף הזה זמין כעת ברוב חנויות המכולת, ומסיבה טובה. לא רק שהקימצ'י צפוף במיקרו-תזונה, החמיצות-מלוחה שלו מתמזגת יפה עם כל מיני מאכלים. הוסיפו חצי אבוקדו ובובת קימצ'י לקערת גרגרים ותוכלו ללכת. מערבבים אותו לאורז מטוגן פשוט (ירקות קפואים לנצח!), או שתערבבו עם תפוח ירוק מגורד ל'עבד 'בהיר. ה פשוט קמחי המותג הוא הפייבוריט האישי שלי, אם אתה יכול למצוא אותו.

8 במרץ גלגל המזלות

7.פרמזן

אם אתה יכול לעשות קצת חלב, גבינת פרמזן היא מבריקה שיש ביד. בעוד שאנחנו מכירים ואוהבים פרם על הפיצה שלנו, התוספת העשירה המלוחה הזו היא מדהימה על ירקות שורש קלויים, פטריות, סלטים, שרימפס או מערבבים למרקים מוגדרים, דגנים מבושלים ועוד. אתה יכול גם להכין פריכיות פרמזן ביתיות: מגררים כ- 1 כוס פרמזן. מחממים את התנור ל -400 מעלות צלזיוס ומרפדים נייר אפייה בנייר אפייה שאינו מקל. מוסיפים 2 כפות פרמזן לסדין ומורחים לעיגול קטן ואחיד. חזור על הפעולה עם הפארם שנותר, ונפרש זה מזה באינץ '. אופים במשך 5 עד 8 דקות, עד להזהבה סביב הקצוות. מצננים לחלוטין לפני הנשנושים!

8.פצצות טעם פריכות

חפשו קראנץ 'בצל צ'ילי (חתימה לסוחר ג'ו), הכל חוץ מתיבול הבייגל (טריידר ג'וז ו שוק לשגשג ) ונאגטס זהב שום ( שוק לשגשג אוֹ שום זהב ). כל הטלטולים האלה הם מחליפי משחק מוחלטים בכל מה שקשור לקחת ארוחה מהמינון ליותר-איש. אם אתם אוהבים תבלין קטן, קראנץ 'שום צ'ילי של טריידר ג'ו בשבילכם. אם לא, לכו על נאגטס זהב שום. ובעוד רבים כבר יודעים על הכל חוץ מתיבול הבייגל ... תאמין לי, אתה רוצה להיכנס. אני אוהב את שלושתם על ביצים, גבינה צלויה, מערבבים לטונה פראית או סלט סלמון, על אורז כרובית חמאה, מעורבבים בפירורי לחם או מושלכים פופקורן עם שמן אבוקדו.

9.רוטב שלושה מרכיבים

לרובנו יש קטשופ, מאיו וחרדל במקרר שלנו. כשמערבבים אותם יחד בחלקים שווים, יש לכם ממרח או רוטב טובל שדי כל אחד נהנה. הכינו כמה המבורגרים פשוטים עם דשא, ופרזי תפוחי אדמה קלויים, ואז טבלו או נמרחו את הכל ברוטב זה. אני מבטיח שזה יהיה להיט!

10 בפברואר סימן גלגל המזלות

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: