כמה סיבות ממש טובות להימנע ממזונות 'היפר טעימים' + במה להחליף אותם

עם פס ייצור בלתי נגמר של חטיפים טעימים וממכרים, תדלוק הגוף שלך במזון בריא יכול להרגיש כמו קרב במעלה הגבעה. ועכשיו, א מחקר שפורסם ב  טֶבַע 1 הראו כי מזונות טעימים במיוחד עשויים להפריע במיוחד לבריאות המטבולית ולמטרות הירידה במשקל. 

מהם מזונות טעימים במיוחד? 

אולי הייתם מסוגלים לנחש את זה לפי השם, אבל מאכלים טעימים במיוחד הם כאלה עם שילוב מיוחד של סוכר, שומן, מלח ו/או פחמימות שקשה להניח אותם. ליתר דיוק, מחקר אחד בכתב העת  הַשׁמָנָה הגדירו מזונות טעימים במיוחד ככאלה המאופיינים באחד מהבאים: 

• 25% או יותר מהקלוריות שלהם מגיעות משומן, ומלח מהווה 0.03% ממשקלם
• 20% או יותר מהקלוריות שלהם מגיעות משומן ו-20% מגיעות מסוכר
• 40% או יותר מהקלוריות שלהם מגיעות מפחמימות, ומלח מהווה 0.2% ממשקלם

שתי דוגמאות טובות לסוגי מזונות אלו הן צ'יפס, המשלב כמויות גבוהות של מלח ופחמימות, ועוגיות, המשלבות כמויות גבוהות של סוכר ושומן. לדעת עד כמה המאכלים האלה ממכרים, זה לא בא כהפתעה גדולה המחקר האחרון הזה קישר אותם לאכילת יתר. 

מה גורם לאכילת יתר? 

מחקר זה של חוקרים מאוניברסיטת קנטקי ניתח נתונים תזונתיים קיימים וניסה לצייר קשרים בין גורמים תזונתיים לאכילת יתר. הם מצאו ששלושה גורמים קשורים בבירור לאכילת יתר: כמה מהר הארוחה נאכלה, כמה צפופי אנרגיה היו המזונות (במילים אחרות, כמה קלוריות לגרם), וכמה מהמזונות היפר-טעימים הללו נאכלו. 

למרבה הצער, מאכלים טעימים במיוחד נמצאים בכל מקום, כלומר קשה להפסיק לאכול וגם קשה להימנע מאכילה מלכתחילה. למעשה, זה הַשׁמָנָה מחקר מצא כי 62% מהמזונות הנמכרים בארצות הברית עמדו בדרישות ההיפר-טעים. אם נפרט אותו, רוב המזונות הנמכרים היפר-טעימים (70%!) היו עתירי שומן ומלח, 25% היו עתירי שומן וסוכר, ו-16% היו עתירי מלח ופחמימות. 

אנשים רבים אינם מודעים לכך שמזונות רבים כל כך עומדים בכישורים להיות טעימים יתר על המידה ועשויים ליפול קורבן לתכונות הממכרות של מזונות אלו מבלי לדעת זאת.

לפי המדען והחוקר הראשי מאוניברסיטת קנזס, טרה פאצינו, חלק גדול מהמחקר הזה הוא פשוט הגברת המודעות הציבורית.

גדי גדי אישה קשת

'אנו מקווים לקבל את המידע על מזונות טעימים במיוחד עבור אנשים שישקלו בעת בחירה תזונתית, ואנו מקווים שמדענים ימשיכו לבחון מאפיינים טעימים במיוחד כגורם פוטנציאלי המשפיע על צריכת האנרגיה.' היא אמרה בהצהרה .

איך לקדם שובע

אכלו מאכלים משביעים

החדשות הטובות הן שבעוד שיש הרבה מאכלים טעימים במיוחד, יש גם מאכלים משביעים.

מחקר אחד יצר מדד שובע 2 ומצא שמתוך 38 מזונות נפוצים, קומץ הצליח לקדם שובע יותר מאחרים.

ביצים, שיבולת שועל ויוגורט יווני היו חלק מהבולטים.

לאכול הרבה סיבים

סיבים הם לא רק המפתח לסדירות עיכול, לאיזון סוכר בדם ולמעיים בריאים אלא גם לשובע.

למרבה המזל, יש הרבה מאכלים טעימים עשירים בסיבים שאתה יכול לשלב ביום שלך, כמו גם תוספי סיבים כדי לוודא שאתה מקבל מספיק מהפחמימה המורכבת.

לא יודעים מאיפה להתחיל? נסה אחד מאלה 12 תוספי סיבים בדירוג העליון , הכל מגובה על ידי Ph.D בתזונה.

לאכול בתשומת לב

דבר אחד שלמדנו מהמחקר הזה הוא שצעיף מזון יכול גם להוביל לאכילת יתר.

זוהי תזכורת מצוינת להאט את הקצב, למזער הסחות דעת ולנסות ליהנות מהאוכל שלך בקצב המאפשר לך באמת להעריך ולחוות את הטעמים, הריחות והמרקמים שלו.

הנה כמה עצות של דיאטנית על איך לשפר את העיכול על ידי אכילה מודעת יותר.

הטייק אווי

מחקר פשוט קישר מזונות טעימים במיוחד - אלה שעשירים במלח, שומן, פחמימות וסוכר - לאכילת יתר.

זו עוד סיבה להחליף צ'יפס ועוגיות מעובדים במזונות מלאים יותר מזינים, משביעים ומזינים יותר. ארוז בסיבים .

5533 מספר מלאך