מחקר חדש אומר שהטיפ הפשוט הזה לארוחת בוקר עשוי להפחית את הדלקת

לכולנו יש ארוחת בוקר לבחירה. יש המעדיפים ממתקים בבוקר; אחרים הולכים בדרך המלוחה. חלקם קנאי שיבולת שועל; אחרים הם חובבי ביצים. ובכן, מחקר חדש זיהה תיקון ארוחת בוקר שיכול לעזור את כל מאיתנו הופכים את ארוחות הבוקר שלנו לקצת יותר בריאים - וזה תלוי בבחירת השומן שלנו.

החלפת שומנים לארוחת בוקר יכולה להפחית את הדלקת

מחקר שפורסם לאחרונה ב חומרים מזינים גילו שנשים שאכלו ארוחת בוקר עשירה חומצות שומן חד בלתי רוויות (MUFAs) מ שמן זית היה א ירידה משמעותית בסמני דלקת 1 בהשוואה לאלו שאכלו ארוחות בוקר העשויות עם חומצות שומן רב בלתי רוויות (PUFAs) ממרגרינה וחומצות שומן רוויות (SFAs) מחמאה.

כדי להשלים את המחקר, החוקרים אספו 60 נשים בסביבה מבוקרת ושינו את השומן בארוחת הבוקר שלהן, אך שמרו על התזונה ואורח החיים שלהן. בדרך זו, הם יכלו לומר בביטחון רב יותר שהשומן הוא המשפיע על רמות הדלקת.

בעוד MUFAs עשו את ההבדל הגדול ביותר בדלקת, ראוי לציין שנראה כי PUFAs ירדו גורם גדילה אפידרמיס (EGF) 2 רמות - פוטנציאל לתמוך בבריאות הלב. כשמדובר בארוחות בוקר המוכנות עם SFAs מחמאה, לא נרשמו שינויים דלקתיים או EGF.

זה לא אומר שחמאה ו-SFAs אחרים כן רַע בכל דרך שהיא, אבל הם עשויים שלא לתמוך בתגובה דלקתית בריאה כמו גם בשומנים אחרים.

20 דצמבר גלגל המזלות

מה זה אומר עבורי?

ממצאים אלו מצביעים על כך ששינוי סוג השומן הנאכל בארוחת הבוקר עשוי להיות אסטרטגיה מוצקה עבורו ניהול דלקת . 'בהתבסס על הנתונים שהתקבלו, ניתן לאשר שבחירת השומן האופטימלית בארוחת הבוקר תהיה שומן עתיר MUFA, המיוחס בעיקר לירידה שצוינה בסינתזה של גורמים מעודדי דלקת', אמרו חוקרים.

אבל שוב, ארוחת בוקר עשירה ב-PUFA עשויה להיות שווה גם לשקול שכן הירידה בערכי ה-EGF מוכיחה כי היא מועילה להפחתת חומרת מחלות לב וכלי דם, מציינים החוקרים.

כמו כל מחקר תזונה, גם המחקר הזה אינו מספק כללים קשיחים לתפריטי ארוחת בוקר. במקום זאת, הוא מציע ששילוב שומני MUFA ו-PUFA במידת האפשר הוא צעד חיובי להפחתת דלקת.

מזון בריא להוסיף לארוחת הבוקר שלך

עכשיו לקצת השראה! בדוק את הרשימות למטה עבור כמה מזונות טעימים עשירים ב- MUFAs ו- PUFAs .

מזונות עתירי MUFAs

• שמן זית
• אבוקדואים
• ביצים
• אגוזים כמו שקדים, אגוזי לוז ואגוזי פקאן
• זרעים כגון גרעיני דלעת ושומשום

מזונות עתירי PUFAs

• שמני חמניות, תירס, סויה וזרעי פשתן
• אֱגוזי מלך
• זרעי פשתן
• דג

מוכן להקציף קצת טוסט אבוקדו או להוסיף קצת אגוזים וזרעים לשיבולת השועל שלך? המתג הבריא עשוי להתגלות קל יותר (וטעים יותר) ממה שחשבתם.

גדי גדי טלה אישה

הטייק אווי

מחקר חדש מצא כי לנשים שאכלו ארוחת בוקר עשירה בחומצות שומן חד בלתי רוויות (MUFAs) משמן זית הייתה ירידה משמעותית בסמני דלקת בהשוואה לצורות אחרות של שומן. אז אם אתם מחפשים לתת לארוחת הבוקר שלכם דחיפה אנטי דלקתית, בחרו ב-MUFAs כמו שמן זית, אבוקדו, ביצים וכו'. הנה כמה מתכוני ארוחת בוקר עתירי חלבון עמוסים בשומנים בריאים כדי להתחיל .