מוס צ'יה פטל זה שומר עליי מלא עם 40 גרם חלבון ו -16 גרם סיבים

תמיד אהבתי משהו מתוק וקרבי לארוחת הבוקר. אז הטריק ששופעתי בשבע השנים האחרונות הוא להכין ארוחת בוקר דמוית קינוח שמתהדרת בסיבים ובחלבון i לָדַעַת יכניס אותי לאורך היום. 

שיבולת שועל לילה הייתי מציל חיים, אבל לאחרונה התנסיתי בזרעי צ'יה יותר. וחבילות המתכונים החדשים שלי לתפוס וכיסו ב -40 גרם חלבון מרשימים למנה פלוס 16 גרם סיבים (!!). 

סימן 22 ביולי

MOUSSE צ'יה פטל 

עושה 1 הגשה

מרכיבים: 

• ¼ כוס פטל קפוא
• ¼ כוס יוגורט יווני
• ½ כוס חלב לפי בחירה (יכול להוסיף עוד) 
• 2 סקופים (מגישה 1) וניל
• 3 כפות זרעי צ'יה

שִׁיטָה:

1. מוסיפים בלנדר פטל, יוגורט, חלב ואבקת חלבון.
2. מערבבים אותו עד לקבלת תערובת חלקה. 
3. שופכים למיכל אטום. 
4. מערבבים בזרעי צ'יה היטב. 
5. השאר אותו במקרר בן לילה (או לפחות למשך 4 שעות), והגיש עם יוגורט יווני יותר ופירות אם תרצה. 

טיפים להכנה

מה עושה את זה כל כך טוב? 

ישנן שתי סיבות עיקריות שאני אובססיבית לארוחת הבוקר הזו. 

הראשון הוא המרקם. זה באמת מוס צ'יה ו לֹא פודינג. פודינגות צ'יה נוטות להיות יותר גופיות (וקצת ג'לטיניות, בזכות כל הסיבים). אבל המתכון הזה, זה משיי, קליל, ומחזיק את צורתו גם כשהוא כף. 

אז איך זה קורה? השתמשתי בכוונה כמה שיותר נוזלים, הוספתי יוגורט יווני עבה לתערובת, וכן השתמש בחלבון מי גבינה. לאחר מכן, מיזוג המרכיבים הללו משלב בתערובת הרבה אוויר. 

הסיבה השנייה היא הווניל. אבקת חלבון זו לא רק מוסיפה 25 גרם של חלבון איכותי וסופג בקלות, אלא גם רשימת המרכיבים שלה באמת מתחרה זו של טובת אפויה.

זה בטעם תמצית וניל אורגנית (וזו הסיבה שהמתכון לא קורא לניל נוסף) ורמז לקליפת קינמון אורגנית. 

גיליתי שאבקות חלבון רבות לטעום גיר ומלאכותי - פועל מהאיכות של הארוחה שאליה הם מתווספים במקום לשפר אותה. אבל לא יכול היה להיות שונה יותר.

מספר מלאך 1127

היתרונות הבריאותיים

אני גם מעריך את ארוחת הבוקר הזו מכיוון שיש בו את כל הרכיבים התזונתיים שאני מחפש להתחיל את היום שלי. 

• חלבון גבוה: אני תמיד שואף להשיג לפחות 30 גרם חלבון לארוחת הבוקר ו זה מה שאני מוצא שעובד הכי טוב כדי לספק את הרעב שלי, לשמור על מלאי עד ארוחת הצהריים ולעזור לי להתאושש מאימון בוקר.* זה מה שבאמת עוזר לי להגיע (ולעלות) על המטרה, בנוסף לקצת יוגורט יווני וחלב.
• סיבים גבוהים: סיבים הם פחמימות מכריעות ועם זאת חסרות -נרחב, לעיכול בריא, ויסות תיאבון, סוכר בדם , וכולסטרול. זרעי צ'יה הם מקור טוב ומגניב לסיבים. רק כף אחת מהזרעים הזעירים הללו יש 4 גרם סיבים - אז המתכון הזה כולל 12 גרם רק מזרעי צ'יה. פטל מספק 4 גרם נוספים. מומלץ להגיע בין 25 ו 38 גרם של סיבים יומיים, כך שהמתכון הזה מעמיד אותך במהירות למסלול למטרה זו. 
• נוגדי חמצון: פירות יער וזרעי צ'יה הם מקור נהדר לנוגדי חמצון מועילים המסייעים במאבק ברדיקלים חופשיים בגוף. וכוס הקפה שלי בצד מוסיפה עוד יותר פוליפנולים לתערובת! 

הנסיגה

ארוחות בוקר מתוקות יכולות להיות גם סיביות גבוהות וחלבון גבוה אם אתה מתעדף את המרכיבים הנכונים. מתכון זה בודק את כל הדרישות התזונתיות שלי לבוקר במכולה נוחה לתפוס. למתכוני ארוחת בוקר מתוקים נוספים כדי לשמור על מלאים, בדוק את שלושת המועדפים האחרים שלי כאן ו