גלה את מספר המלאך שלך

מרק הוא אוכל נהדר למקפיא - פשוט אל תעשו טעויות אחסון אלה

שום דבר לא יכול לחמם אותך מבפנים כמו להתרווח עם בריא מהביל קערה של מרק . למרבה המזל, מרק הוא גם שומר זמן רב תכליתי לעשות קדימה בקבוצות וליהנות לאורך כל השנה.





בין אם אתם מאחסנים שאריות או מטפחים את כישורי הכנת הארוחות שלכם, הקפאת מרק היא אחת הדרכים הטובות ביותר להימנע מבזבוז ולהבטיח מנה בריאה וזמינה.

יש כל כך הרבה דרכים יצירתיות להבטיח אורך חיים אופטימלי של מרקים ידידותיים להקפאה. כאן, מומחים חולקים את הדרכים הטובות ביותר להקפיא (ולהפשיר) מרק בהצלחה כדי לסייע לו לשמור על שיא הטעם והתזונה.



השיטות הטובות ביותר להקפאת מרק.

שימוש במיכלי אחסון בטוחים להקפאה הוא אחד הכלים החשובים ביותר להצטיידות במרק. אנחנו מדברים על סוגי המכולות שיכולות לסבול את הקור מבלי להיסדק או להתנפץ, במיוחד במהלך שינויי טמפרטורה מהירים.



חשוב באותה מידה 'לבחור מידות מיכל המתאימות לסגנון החיים שלך', אומר מגי מון , M.S., R.D., מחבר דיאטת ה- MIND . 'אם אתה אדם אחד, חימום חוזר ממכל שכולל מנה אחת עד שתיים הגיוני יותר מאשר צורך לחמם שש מנות כדי לקבל ארוחה אחת.'

טיפ מועיל נוסף שיש לקחת בחשבון הוא לתת למרק שלכם להתקרר היטב לפני שאתם מעבירים אותו למיכל המקפיא החביב עליכם.



פרסומת

שיטת התיקים.

לא כל התיקים עשויים זהים, וכשמדובר בבחירות המתאימות למקפיא, הטובות ביותר (והקיימות ביותר) הן סגנון סיליקון רב פעמי לעומת שקיות לשימוש חד פעמי. מלבד היותך אפשרות נוחה וידידותית לכביסה, 'אתה יכול גם לחמם את השקית כולה בסיר מים חמים', מציע מון.



שקיות ניילון ספציפיות למקפיא הן גם אפשרות - ושקלה יותר על שקיות סנדוויץ 'קונבנציונליות. אלה עשויים פלסטיק עבה וחזק יותר, המונע מהם לדלוף או להיות שביר. מכיוון שנוזלים מתרחבים כשהם מצטננים, דאגו להשאיר שטח של 1 עד 2 אינץ 'בחלק העליון של השקית (שמתייחס כמעט לכל מיכל ידידותי למרק שתבחרו). קניית שקיות מקפיא איכותיות ממותג אמין שאתה סומך עליו היא תמיד הימור טוב.

טיפ מהיר: אם אתה במשימה למנוע שריפת מקפיא, כוון ללחוץ כמה שיותר אוויר מתיקי ההקפאה העליונים שלך (אם כי בהחלט לא הכרחי, אוטם ואקום עשוי להועיל). לאחר מכן, הקפיאו את התיקים שטוחים או אחסן אותם זקופים כמו ספרים כדי למקסם את שטח המקפיא.



תבניות סיליקון, מגשי קוביות קרח או תבניות מאפינס.

קראת נכון! תבניות מאפינס, מגשי קוביות קרח ותבניות סיליקון הן דרך מבריקה להקפיא מנות מרק בודדות.



מדוע אנו אוהבים את השיטה הזו? זה מאפשר לך לחלק ולאחסן כמעט כל מרק בגדלי הגשה הכלולים. טיפ אחד שכדאי לזכור: כשאתה מוכן לחמם את המרק הקפוא שלך, הגדר את התבניות במגש מלא במים חמים כדי לעזור למנות להופיע.

מזלות 7 בדצמבר

צנצנות זכוכית.

כלי זכוכית המתאימים למקפיא הם דרך מעשית ונטולת פלסטיק לאחסון מרק, כל עוד אתה משאיר מספיק מרחיבי הרחבה כדי שהכוס לא תיסדק. לדברי מון, 'קיימים בשוק מיכלי זכוכית העומדים במקפיא שיכולים להיכנס ישר למיקרוגל לצורך הפשרה מהירה.'

צנצנות מייסון הן מועדפות וזכוכית עמידות וזולות שגורמות לפיתרון אחסון יפה (אפשרויות פה רחבות עובדות טוב במיוחד). המכסים הצמודים שלהם אומרים שתוכלו למזער את צריבת המקפיא מבלי לדאוג לדליפות. רק הקפד לתת למרק שלך להתקרר לטמפרטורת החדר לפני ההקפאה, כדי למנוע שברים בזכוכית בהמשך הדרך. ואם אתה חושש לשפוך מרק בכל הדלפק במעבר בין סיר לצנצנת, משפך עשוי להיות שימושי.



צנצנות זכוכית הן גם אחת האפשרויות הבודדות הבטוחות במיקרוגל. עם זאת, זכרו להסיר את מכסה המתכת לפני שאתם סוגרים את צנצנת מייסון.

מדוע מרק הוא אוכל מקפיא נהדר?

מרק שימש כמצרך עיקרי ברוב התרבויות ברחבי העולם מסיבה טובה. לעתים קרובות הם מלאים במרכיבים צפופים בחומרים מזינים, אשר כאשר הם מתבשלים נוטים להיות קלים יותר לעיכול תוך שמירה על הערך התזונתי המרבי שלהם.

מרק הוא תחנת כוח שתומכת בבריאות שקל לבשל, ​​לאכול, וכן, להקפיא! רכיבים, טעמים, מרקמים, יחסים, טכניקות בישול, שיטות אחסון - השמיים הם הגבול כשמדובר במרק. המגוון הרחב והרב-תכליתי שלו הופכים אותו למזון מקפיא ללא תחרות.

כמה זמן זה נמשך?

בדרך כלל, המרק נמשך בערך שלושה עד שישה חודשים במקפיא, תלוי במרכיבים. מרקים, תבשילים ומרקים על בסיס צמחוני נוטים להחזיק מעמד זמן רב יותר מאשר חלבי או על בסיס בשר, אך תמיד כדאי לפקוח עין על המרקים הקפואים שלכם. אם הם נראים, מריחים או טועמים לא נעים, ייתכן שהגיע הזמן לזרוק אותם.

טיפ מהיר: תייג את המכלים הבטוחים למקפיא עם התאריך והשם, כדי לעזור לך לעקוב אחר הארוחות הקפואות שלך.

כמה שאלות נפוצות להקפאת מרק, נענו.

האם אתה יכול להקפיא מרקים שמנת?

בטח, אבל אולי זה לא יחמם היטב - עדיף שתבשל את החומרים ותשאיר את השמנת או הרוקס ואז תעשה את הצעד הזה כשאתה מפשיר את המרכיבים ומוכן להגשה. כמו כן, הקפד 'לחמם בעדינות מרקים מבוססי חלב או חלב סויה, אחרת הם יתכרסמו או ייפרדו', אומר מון.

אתה יכול להקפיא מרקי אטריות?

החזיקו את הפסטה! מבשלים אותו טרי ומוסיפים אותו למרק כשאתה מוכן לאכול אותו, לקבלת המרקם הטוב ביותר. למה? כי אטריות ספוגות זה לא כיף. עמילנים נוטים לספוג נוזלים כשהם קפואים ולהיות רטובים לאחר החימום.

הורוסקופים חודשיים בחינם

האם אתה יכול להקפיא מרקי תפוחי אדמה?

בדרך כלל כדאי להוסיף מרכיבים עמילניים מייד לפני ההגשה, אך הקפאת הבסיס היא אופציה נהדרת.

מתכוני מרק שקופאים היטב.

בהתחשב במה שאנו מכירים כיום בתחום המרק המופלא, הנה כמה מהמתכונים המובילים שלנו עם פוטנציאל מקפיא מצוין:

שורה תחתונה.

הקפאה היא גישה פשוטה ויצירתית לאחסון ושימור מרק לאורך כל השנה. מיכלי זכוכית וסיליקון הם אפשרויות נהדרות לאחסון, ומרקים מסוימים נשמרים טוב יותר מאחרים. בחר בשיטת הקפאת מרקים המתאימה ביותר להעדפותיך הקולינריות ואורח החיים.

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: