שימוש קולינרי בג'ינג'ר, כורכום וקינמון מראים יתרונות בריאותיים מטבוליים

מעט תבלין יכול לעבור דרך ארוכה - בין אם זה כדי להוסיף צבע, להגביר את הטעם או להעשיר את ארומה של האוכל.

וחדשות טובות לאוהבי התבלינים: המחקר הראו כיצד חלקם ביותר בדרך כלל עשבי תיבול ותבלינים שנצרכו 1 יכול לשפר את שלנו בריאות מטבולית ו 

והתוצאות יושמות במיוחד מכיוון שהמחקרים כללו מינונים קולינריים משומשים של מרכיבים אלה - ACA כפית כאן וכף שם טבחים ביתיים נוטים להשתמש במטבח.

בפעם הבאה שאתה מרענן את ארון התבלינים שלך, התבונן בתבלינים האלה שנראו כמיטב היתרונות של איזון הדם-סוגר והורדת כולסטרול.

ג'ינג'ר עוזר בדלקת ובריאות קרדיומטבולית

זַנגבִיל הוא צמח פורח, אך זהו שורש הצמח המשמש למטרות קולינריות ורפואיות. היתרונות נחשבים לבוא ג'ינג'רול 2 , תרכובת ביו -אקטיבית עם אנטי דלקתית וכן נוגד חמצון מאפיינים.

בסקירה זו נמצאו מחקרים על ג'ינג'ר השפעה חיובית על סוכר בדם, אינסולין, כולסטרול וטריגליצרידים. בנוסף, ארבעה מתוך חמישה מחקרים שהתמקדו בהם דַלֶקֶת חשף כי ג'ינג'ר עזר בשיפור הסמנים האלה. 

היתרונות הללו נצפו על ידי צריכת כל מקום בין 1.5 ל -3 גרם שורש ג'ינג'ר מדי יום. זה סביב כף אחת של ג'ינג'ר מגורד או טחון או ¾ כפית ג'ינג'ר אבקת (אבל תמיד תוכלו לשלוף את סולם המטבח המהימן שלכם כדי לאשר). 

כורכום עוזר בשומנים בדם

כורכום הוא שורש איורוודי עתיק שהוא למעשה בן דוד לג'ינג'ר. לכורכום תכונות נוגדות חמצון חזקות בזכות תרכובות הנקראות כורכומינואידים. כורכומין הוא הכורכומינואיד הבולט ביותר שהיה נלמד מדעית 3 ו אבקת כורכום טהורה היא בערך 3.14% כורכומין לפי משקל 4 ו 

מתוך כל המחקרים על שימוש בכורכום קולינרי ותוצאות בריאות, רובם בדקו את ההשפעה של הכורכום על רמות השומנים בדם כמו טריגליצרידים, כולסטרול כולל וכולסטרול LDL. וכן, התבלין יכול לעזור להוריד רמות גבוהות בלתי רצויות של סמנים אלה. 

שלושה מחקרים שנכללו בסקירה זו בדקו את ההשפעה של התבלין על סמנים דלקתיים, כאשר שניים הראו תועלת משמעותית ברמות הדלקת. כל היתרונות הללו נצפו בצריכה של 2.1 עד 2.4 גרם ביום (בין ½ לכפית 1). 

סימן 6 ביוני

אבל הזמינות הביולוגית (או היכולת של הגוף לספוג ולהשתמש בתרכובת זו) היא נמוך להפליא 5 ו תוך כדי זיווג כורכום עם פלפל שחור יכול לעזור להגביר את הזמינות הביולוגית של כורכומין, תוספי כורכום רבים מנוסחים תוך התחשבות בקליטה אופטימלית כדי להבטיח שתשיג את היתרונות המרובים ביותר.

אלה תוספי כורכום מוערכים על ידי דיאטנית. (אחד הפייב שלנו אפילו משויך לג'ינג'ר להגנה נוגדת חמצון נוספת). 

תוספי כורכום נלמדים טוב יותר מהתבלין בפועל, במיוחד כשמדובר בדלקת ובריאות המפרקים. לכן, אם אלה היתרונות העיקריים שאתה מחפש, שקול תוסף ממוקד בנוסף לשימוש בכורכום בקארי שונים, על עוף , או בביצים מקושקשות.

קינמון צריך להיות הולך לסוכר בדם

חיוני אפייה זה נובע מהנביחה הפנימית של קינמומום עצים ונחשבים זה מכבר בתכונות הריפוי שלה בזכות מגוון של נוגדי חמצון. 

מחקר אחרון על קינמון בדק את תפקידה בוויסות סוכר בדם, במיוחד עבור אנשים הסובלים מסוכרת. דרך אחת קינמון עשויה לעזור מורידים את הסוכר בדם 6 הוא על ידי האטת פירוט הפחמימות בדרכי העיכול, בתורו, האטה את כמות הגלוקוז 7 זה נכנס לזרם הדם בבת אחת.

סימן גלגל המזלות ה -14 במאי

הוכח כי צורך בין 1 ל 6 גרם (בערך מחצית עד 2 כפיות) של קינמון ליום להוריד את רמות הסוכר בדם בצום 8 ב 10 עד 29%. 

אז, צאו לפזר קינמון שִׁבּוֹלֶת שׁוּעָל , גרנולה תוצרת בית, ואפילו שייקים ו

הנסיגה

אינך זקוק לערימות וערימות של תבלין כדי לתבל טעם מנה או כדי לקצור יתרונות בריאותיים. אפילו כפית של חצי תבלין בכל יום יכולה להשפיע משמעותית על בריאותך, וזה די מרגש.

סקירה זו היא תזכורת נהדרת להיות יצירתי במטבח מכיוון שהתוצאה הסופית תהיה לא רק מענגת אלא גם מזינה.