למאפינס הלימון של קטו יש מרכיב תומך בעור שאנחנו אוהבים
מאפינס פרג לימון הם קלאסיקה, אך אפילו הקלאסיקות מרוויחות לעיתים מעדכון. המתכון הזה, מ מתכונים ידידותיים לקטו: אופים אותו קטו על ידי ג'ניפר מארי גרזה, עושה אותם קצת יותר טובים עבורנו. עם החלפה חכמה של זרעי צ'יה לזרעי פרג ותוספת של פפטידי קולגן, אלה מאפינס קטו לארוז אגרוף חלבון.
פפטידים קולגן הם אבני הבניין של קולגן והוא הצורה של קולגן שנגיש לגופנו לספיגה - זה מה שהופך אותו לשימושי כתוסף. אך מה היתרונות של תוסף קולגן? ככל שאנו מתבגרים, רמות הקולגן שלנו יורדות באופן טבעי. הוספת תוסף נוגדת זאת ומסייעת בתמיכה בעור בריא, שיער וציפורניים על ידי קידום גמישות והידרציה התאית. *
במתכון זה, גרזה משתמש בקליפה ובמיץ של לימון כדי להבטיח שהטעם יעבור, ושימוש זהיר בקמח שקדים וקוקוס מעניק להם מרקם מושלם תוך שמירה על קטו.
פרסומת
מאפינס זרעי לימון-צ'יה
מכין 12 מאפינס
רכיבים
- 4 גרם גבינת שמנת, בטמפרטורת החדר
- 4 ביצים גדולות, בטמפרטורת החדר
- 1 כפית גרידת לימון מגוררת
- 2 כפות מיץ לימון
- 1 כפית תמצית וניל
- 1¼ קמח שקדים מולבן
- ¾ כוס ממתיק של קונדיטורים
- 4 כפות חמאה, בטמפרטורת החדר
- 2 כפות זרעי צ'יה שלמים
- 1 כף זרעי צ'יה טחונים
- 1 כפית פפטידים קולגן ללא טעם
- ¾ כפית אבקת אפייה
- ½ כפית מלח
- 2 כפות קמח קוקוס
שיטה
- חממו את התנור ל -350 מעלות צלזיוס. מרפדים את כוסות תבנית המאפינס בת 12 כוסות בספינות קאפקייקס ומרססים את התוחם בתרסיס בישול מונע.
- בקערה בינונית בעזרת מערבל ידני מקציפים את גבינת השמנת, הביצים, גרידת הלימון, מיץ הלימון והווניל עד לאיחוד. מוסיפים את קמח השקדים, הממתיק, החמאה, קמח הקוקוס, הצ'יה השלמה, הצ'יה הטחונה, פפטידי הקולגן, אבקת האפייה והמלח, ומקציפים עד לאיחוד.
- השתמש בכף גלידה בכפית את התערובת באופן שווה לכוסות המאפינס. אופים במשך 30 עד 35 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז המאפין יוצא נקי.
מידע תזונתי (למנה): קלוריות 92, שומן 6 גרם, חלבון 2.8 גרם, פחמימות 7.3 גרם, סיבים 1 גרם
הוצא מ מתכונים ידידותיים לקטו: אופים אותו קטו 2020 מאת ג'ניפר מארי גרזה. צילום 2020 מאת Ghazalle Badiozamani. משוחזר באישורו של Houghton Mifflin Harcourt. כל הזכויות שמורות.
רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
