מהי דיאטת ה- Sirtfood והאם היא יכולה להפעיל את 'הגנים הרזים' שלך?

כל דיאטה שמתיימרת להפעיל את 'הגנים הרזים' שלך ודאי תסובב כמה ראשים - וככל הנראה תניע את ה- B.S. גַלַאִי. אבל זה בדיוק מה שדיאטת Sirtfood מתיימרת לעשות.

דיאטה זו, שהגיעה לראשונה למקום בשנת 2016, חוותה עלייה בפופולריות כאשר החדשות פרצו שאדל, פיפה מידלטון וסלבריטאים אחרים עוקבים כביכול את התוכנית לרדת במשקל ולהגביר את האנרגיה במזונות כמו קייל, יין אדום, שוקולד מריר ומאצה - וזה רק צובר קיטור. למעשה, גוגל רק הודיעה שדיאטת Sirtfood היא ה- החיפוש השביעי ביותר אחר הדיאטה בשנת 2019 .

אבל איך בדיוק מעוצבת הדיאטה הזו, ובכלל מה זה 'מזון סירט'? ספוילר: תוכנית זו עשויה להיות עמוסה בחומרים מזינים, אך ישנם מומחים שאומרים שהיא אינה מבוססת לחלוטין על מדע מוצק. הנה מה שאתה צריך לדעת.

מהי דיאטת Sirtfood?

דיאטת Sirtfood פותחה על ידי התזונאים מבוססי בריטניה, איידן גוגינס וגלן מטן, שניהם בעלי תואר שני ברפואה תזונתית. הספר שלהם, דיאטת Sirtfood , פורסם בארה'ב בשנת 2017 וכולל תוכנית שתסייע לך 'לרדת שבעה קילו בשבעה ימים תוך כדי חווית אנרגיה מתמשכת וליהנות מהמאכלים שאתה אוהב כולל שוקולד, יין אדום, תותים ועוד'.

הנחת היסוד של דיאטת Sirtfood.

ההנחה הבסיסית של דיאטת Sirtfood היא שמזונות מסוימים, המכונים 'מזון sirtfood', יכולים למעשה לחקות את היתרונות המוכחים של הגבלה קלורית ו תַעֲנִית באמצעות הפעלת סירטואינים - חלבונים בגוף (הנעים בין SIRT1 ל- SIRT7) המווסתים מסלולים ביולוגיים, מפעילים וכיבויים של גנים מסוימים ומסייעים בהגנה על תאים מפני ירידה הקשורה לגיל. הפעלת SIRT1 , למשל, הוכח בכמה מחקרי מעבדה ובעלי חיים לגרום ליצירת מיטוכונדריה חדשה, להאריך את תוחלת החיים ול לשפר את חילוף החומרים החמצוני , שעשוי לתמוך בירידה במשקל ותחזוקה.

כי צום והגבלה קלורית אינטנסיבית היא באמת קשה (ולעתים קרובות, לא מומלץ), גוגינס ומאטן פיתחו את התוכנית התזונתית שלהם - התמקדו באכילת המון 'מזון מזון' - כדרך קלה יותר לעורר את גני הסירטואין של הגוף (המכונה לפעמים 'גנים רזים') ובכך להגביר את המשקל. לאבד ולקדם את הבריאות הכללית.

6464 מספר מלאך

מה הופך משהו ל'מזון אוכל '?

כמה סוגי מזון סירטים שגוגינס ומאטן מזכירים בספרם כוללים תה ירוק, פירות יער, אבקת קקאו, כורכום, כרוב, בצל, פטרוזיליה, ארוגולה, צ'ילי, קפה, יין אדום, אגוזי מלך, צלפים, כוסמת ושמן זית. כל המאכלים הללו מכילים ספציפיים תרכובות פוליפנול (קוורצטין, רזברטרול, קאמפפרול וכו ') שנמצאו, למעשה, במחקרים מדעיים כמגבירים את פעילות הסירטואין. אז, בהקשר זה, הדיאטה היא לפחות במידה מסוימת מבוסס על מדע.

אולם הבעיה היא שמאכלים אלה עשויים שלא להכיל רמות מספיק של פוליפנולים אלו בכדי להפעיל סירטואינים בצורה משמעותית כלשהי. רבים מהמחקרים שקשרו תרכובות פוליפנול לפעילות מוגברת של סירטואין נעשו רק בצורות מרוכזות מאוד של תרכובות אלה.

כיצד בנויה דיאטת Sirtfood.

דיאטת Sirtfood מחולקת לשני שלבים בסיסיים (המתוארים בפירוט רב יותר בספר):

שלב ראשון נמשך שבעה ימים. בשלושת הימים הראשונים התזונה דורשת צריכת שלושה מיצים ירוקים מסוג sirtfood וארוחה אחת עשירה במזונות sirtfood - בסך הכל 1,000 קלוריות ליום. הימים ארבעה עד שבע כל אחד מורכב משני מיצים ירוקים ושתי ארוחות - בסך הכל 1,500 קלוריות ליום. זה החלק בתוכנית שבו גוגינס ומטען טוענים שאתה יכול 'לרדת שבעה קילו בשבעה ימים'.

שלב שני הוא שלב תחזוקה של 14 יום שנועד 'לעזור לך לרדת במשקל בהתמדה.' תוכלו לאכול שלוש ארוחות עשירות בסירטופוד ועוד מיץ ירוק אחד ליום.

לדברי Goggins ו- Matten, ניתן לחזור על שני השלבים הללו בתדירות שתרצה להגביר את הרזיה. לאחר שלושת השבועות הראשונים הללו, אתה ממליץ להמשיך 'לזרז' את הארוחות שלך על ידי אכילת תזונה עשירה במזונות sirt העומדים בקצב המיץ הירוק היומי שלך.

מה יש למומחי תזונה פונקציונלית לומר על כך?

בסך הכל, משוב מומחים על דיאטת Sirtfood מעורב. החדשות הטובות: הדיאטה עושה נראה כי הם עמוסים במזונות בריאים. 'יש מחקר מקיף המדגיש את היתרונות הרבים של חלק מהמזונות הנקראים בדיאטה זו, כמו קפה, תה ירוק, שוקולד מריר וירקות עלים כהים', אומר ג'סיקה קורדינג, ר.ד. , דיאטנית ומאמנת בריאות רשומה.

רבים ממזונות אלה עשויים לתמוך גם בירידה בריאה במשקל, אומר פרנסס לרגמן-רוט, ר.ד. , אך האם יש להוכיח האם הם מקדמים ירידה במשקל באמצעות הפעלת סירטואינים ובין אם לאו. לדברי לג'רמן-רוט, בעוד לימודים הראו את חשיבותם של הסירטואינים ו תרכובות מגבירות סירטואין במסלולים מטבוליים, אין מדע שמאחורי היכולת של מזונות ספציפיים להגביר את רמות הסירטואין.

'המזונות המקודמים בדיאטה הם אלה שנלחמים בדלקת ויהיה מועיל לכל אחד להוסיף לתזונה, אך לא בגלל שהם מגבירים את הסירטואינים', היא אומרת. 'רק בגלל שמזון מכיל חומר מזין מסוים שקשור לחילוף חומרים, אין פירושו שמזון גורם לירידה אוטומטית במשקל - אין דרך להפעיל 'גן רזה' עם אוכל. '

בנוסף, בעוד ש'אוכל המזונות 'הללו אכן בריאים, אומר לארג'מן-רוט שמישהו ירצה לוודא שהם גם מסכמים את ארוחותיהם בשומנים וחלבונים בריאים.

באשר למבנה הדיאטה, היא אולי לא מושלמת, אבל קורדינג חושב שזה הָיָה יָכוֹל להיות אופציה נגישה עבור אנשים המעוניינים בתכנית לירידה במשקל שמבנה מסוים מציע מקום לגמישות והתאמה אישית. 'אני מעריכה שזו' דיאטה של ​​הכללה 'לעומת זו שמתמקדת בעיקר בהגבלת מזון', היא אומרת.

גלגל המזלות 2 ביוני

עם זאת, קורדינג מודה שהחלק הראשוני כבד המיץ של שלב ראשון מעט קלוריות נמוך יותר ממה שהיא ממליצה בדרך כלל, אך השלבים המאוחרים יותר, הכוללים יעד קלוריות גבוה יותר ומזון מוצק, הם בר קיימא יותר.

בשורה התחתונה.

קדימה, אכלו יותר 'מזון סירט', אבל אולי תחשבו פעמיים לפני שתתחייבו בפועל לדיאטת הסירטפוד. גם Cording וגם Largeman-Roth מסכימים ש- 'Sirtfoods' על בסיס צמחי, ארוזים כנגד נוגדי חמצון, יכולים להוסיף תוספת בריאה לתזונה ולסייע בתמיכה בירידה במשקל או בשמירה על משקל בריא. אבל באשר לדיאטה עצמה, אין מדע טוב שמציע שהיא תפעיל את 'הגנים הרזים' שלך או תשפיע בצורה משמעותית על הסירטואינים.

כל ירידה במשקל בעקבות דיאטת Sirtfood עשויה להיות מוגבלת עד לאכילת פחות קלוריות, יותר סיבים וצריכת חומרים מזינים יותר באופן כללי - מה שתוכל לחוות בכל מספר גישות תזונתיות. אם אתה לַעֲשׂוֹת רוצה לנסות את זה, הקפד לא לשכוח לכלול שומנים בריאים וחלבונים בריאים (א דיאטה בסגנון ים תיכוני לחיזוק עם 'אוכל מזון נוסף' יהיה מקום טוב להתחיל), ולשקול התייעצות עם דיאטנית רשומה לעזרה בהתאמה אישית של תוכנית המותאמת לצרכים והיעדים הספציפיים שלך.

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: